調理時間 /50分 *ひき肉に塩をふっておく時間、干ししいたけを戻す時間、ミートソースとホワイトソースをねかせる時間、ラザニアとソースをなじませる時間は除く。 ・ラザニア (17cm×8cmのもの) 6枚(280g) *平たい板状のパスタ。幅の広いタイプもあるが、ここでは17cm×8cmのものを使用。このパスタを使った料理も「ラザニア」という。 【ミートソース】*つくりやすい分量 ・合いびき肉 400g ・たまねぎ 1/4コ ・にんにく (大) 2かけ ・トマトの水煮 (缶詰/ホールタイプ) カップ1+1/2 ・干ししいたけ (大) 2枚 ・干ししいたけの戻し汁 カップ1/2 *本来はイタリアのきのこ「ポルチーニ」を使ってうまみを出すが、家庭で手に入りやすい干ししいたけで代用。 【ホワイトソース】*つくりやすい分量 ・バター (食塩不使用) 40g ・強力粉 40g ・牛乳 カップ2+1/
![ラザニア レシピ 笹島 保弘さん|みんなのきょうの料理](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/ccca07467c2ce81a75be69259295dab23c565ade/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.kyounoryouri.jp%2Fupfile%2Fr%2Fnew_xl_12143_43005.jpg%3Fbustcache%3D1528856282)