即席袋めんの粉末スープはなぜ「火を止めてから」入れる？ 粉じん爆発予防説もネットに 大手3社の答えは
6月27日に台湾で起きた粉じん爆発事故で、「粉は引火しやすい、危ない」という意識が広がっています。そのせいでしょう、袋タイプのインスタントラーメンの調理方法によく書かれている「火を止めてから粉末スープを入れる」という手順が、「粉じん爆発を防止するため」だというYahoo!知恵袋の回答が、ネットの一部で話題になっています。 即席袋めんでよく見るこの表記 「粉じん爆発を防止するため」と答えている、話題のYahoo!知恵袋の回答。「麺の固さやスープの風味が変わる場合があります」と「おいしく食べるための注意」でもあるとも触れている え、あの簡易的な一文にそんな深刻な意図が？ いずれにせよなぜ粉末スープは「火を止めてから」が多いのか理由も知りたいです。作り方にこの手順を表記した袋めんを販売している、日清食品グループ、サンヨー食品、ハウス食品の3社に問い合わせてみました。 「サッポロ一番 しょうゆ味」
超簡単..8分..丼で 京風 生麩の煮物 by まっちぇいす
肩の力を抜いても... 色の綺麗な京都風...d(^_^o) 白だし醤油は 普通の醤油と 塩分が同じ... このレシピの生い立ち 色のきれいな京風生麩の煮物 ... おばん菜 今までは、色々な塩を使って 実験しましたが、この 白だし醤油は だし入りなので強い味方になりそうです。 塩分が 普通の醤油と 同じなので 計量が楽です。色々トライしてみます。 肩の力を抜いても... 色の綺麗な京都風...d(^_^o) 白だし醤油は 普通の醤油と 塩分が同じ... このレシピの生い立ち 色のきれいな京風生麩の煮物 ... おばん菜 今までは、色々な塩を使って 実験しましたが、この 白だし醤油は だし入りなので強い味方になりそうです。 塩分が 普通の醤油と 同じなので 計量が楽です。色々トライしてみます。
麩丼 by 螻蛄蚯蚓
東北へ出張した折、仙台麩をGETしました。まずは麩丼。 このレシピの生い立ち 仙台麩（油麩）が手に入ったので、久しぶりに麩丼を作ってみました。
油麩丼（宮城）レシピ・作り方 - E・レシピ
油麩丼（宮城） コクのある油麩（仙台麩）に出汁がしみ込んでじゅわっと美味しい油麩丼。美味しさはカツ丼に負けないけれど、カロリーは半分。ヘルシーな丼ぶりです。
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