ごぼう 干し野菜づくり｜干し牛蒡の作り方ドライ セミドライ 干しごぼうづくりのポイント・切り方たわしなどで優しく泥と皮をこすり落とし、ひと口大の乱切り、もしくは細切りにする。水に10分程さらしてアクを抜き、水気をしっかりと拭き取ってから干しましょう。 日々の変化を愉しむ干す前 1日経過 2日経過 干しごぼうの細切りの作り方 干しごぼうは細切りにして保存しておくと、サラダや和え物に使えて便利です。 ドライ セミドライ 日々の変化を愉しむ干す前 1日経過 2日経過 干しごぼうのレシピ 干しごぼうと干し人参の炊き込みご飯材料（2人分） 干しごぼう（ドライ細切り1/2本分）、干し人参（ドライ細切り1/4本分）、米1合、水1カップ（200ml）、A（醤油大さじ1、酒大さじ2） 作り方 干しごぼうは水でさっと洗い、分量外の水で3分つけて戻す。戻し汁は捨てる。干し人参は水でさっと洗い、分量の水（200ml）に3分つけて戻す。米を研いでザルにあ
