おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 嫁さんが作った豚汁です ・仕事が遅くに終わり 嫁さんが作ってくれていました スポンサーリンク しかし嫁さんも仕事が遅くに終わり ハラヘリコプターの子供達がいるので すぐに夕食の準備に取り掛かかり 写真を撮り損ねたとのこと 私が帰ってきて写真を撮りましたが ほぼ完成の状態 主な材料　4人前 豚こま肉 豆腐 タマネギ ニンジン えのき サツマイモ もやし 味噌 そうそう 皆さんはとん汁とぶた汁 どっちで呼びます？ 私は九州の福岡なんですが 以前はぶた汁と呼んでいました しかし最近は とん汁で呼んでいます 全国的にはとん汁と 呼ぶ方が多いらしいですね 最後にもやしを入れて 豚汁の完成　(^^)/ それプラス 市販の炊き込みご飯の素で 炊き込みご飯　(^^)/ お米を洗って材料を入れて 炊飯器のスイッチを入れるだけ 本日の夕食 炊き込みご飯と

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 牛こま肉があるから 本日は肉豆腐 ・以前お安く牛こま肉を購入し 冷凍保存していたものを 使用します スポンサーリンク 今回の主な材料　4人前 牛こま肉　　300ｇ 木綿豆腐　　2丁 えのき　　　1パック タマネギ　　1個 白滝　　　　1袋 白滝　購入していたのですが 入れるのを忘れていました 木綿豆腐は 食べやすい大きさに切ります 牛こま肉も 食べやすい大きさに切ります えのきは 下の石づきから切り取り 半分の長さで切り揃えます タマネギも好きな形に切ります ネギはなくてもいいですが あった方が美味しいかな フライパンにゴマ油を引いて 牛こま肉を炒めます タマネギを投入し軽く炒めます えのきも 「元気ですか～　ダーッ」 って入れます それは猪木 ( ﾟДﾟ) えー 続きましてネギを入れます 水を300cc程入れて 醤油 砂糖 酒 みりん

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 日帰り温泉旅行に 行ってきました ・嫁さんと休みが合って お互い肩こりがひどいので 温泉へGO スポンサーリンク 温泉なのにこの写真はなんじゃい！ と思う人がいると思いますが これは本日のお昼ご飯になります 皮を剥いて ジャガバターにするべく下ごしらえ ウインナーも残っていたので ホイルに包みます ジップロック系の袋に詰めて 保冷バッグに入れていざ出陣 2時間ほどドライブ やっと目的地に着きそうです 熊本県の小国までは遠い(-_-) 本日の目的地 はげの湯温泉　くぬぎ湯 右側の狭くて急な坂を下ったら到着です ここではいつも 対向車来るなよ～ と心の中で祈ってます 到着 右奥に受付があります 受付隣の休憩所 こちらは禁煙席となります 受付前の休憩所 こちらは喫煙席となります 本日は平日の午前中と言う事もあってか お客さんは私達以外に2組

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 鮭を使い ちゃんちゃん焼きを 作ります ・ちょうどシャケの切り身が お安く手に入ったので作ってみます スポンサーリンク 今回の主な材料　4人前 鮭　　　　　4切れ キャベツ　　4分の1個 ジャガイモ　2個 タマネギ　　1玉 味噌タレ用 味噌　　　　　　　大さじ3ぐらい 砂糖　　　　　　　大さじ1ぐらい チューブニンニク　少々 酒　　　　　　　　大さじ2ぐらい みりん　　　　　　大さじ2ぐらい 野菜を好きな大きさに切ります 鮭もしウロコがあるなら ウロコを取りましょう フライパンに油を引きます 今回はオリーブオイル 鮭と スライスしたジャガイモを並べます 蓋をしてしばらく火を通します タマネギを入れます キャベツを入れます バターを風味付けに入れます なくても大丈夫です また蓋をして野菜を しんなりさせます キャベツがしんなりしました 味

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 10月10日は お好み焼きの日 らしいですね ・お好み焼きを焼く音が ジュウジュウとするらしい からだとさ　( ﾟДﾟ) スポンサーリンク 主な材料　4人前 キャベツ　　　　好きな量 お好み焼きの粉　1袋 卵　　　　　　　2個 豚肉　　　　　　好きな量 もやし　　　　　1袋 天かす　　　　　1袋 チーズ　　　　　好きな量 お好み焼きなので 家庭それぞれのお好みの具材を 入れて作って下さいね まずは 広島風お好み焼きから作ります ゴマ油を引きます 生地を伸ばします そしてチーズをパラパラ 千切りキャベツをドサッ キャベツの上から 天かすをパラパラ 豚コマ肉を乗せます ある程度焼けたら端に寄せます そうしたら上から生地を タラーッとかけておきます 空いたスペースに卵を落とします 肉の部分が下になるように ひっくり返しながら 卵の上にのせます

