株式会社キノックストリュフと言えばフランス料理の高級きのこ。キャビアやフォアグラと並ぶ世界の３大珍味とも言われる高級食材のひとつです。これまで日本には自生しないと思われていたのですが、この世界的な高級きのこが実は日本でも見つかっています。 トリュフの本場は何と言ってもフランスはプロヴァンス。南フランスに位置するプロヴァンス地方は、セザンヌやゴッホの名画でもなじみの世界的にも有名な景勝地です。リオンからこのプロヴァンスへ通じる道の途中にフランス有数のトリュフの産地があり、11月から3月までの間は、毎週トリュフの市が立つことで知られています。 この世界的な高級きのこが日本でも発見された、と言うニュースが新聞で報じられました。1998年10月5日の朝日新聞によると、京都の長岡京市で発見され、続いて2001年12月10日には中国地方の秋吉台でも国産のトリュフが見つかったとのことです。実は、国内におけるトリュフの発見
