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『アライグマ料理編』
REDが東川町で本能のままに生活する日記 生まれも育ちも北海道は上川郡、東川町のREDが綴る、田舎暮らし日記。地元LOVE!! 男の料理ってのは、山とか海から食材を採ってくるところから始まると思うんです。 というわけで、前回のアライグマは、ご覧の鍋の中のように肉になりました。思ったよりピンクですね。牛乳に漬け込んでおきました。 あとはニンジン、リンゴ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、ローリエ、ブラックペッパー(粒)、シナモン、ナツメグ、塩と砂糖、隠し味に醤油をほんの少し入れて、赤ワインで煮こぼしてやりましょう。 で、柔らかくなったら肉を取り出して、骨を外して、やっと料理に着手します。あらこんな所にアライグマ肉が♪タマネギ、タマネギあったわね♪ というわけで、ニンジンとマッシュルームも切って、ハッシュドビーフ？いいえ、ハッシュドラクーンです。 アバラはバーベキューソースを塗って、オーブンで焼き
アライグマ - Wikipedia
アライグマ (洗熊、浣熊、Procyon lotor) は、哺乳綱食肉目アライグマ科アライグマ属に分類される哺乳類。アライグマ属に属する動物のうち最も広く分布している種である[4]。 原産地はメキシコ、アメリカ合衆国、カナダ[5]。これらの原産地では重要な狩猟獣となっている[5]。 アメリカ合衆国、エルサルバドル、カナダ、グアテマラ、コスタリカ、ニカラグア、パナマ北部、ベリーズ、ホンジュラス、メキシコに自然分布[1]。分布の北限は18世紀にはアメリカ合衆国南部であったが、農地の拡大等によりカナダ南部まで北上している[5]。 ヨーロッパには1930年代に毛皮獣として移入された[5]。ドイツやフランスなどのヨーロッパ諸国、旧ソ連のベラルーシやアゼルバイジャン、西インド諸島といった国々にも外来種として定着している[4][6]。 日本では1962年に岐阜県で野生化が始まったとする説があり、その後1
大分流 イノシシの解体法
全国のイノシシ解体法には、大きく分けて4タイプあるようだ。 ・鹿のように皮を剥ぐタイプ ・髭剃りのように毛を剃るタイプ ・バーナーで毛を焼いて擦り落とすタイプ ・熱湯をかけて毛をむしるタイプ 現在の大分県では、最後のお湯をかけ、毟るタイプが主流らしい。これは屠殺場で豚を処理するのと同じ方法である。メリットとしては、皮を食べることができる。熱湯をかけるのでマダニなどの表面の寄生虫を排除できる。毛を洗い流すので精肉の際、肉に付着し辛い。毛根も抜くので毛が伸びる心配がない。（毛根が残っていると、ブロック肉でも毛が育つ）となる。 今回は部位別に分かれるまでを紹介する。 （各部位からの骨抜き、精肉は写真で説明するのが非常に難しいので今回はパス。） 捕獲 まずはイノシシを捕まえないことにはどうしようもない。鉄砲を持っている人は撃って、罠の人は箱やワイヤーで捕まえて欲しい。 ←写真は日の入り後、休耕田で
尻P氏、アライグマを捕らえ、捌き、そして食う。
尻P(野尻抱介) @nojiri_h いやー、かわいいです。困ったことに。RT @Syakuamago: おおー！おめでとうございます！しかしかわいいｗ（禁句？ｗ） RT @nojiri_h: わな見回りより帰還。ようやく人間が勝ちました。アライグマ捕獲成功＼(^^)／ http://t.co/0JdPhGy8q6 2013-12-09 13:38:42 尻P(野尻抱介) @nojiri_h どうやってシメるか、段取りを考え中です。丈夫な袋に移して、棍棒で打って気絶させるといいかな。RT @kamosawa: おめでとうございますー。…ドキドキする！ RT @nojiri_h どうもですー。法定猟法で初の猟果です。免許取った甲斐がありました。料理はこちらを参考にします 2013-12-09 13:40:39
北海道食美樂
ユクとは、アイヌ語でシカのこと──すぐ上でそう書いたばかりですが、もともとはシカだけでなく、キムンカムイ＝ヒグマのことも、コタンコロカムイ＝シマフクロウのことも、押し並べて「ユク」と呼んでいたようです。それがいつしか、ユクといえばシカを指すようになりました。アイヌの世界では、それだけシカが身近な存在だった、ということなのでしょう。実はこの変化は大和言葉にもあり、いまも鹿威し（ししおどし）や鹿踊り（ししおどり）と書かれるように、本来はさまざまな獣を意味していた「しし」という古語は、やがてシカを指すようになり、そこに鹿（か）の字が当てられたわけです。 日本列島に暮らす人々にとって、最も関わりの深い野生の生き物は、いつの時代にあってもシカでした。古事記や日本書紀に記された宮中での占いには、いつもシカの骨が使われていました。平安中期に編纂された延喜式にも、格式に則ったシカの解体の手順が示されていま
クリーン・キル - Google 検索
2023/09/25 · まとめ · 「クリーンキル」はフィニッシャーキャンセルを使うと最速で確キルを入れることができる · ブラッドハウンドのフィニッシャーで一番速いのは「 ...
鹿のクリーンキル その２ | エキサイティングアウトドア（野生動物保護管理捕獲奮闘記）
・・・・つづき 日本鹿のクリーンキルは憧れでした。しかし、憧れるだけでなく目標にしなければいけない時期が来たんだと思いました。 まずは自分たちの技量の中で、実際にクリーンキルを実践出来た銃を思い出してみました。限られた場所になってしまいますが、１００ｍ以内に近づければカスタム銃身を組んだ６ｍｍＰＰＣなら理想的な捕獲が出来ています。実際昨年は中部ビッグハンティングクラブの西部支部長が６ｍｍＰＰＣで２頭ヘッドショット、１頭ネックショットで捕獲に成功しました。 高倍率のスコープを組み合えわせれば、十分ヘッドショットが可能だと思っています。しかし、いくら一発勝負とはいえ単発では心細いと言っていましたが・・・。 とりあえず、使用した銃の緒言を書きますと、銃はレミントンＭ７００バーミンター ノーマルでは３０８の銃身が付いていました。そこにシーレーン製のカスタム銃身（６ｍｍＰＰＣ）を組み込み、高倍率のス
近江屋 WEB
警告！ このサイトには、食料を得る目的で捕獲した魚や鳥獣の写真が多数掲載されています。また、菜園や家畜を外敵から守る手段も紹介されています。ファッションとしてのアウトドアを期待しないでください。私たちの暮らしの本質はアイヌやイヌイット、アサバスカ・インディアンのそれに近く、狩猟と採集は肉体と精神を支えてくれる大きな柱なのです。ゆえに、血が苦手な人、体調が万全でない人、１８歳未満の人は、男女を問わず、ただちに退場してください。狩人の魂を持たない人は閲覧禁止です。 日高山脈東麓「近江屋（おうみや）」のホームページへようこそ！ 北海道の大自然に首まで浸かったカントリーライフ情報が満載です。 アウトドアが好きな人、田舎への移住や自給自足に憧れる人、山菜採り、魚釣り、ハンティングや鉄砲に興味がある人は、是非ご覧ください。
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蝦夷ジカ（えぞ鹿）事情 -ちょっと一息- | グルメミートワールドの美味しい知識