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は もつ鍋を作ってみました ・もつがお安く手に入ったので 今夜はもつ鍋にしました スポンサーリンク 今回の主な材料　4人前 もつ　　　　400ｇ キャベツ　　半玉 ニラ　　　　1束 ニンジン　　1本 タマネギ　　1個 しめじ　　　1パック もつ鍋のスープ　750ｇ あればもやし　1袋 なんと！今回はもやしが 売り切れていたので もやし抜きで作ります 好きな形、サイズに 野菜を切って鍋に入れます 我が家には土鍋と卓上コンロも あるのですが 今回はカセットガスがなく IHで作ります 今回使用のもつです 見切り品で消費期限が 本日まででしたので30％オフ 洗ってキッチンペーパーで 水気を取っておきます 今回、使用したもつ鍋の素みそ味 750g で量もたっぷり こんな感じで お鍋にてんこ盛りにします ニラを最後に乗せて 上からスープを入れて あとは

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 佐賀県伊万里市の とある場所でアジ釣り ・佐賀方面に久々に 釣りに出かけました スポンサーリンク 釣りの場所は今回で二回目 夜は初めてです↓ www.ajinoosushi.work 現場に21時頃到着 丁度　満潮です 荷物を降ろして 釣りを開始します 一時間後にようやく一匹 しかし アジングでは思うように釣れず 遠征をしたので おかずにするぐらいの量は釣らないと！ とプレッシャーがあり 邪道のサビキの仕掛けに錘を付けての サビキング　餌やコマセも必要とせず コンスタンツにアジが釣れます あまり釣れても食べきれないので 家に帰ります 今回の釣果 カニは岸壁に張り付いていたので 網で掬いました 釣りではなく漁です　('ω') 下処理をして三枚に下ろします 大量の刺身です 半分は今回のメインのツマミ なめろうにします スライスして冷凍保存し

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は お題の通り 稲刈りのお手伝いです ・親戚からお米を分けて いただいているので 少しでもお役にたてればと 毎年お手伝いさせてもらってます スポンサーリンク 毎年、田植えと稲刈りは お手伝いさせてもらってます 田植えは機械で苗を植えるだけなんで 苗や肥料を運ぶぐらいなんですが 稲刈りは機械が刈れない所を人が刈ったり 収穫したお米を乾燥機へ運んだりと大変です と言っても 大半は機械がしてくれるのですが(^^)/ 親戚の田んぼは いくつかあるのですが そのうちの一つの田んぼに到着です あらかじめ コンバイン（稲刈りする機械）が 侵入する 入口付近のところは手で少し 稲を刈っておきます そうしないとコンバインが 稲を踏み潰してしまうので あとは田んぼをグルグルと 周りながら稲を刈り取って行きます ここはもうすぐ終わりますね 田んぼにいた 自然の生

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は ホームベーカリーを使い 簡単に肉まん作り ・なぜか一度も 作った事がないのに 肉まんを無性に 手作りしてみたくなりました スポンサーリンク 今回の材料　肉まんの皮 ベーキングパウダーがあると ふわふわの皮になるらしいですが 今回我が家にはなかったので ベーキングパウダーなしで作ってみます ホームベーカリーに 強力粉250g 薄力粉100g ごま油20g 砂糖20g 塩5g 牛乳100cc 水50cc ドライイースト3g 全て投入し パン生地コースのボタンを押します 完成まで我が家のホームベーカリーは1時間 ホームベーカリーがない方は ボウルにすべての材料を投入し しっかりと混ぜ合わせて 50分ほど温かいところ（最低でも25℃） で発酵させてください 夏場であれば室温で大丈夫です 1時間後 生地は完成 8等分に手でちぎります 餡を作ります

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は pizza（ピッツァ）を 手作りしてみます ・冷蔵庫にチーズがあるので ホームベーカリーを使って 簡単に作ってみます スポンサーリンク 今回の主な材料　4人分 強力粉　　　　　250ｇ 牛乳　　　　　　150㏄～180cc オリーブオイル　20ｇ 砂糖　　　　　　20ｇ 塩　　　　　　　5ｇ ドライイースト　3ｇ チーズ　　　　　好きな量 ピザソース（市販品）好きな量 レトルトカレー　1パック あとは好きな具材 まず強力粉250g いきなり　ちょいオーバー　( ﾟДﾟ) でも気にしない 牛乳150cc～180ccぐらい オリーブオイル20g 砂糖20g 塩 5g 容器に入れます ドライイースト3g すべて投入し ピザ生地コースのボタンを押します 我が家のは45分かかるみたいです ホームベーカリーがない方は ボウルに上記の材料を入れ 生地

