今から5年程前でしょうか、空前の高級グルメポップコーンブームがやってきましたよね。なんだかもうかなり昔のことのような気がしますが、あれから時が経ち今も原宿で残っているのは、ギャレットポップコーンくらいでしょうか。 そのギャレットポップコーンが、意外にも横浜に初出店です。場所は西口に圧され気味の東口エリア、ポルタ。 ギャレット ポップコーン ショップス®は、アメリカ・シカゴに創業以来、65年以上にわたり最高品質のポップコーンを提供するために、良質のトウモロコシを育てるところからこだわってきました。 鮮度が命、と言うだけあって袋タイプの賞味期限は当日のみです。 シカゴ・ミックス　S 430円(税込) キャラメルクリスプ™とチーズコーンをミックスした不動の人気No.1フレーバー。キャラメルの深いコクとチーズの濃厚な味わいが絶妙なバランス。 ワインと共にサクサク、ポリポリ。あっという間になくなりま

ピスタチオ　346円(税込) オーガニックで最も基準の厳しいといわれるデメターのオーガニック認証をイタリアで初めて取得したジェラート。ジルド･ラケーリの１番人気ピスタチオを購入しました。 農薬・化学肥料を使用せず、自然のサイクルに合わせたバイオ・ダイナミック農法で作られた果物で作られるジェラート。素材の良さを追求したジルド・ラケーリの味は、 ミラノをはじめ、ドイツやイギリスなどヨーロッパ各地で親しまれているそうです。 ピスタチオ好きにはたまらない、2年に一度しか収穫しないという貴重なイタリア産ピスタチオを使って、豊かな味わいを凝縮させたピスタチオ。 冷凍庫から出して10分ほど、少し柔らかくなったころが食べ頃。 香ばしくて甘みがぎゅっと凝縮されてる。濃厚なのに後味はスッキリ。素材にこだわって作られていることが素人にもわかります。 ▶▶イタリアンジェラート ピスタチオ ジルド・ラケーリ（ジェラ

業務スーパーの冷凍フルーツ在庫、だいぶ安定してきました。一時期は毎日ほぼケースの中が空でしたが現在は種類も増えて戻ってきた感じです。 あまりの荒天で横浜駅まで歩けなかった日、業務スーパーのお得な冷凍フルーツとクリームチーズで節約デザートを作ってみる。 マンゴーはハーフカットが7個入って297円(税抜)です。1個約42円。缶詰めのものよりもフレッシュだし、余計なものが加えられていないから使いやすい。クリームチーズは220gで277円(税抜) ①ハーフマンゴー1個・クリームチーズ50g・レモン汁少々を混ぜてなめらかなクリーム状にする。 ②卵白1個にきび砂糖を少々加えてメレンゲにする。 ③２つを混ぜ合わせる。 ④この時点ですでに美味しそう。 ⑤カップに入れて冷蔵庫で3時間。 いやもちろん、固まりはしません。 ハーフマンゴーをもうひとつ使ってマンゴーピューレを作っておく。こちらはレモン汁をプラスし

蜷尾家フロート　680円(税抜) お次のNEWoMan横浜は、蜷尾家(ニナオ)です。日本にやって来た時からずっと行きたくて、横浜に来てくれてめちゃくちゃ嬉しかったお店。 蜷尾家は台湾発のソフトクリーム＆ティースタンド。お茶を使用したスッキリ甘い＝スキアマなソフトクリームで人気のお店。人工のフレーバーは使用せずに作るこだわりのソフトクリームは、台湾では100種類以上もあるんだとか。NEWoMan横浜では、日替わりで2種類しか選べませんが、日本人が好むテイストをチョイスしてくれているらしい。 この日私が選んだのは烏龍茶。(もうひとつはジャスミンティーでした) 粉末状の茶葉を自家製ミルクベースに練りこんで作ったお茶フレーバーを使った大人気商品らしい。牛乳ベースに黒蜜、ティーゼリー、タピオカと盛り沢山です。 烏龍茶のソフトクリームは、本当にスキアマでした。スッキリした甘さが癖になりそう。台湾青茶や

