友人から大阪名物「蓬莱」の「ぶたまん」を、お土産でもらいました。 蒸かし器の方が美味しく仕上がるので、電子レンジではなく、蒸かし器で温めます。 蒸し上がり。 蓬莱 ぶたまん 皮は、ふっくらふんわり。 餡は、豚肉に玉ねぎと具材はシンプル。 ジューシーで、豚肉の旨味と玉ねぎの甘味が絶妙のハーモニー。 絶妙な美味しさで、何個でも食べられるような錯覚に陥ります。 味付けもさる事ながら、シンプルな具材ですが、材料にこだわりを感じます。 大阪名物「蓬莱 ぶたまん」 大阪お土産ランキングでは、常に上位にランクイン。
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