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は コストコの マッシュポテトを 使ったコロッケなりよ ・簡単にコロッケを作るなら 乾燥マッシュが一番 具材は　いつもと違う 変わった コロッケを作ってみました スポンサーリンク コストコマッシュ　1袋 ベーコン　　　　　適量 牛乳　　　　　　　300ｃｃ 水　　　　　　　　300ｃｃ チーズ　　　　　　好きな量 ニンジン　　　　　好きな量 コーン　　　　　　好きな量 枝豆　　　　　　　好きな量 我が家の常備品 コストコの乾燥マッシュポテト ボウルにサラサラ～と入れます 牛乳300ｃｃと水300ｃｃ を入れます シリコンヘラでクルクル コネコネと混ぜます 冷凍保存していたベーコン ブロックで買ったものを 好きな大きさに切って 冷凍保存しておくといつでも使えます サイコロ状に切って入れます 凍ったままでもOK 千切りにして冷凍保存しておいたニ

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は キムチ鍋を作りました ・まだ気温は暑いのですが 鍋を食べたいと言う事で スポンサーリンク 今回の主な材料　4人前 豚こま　　　　450ｇ キムチの素　　好きな量 キノコ　　　　1パック 豆腐　　　　　2パック タマネギ　　　1個 しらたき　　　1袋 にら　　　　　1束 まな板に乗せた いくつかの材料の写真です しらたきを茹でて アク抜きをしておきます 切った野菜をお鍋に入れ 豚こま肉も上に乗せちゃいます うーん適当ですね(-.-) 水600ccほど入れて キムチ鍋の素を入れます ビンの裏には必要な量が書いてありますが お好きな量で調整してください しばらく煮込みま～す その間にまな板や包丁などを 洗って時間を潰しましょう 最後にもやしを入れます もやしに軽く火を通したら 完成どす 暑いけど汗をかきながら いただきました(^-^)/ スポ

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 久しぶりに天気が良く しかも休み これは釣りに行かなきゃ とハゼ釣りに行きました ・秋はハゼが美味しい季節です スポンサーリンク 本日は休み お昼過ぎが満潮 しかも天気良しと きたもんで 午前中に掃除やら用事やらを済ませ 釣りへいざ出陣 近くの小さな漁港 ハゼ釣りなので簡単な手作り仕掛け サルカンの先に錘とサルカンに直接釣り針で ミャク釣り方式で行きます 海のミミズみたいな 青イソメをつけて 軽く海の方へキャストします 1分もしないうちに辺りが じゃん今年初のハゼちゃん チョイ小さいですね でも食べれるサイズなのでキープ 2投目 おお 今度は今の時期のアベレージサイズ 15cm前後かな 30分ほどハゼを釣っていると ん!? アタリが しかしやたらと重い ゴミでも引っかけたかと リールを巻いていると バーン バス持ちができる ハゼちゃんゲ

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は マシュマロを使い 簡単にできる ベイクドチーズケーキを 作ります ・20年ほど前に マシュマロで簡単にできる レシピが雑誌に載っていた ので記憶を頼りに再現 してみました スポンサーリンク 今回の主な材料 マシュマロ 200 チーズクリーム 200 牛乳200 小麦粉 100 チーズ類の お値段が上がりましたね(T_T) 常温に戻して柔くしておきます 耐熱性でレンジでも使える容器 （今回はガラスボウル）に マシュマロと クリームチーズを入れます 700Wのレンジで2分ほど こんな感じで溶けたらOKです シリコンのヘラ等でしっかり混ぜます 牛乳200ccを入れます 小麦粉100gを入れます しっかりと混ぜ合わせます 卵2個 これも入れます あればでいいんですが レモン汁も適量 型に流し込みます 170℃で35～40分くらい この辺は記憶が

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は ランチは海鮮丼 夕食はイカ弁当と 外食の一日 ・週末、嫁さんやワタクテが 仕事で疲れていたもので… スポンサーリンク 本日は週末 そしてお昼時　腹ヘリコプター2機が はらへったと声を出し始める時間 ワタクテは夜勤が終わり 昼飯作る気ナッシング 嫁さんは仕事　( ﾟДﾟ) どうしたものかと悩んでいると 近所のスーパーで売ってある海鮮丼 安くて美味しいよと 娘ちゃんが言うので 本日のお昼として海鮮丼4個購入 2個は娘ちゃんと息子ちゃんが 食べてしまったので残り2個だけの写真 嫁さんは後で 海鮮丼だけ取りに家に帰ってくるとのこと では頂きます アジとサーモンのお刺身がたっぷり 刺身単品を買うよりも安いんじゃないかな 酢飯も美味しく 錦糸卵とネギやゴマも相性抜群 コスパ最高です 夜は仕事で疲れて果てた 嫁さんの希望もあり以前紹介した www.a