ブルーボトルでお持ち帰りしていたものが他に２つあります。そのひとつが話題になっていた羊羹。 もともとは京都限定で作られた羊羹。京都で60年以上続くあんこ屋さん「都松庵（としょうあん）」とコラボしたコーヒーとのペアリングの相性を考えて作られた、コーヒーの為の羊羹です。 ot-icecream.hatenablog.com コーヒー屋さんの羊羹と言えば、テラコーヒーさんの羊羹が記憶に新しいのですが、正直ワールドワイドブランドとの格の違い、を感じる結果になりました。プレーンはあっさりとした浅練りの生地に、イチジクやくるみを入れ、さらにシナモンとコリアンダーをアクセントに効かせた一品。 ▶▶ブルーボトル 羊羹 4本ギフトボックス 価格1,620円 (税込) そして抹茶は、白あんをベースにした抹茶フレーバーの羊羹。レモンとレモングラス（ハーブ）を合わせることで、しつこ過ぎないすっきりとした後味に仕上

きくらげ大好き人間です。あのコリコリした食感がたまらなくて、きくらげだけでそのまま食べ続けられるくらい好きです。だから、究極の食感を求めて熊本県山鹿市で栽培されている国産無添加のきくらげを食べてみました。 ▶▶【熊本県】山鹿産　乾燥きくらげ　45g A9200003 定価1,080円のところ 価格1,007円(本体価格：933円 + 消費税：74円) これまで特に栄養面とかを意識せず、ただ純粋に食感だけに惚れこんで食べてきましたが、今回このきくらげに出会ってきくらげってめちゃくちゃ健康にも美容にも良いことを知りました。 まず驚きが、このきくらげ。こんなに大きいの。生キクラゲを使用する時たまにこれくらいの大きさのがあるけれど、乾燥きくらげでこんな大きいのはこれまで使ってこなかった。 お行儀悪いですが、さっと茹でてこのまま食べてみちゃう。 コリコリでぷりぷりーーー。 なんなのこのきくらげ。 と

こんなコーヒーを毎日飲んでいたら、なんか脳が勘違いを起こしてしまいそう。 そのくらい、ヤバい飲み物です。 その名は、バレルエイジドコールドブリュー。 スタバでは1杯1200円したというやつです。 バレルエイジドがまた少量入荷したと、コーヒーローストさんから連絡をもらい、もちろん即購入しました。(生豆200g 1,980円) ot-icecream.hatenablog.com 今年の3月に飲んで感動したウイスキー樽で熟成した珈琲豆です。あの時はホットで飲んでいたけれど、この豆を水出しにすると最高に美味しい、と店長さんに教えてもらい早速自宅でコールドブリュー作り。 水出し用の器具を買わずに自分で作る方法。昨年の夏、毎日はまってやっていたものです。時間がかかるけど、ちゃんと美味しい水出しが出来ます。 ot-icecream.hatenablog.com 豆を中粗びきにして44gに対して500m

クランベリーとイチゴの自家製ジャム　500円(税込) 白楽にはまだまだ沢山ステキなお店があります。こちらはずっと課題店でしたが、漸く訪問出来ました。白楽ベーグルのすぐ近くにあるクレープカフェです。 m.facebook.com この通りは神奈川大学の学生さんたちの往来が多く、ちょうど訪問した時間がピークだったためお店の前で写真が撮れなかった。残念。だからお店のFacebookのカバー写真をリンクさせてもらいました。 メニューが黒板に手書きされています。沢山の種類があるので悩んじゃうけど、こちらのお店の自家製のジャムがとても美味しいと聞いたので、自家製ジャムを使ったクレープをオーダー。 店内はイートイン席が12席。この時は3組のお客様がいらしてお食事系クレープをオーダーしている方が多かったです。私はテイクアウトにしました。 注文をしてから作られるクレープ。そしてお店のこだわりの生クリームも、

何気に4ヵ月ぶりになってしまった白楽ベーグル。今年のムギュ納めかな。 マロンカシューナッツ　270円(税込) 毎年この季節のお楽しみ。マロンカシューナッツ。今年で３年目。 カシューナッツがたくさん入った生地に、粗めに砕いたマロングラッセとマロンペースト。 このマロンペーストが美味しいの。量は控えめだけど、栗そのものの甘さが生かされていて、たまらない。 ココナッツバナナ　220円(税込) この日の日替わりベーグル。まだお初に出会うものがあったなんて。 ココナッツの香りが漂う生地にバナナの優しい甘さ。ムギュっとしたここのベーグル生地に合ってます。 多分今年中にはもう行かないので、これで2019年の白楽ベーグルは食べ納めかな。今年もたくさんムギュムギュを楽しませてくれてありがとうございました。 ✔️白楽ベーグル 045-628-9771 神奈川県横浜市神奈川区六角橋3-3-15 10:00-19