カリーヴルスト - Wikipedia
カリーヴルスト ドイツの軽食屋台の一例。ベルリン・シュテーグリッツ区の中心部にある老舗店「ツア・ブラートファンネ（フライパン屋の意）」。 アウトシュタットで提供されているフォルクスワーゲン・カリーヴルスト ヘルタ・ホイヴァーのソーセージ屋台跡地を記念する銘板 カリーヴルストまたはカレーヴルスト、クリーヴルスト（ドイツ語: Currywurst, カレーソーセージ）は、ドイツ料理の1つで、特に発祥地であるベルリンやルール地方、ハンブルクで人気のソーセージ料理。ヴルストとはドイツ語でソーセージの意。 焼いたソーセージ（ブリューヴルストまたはブラートヴルスト）の上にケチャップとカレー粉（あるいはカレーソースとカレー粉）をまぶしただけの単純な料理だが、根強い人気のあるメニューである。レストランよりは街中の軽食スタンドなどで売られていることが多く、注文するとほとんどの場合ブレートヒェン（小さなパン）
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立ち食いソーセージ屋「カレー・ヴルスト」に行ってドイツのB級グルメを食べてみた
日本では駅や街角に立ち食いそば屋があるように、ドイツには立ち食いソーセージ屋があります。ケルンやベルリンで見かけたお店はレジとキッチンとテーブルがあるだけの簡素な作りで、メニューも焼きソーセージやボイルソーセージなどの数種類のみ、というシンプルな営業形態のものがほとんど。 街角ではこんな感じで人々がテーブルの前に立ってソーセージをほおばる姿が至るところで見られます。 by Kai Hendry というわけで、今回はこの立ち食いソーセージ屋のメニューの中でも最もポピュラーなメニュー「カレー・ヴルスト（カレー風味のソーセージ）」を発祥の地と言われるベルリンで食べてみることにしました。 ベルリン中央駅にある「CARRYWURST EXPRESS」に到着。 訪問したのは夜の10時過ぎだというのに旅行者から地元の人まで、ソーセージを求める人が列をなしています。 レジの脇では水や清涼飲料水なども販売中
フレンチトースト風にパンケーキを焼き上げた「フレンチ・パンケーキ」は予想外の仕上がり
パンを卵液にくぐらせて焼くフレンチトーストは固くなったパンを柔らかい状態で食べる方法としても親しまれていますが、パンではなくパンケーキを卵液にくぐらせて焼き上げるフレンチ・パンケーキなる料理があり、パンケーキ専門店の「VERY FANCY」で食べることができるとのことだったので、実際にお店に行って食べてみました。 VERY FANCY | PANCAKES, TEA, COFFEE, and HAPPY! http://veryfancy.me/ VERY FANCYがあるのは大阪市中央区心斎橋筋1-5-24 蔵人心斎橋ビル。 お店は商店街の中にありました。 建物の2階・3階が店舗となっているので、階段を上って入店。 店内はこんな感じ。 パンケーキだけではなく、アメリカ産のオーガニックのオートミールをベースにしたグラノーラも販売されていました。 平日の夜に訪れたのですが、来店後待たされるこ
固くなったパンケーキをふわふわにする「フレンチ・パンケーキ」を作ってみた
ドイツ風のクレープのようなパンケーキやハワイ発のパンケーキなど、一口にパンケーキといっても色んな種類がありますが、フレンチトーストとパンケーキのいいとこ取りをした「フレンチ・パンケーキ」なる食べ物があり、お店で提供されることもあります。マンガ美味しんぼ62巻にもフレンチ・パンケーキが登場し、見たところ家でも簡単に作れそうだったので、レシピを参考にしつつ実際にフレンチ・パンケーキを作ってみました。 ということで用意するのは、メイプルシロップ、牛乳、卵、ホットケーキミックス、砂糖、バター。 まずは市販のホットケーキミックスを使って普通のパンケーキを作っていきます。牛乳と卵を混ぜて…… ホットケーキミックスを投入。だまにならないようにしっかり混ぜます。 できたパンケーキのたねを熱したフライパンに流し込みます。 ふつふつと穴があき、表面が乾いてきたら裏返して…… こんがり焼き色がついたらお皿に載せ
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【食文化】ドイツに行った友人『毎日芋とソーセージとザワークラウトとビールで辛かった』日本に住んでるドイツ人『日本人は毎日違う物食べてて疲れる』
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