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 今回も妻が作ってくれた 手羽元のさっぱり煮です ・残念ながら今回も　まずい とかのオチではありません スポンサーリンク 今回の主な材料　3～4人前 手羽元　16本 卵　　好きな量　今回は5個 醤油　150ｃｃ 砂糖　10g～ お酢　150ｃｃ 水　　150ｃｃ 今回も ワタクテの仕事が遅くに終わり 嫁さんが先に頑張って 写真を撮りながら 夕食を作ってくれていました 嫁さんありがとう～ 今回のメインの材料　手羽元 先にゆで卵を作ります 今回は5個みたいですね　(^^)/ 我が家は鹿児島産の さしみ醤油を使用 甘いので 砂糖なしで行きます 醤油1：お酢1：お水1 で丁度いいかなって思います 次に上記の材料を全部 お鍋に入れて煮込みます(^^)/ ゆで卵は向きを変えて タレを染み込ませましょう 器に盛り付けて 完成です って今回もワタクテが

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は ボリュームがあり コスパ最強的な ソフトクリーム屋さん ・熊本県荒尾市宮内にある メリーランドを紹介したいと思います スポンサーリンク このメリーランド地元では有名です。 小さな店舗なんですが 近くにグリーンランドと 言う遊園地があり 時間帯によってはかなり行列ができます なにが有名かと言うと 値段がお安くコスパ最強なのです！ 採算とれるのかって心配するほど 息子ちゃん購入の ワッフルソフト　マンゴー 嫁さん購入のワッフルソフト カフェオレのチョコかけ ワタクテ購入の ワッフルソフト　キャラメル なんと！どれも一つ350円 フルーツもたくさん乗っかっているのに ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ もちろん味も美味しいですよ ただし駐車場がないので近くのスペースに 車を止めて他の車の通行の妨げに ならないようにして下さいね

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 鶏むね肉の みぞれかけを作ります ・辛味大根と鶏ムネ肉が あったのでピーンと 料理の神様が頭に 降臨してきましたもので スポンサーリンク 今回の隠れたメイン食材 大根おろし～ タダでもらったけど ただの大根ではなく　( ﾟДﾟ) 辛味大根と言う種類です 冷凍保存していたのですが 霜焼け気味なので使用します みぞれ煮込みにしようと思ったのですが 辛いから子供達は食べないだろうと みぞれかけに変更 鶏むね肉ですね 皮を剥ぎ 5mm幅ぐらいに切っていきます 皮は別の料理にしちゃいましょう ↓の過去記事も読んでもらえると嬉しいです www.ajinoosushi.work ビニール袋に 塩コショウと 小麦粉or片栗粉をいれます 今回は小麦粉です 切った鶏むね肉を入れて シャカシャカと振ります 我が家愛用 かどや銀印純正ごま油 それを我が家愛用の

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 鹿児島の時よりも厳しい 移動も含めて6時間の滞在 山口県下関市プチ観光 ・今回も子供が山口大学の オープンキャンパスに 参加している間に 山口県の観光 主に下関市ですが スポンサーリンク 子供を一人山口大学に降ろし下関市へ移動 お盆の帰省も始まり 渋滞や事故の報告もあったので 下道を使い移動することに そう唐戸市場で 美味しいお寿司を食べるためです 山口大学から下道で 1時間30分かけて 以前も立ち寄った唐戸市場に到着 ↓　過去記事も読んでもらえると嬉しいです www.ajinoosushi.work 10時30分過ぎていたので かなりの人たちが 顔が写るので高めの写真アングル 今回は嫁さんと二人なので 高級なネタを食べます 隣のお店は揚げ物が中心 他にも色々な お寿司のお店があります 市場の中にたたずむ フグのオブジェ 朝市は終わって

おはようございま～す 今日は何作ろ?　ですが 今回は 鹿児島県奄美地方で 有名な食べ物 鶏飯を作ってみました ・鹿児島プチ旅行で食べて みたかったのですが 時間がなかったので 自分で作ってみました スポンサーリンク 鹿児島旅行？の記事はこちら www.ajinoosushi.work 鶏飯（けいはん） 簡単に言えば お茶漬けですね まずは食べたい量 お米を仕込みます 次に スライス乾燥シイタケを 鍋に入れそこに 少量の水を入れて 軽く温めます ふやけたシイタケと煮汁に 醤油、砂糖、酒を入れて また少し煮た立てます 鶏ムネ肉を茹でます 茹でた時に使ったお湯は そのままスープにしますので お湯の量はあまり多く しない方がいいです 今回は2～3人前で600cc弱ほど 薄焼き卵を作ります 今回は嫁さんが作ってくれました　('ω') まな板の上に乗せて刻みます こんな感じで錦糸卵にします 鶏ムネ肉が