フレンチトースト風にパンケーキを焼き上げた「フレンチ・パンケーキ」は予想外の仕上がり
パンを卵液にくぐらせて焼くフレンチトーストは固くなったパンを柔らかい状態で食べる方法としても親しまれていますが、パンではなくパンケーキを卵液にくぐらせて焼き上げるフレンチ・パンケーキなる料理があり、パンケーキ専門店の「VERY FANCY」で食べることができるとのことだったので、実際にお店に行って食べてみました。 VERY FANCY | PANCAKES, TEA, COFFEE, and HAPPY! http://veryfancy.me/ VERY FANCYがあるのは大阪市中央区心斎橋筋1-5-24 蔵人心斎橋ビル。 お店は商店街の中にありました。 建物の2階・3階が店舗となっているので、階段を上って入店。 店内はこんな感じ。 パンケーキだけではなく、アメリカ産のオーガニックのオートミールをベースにしたグラノーラも販売されていました。 平日の夜に訪れたのですが、来店後待たされるこ
固くなったパンケーキをふわふわにする「フレンチ・パンケーキ」を作ってみた
ドイツ風のクレープのようなパンケーキやハワイ発のパンケーキなど、一口にパンケーキといっても色んな種類がありますが、フレンチトーストとパンケーキのいいとこ取りをした「フレンチ・パンケーキ」なる食べ物があり、お店で提供されることもあります。マンガ美味しんぼ62巻にもフレンチ・パンケーキが登場し、見たところ家でも簡単に作れそうだったので、レシピを参考にしつつ実際にフレンチ・パンケーキを作ってみました。 ということで用意するのは、メイプルシロップ、牛乳、卵、ホットケーキミックス、砂糖、バター。 まずは市販のホットケーキミックスを使って普通のパンケーキを作っていきます。牛乳と卵を混ぜて…… ホットケーキミックスを投入。だまにならないようにしっかり混ぜます。 できたパンケーキのたねを熱したフライパンに流し込みます。 ふつふつと穴があき、表面が乾いてきたら裏返して…… こんがり焼き色がついたらお皿に載せ
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