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12 郷土と行事の食 編著者 : 石川 尚子 市川 健夫 価格 : 5,280 円 初版年月日 : 19990705 ISBNコード : 9784639016250 シリーズ名 : 全集日本の食文化 在庫状況 : 美本なし 概要文 食の均一化への警鐘。 人と地域が生んだ食風習を紹介し、食生活の歴史と現状を考える。
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全集日本の食文化 | 「雄山閣」学術専門書籍出版社
