■ 食材や用途は千差万別 妹が『チャツネ』を自家製して持ってきてくれました。エロおやぢより三つ年下の彼女はよくそういったものを手造りしておりまして、時折その恩恵に与かっております。 これまでの経験ですとインド食材店などで販売している『チャツネ』は主にマンゴーやトマトなどが使われ、香辛料・酢・甘味料などを加えて煮詰めたジャム状のものが多く、ソチラ方面の知識に乏しいエロおやぢはてっきりカレー専用の調味料かと思っておりました。ところが食材辞典などで調べますとインドではディップや薬味に近い存在で、また使われる食材も一般的なマンゴーやトマトの他にリンゴ・バナナ・レーズンなども用いられるようです。それに加えて香辛料もコリアンダーやココナツそしてオレガノなど多岐に亘り、出来上がりの色も様々、使用用途に至っては更に広いようです。う～ん勉強不足でありました。 チャツネ　　　Canon Camera　CANO

■ 別名は「鮭南蛮」 ここ何年か人気のお弁当があるそうで、鶏の唐揚げにタルタルソースを添えた「チキン南蛮」なるものがよく売れているらしいのですな。お料理としては宮崎県の延岡市に昔からあったものらしいのですが、養鶏業が盛んな同県らしい食事ですし手っ取り早くボリュームのあるものというニーズから生まれた傑作でしょう。 昨今は実質賃金のダウンに加え増税や社会保障費の増大に苦しんでいる若年層などの庶民としては、支出を抑制するしか蓄財の手立てがない現状を鑑みますと、安価で栄養価の高い食事はまさに必然のこと、ウラを返せばある意味お気の毒とも言えるニッポン経済の暗部であります。 そんな「チキン南蛮」の鶏肉部分をサーモンに置き換えたひと皿を作ってみました。『サーモンのムニエル　タルタルソース添え』、鮭の唐揚ではないので正確に申し上げますと違うよ！なのですが、別名として「鮭南蛮」と呼んでも構わないのではないか

皆さんこんにちは、こんばんは！ 本日も気まぐれおやじのブログにご訪問ありがとうございます おいらは今日も「日々楽しく、自由きままに！」 【Shortブログ】 定着して来ましたね 今週もShortブログからスタートです あれ？どこかで見覚えのある画像･･･ koulog.hatenadiary.com 以前はイラストでしたが、今回は実写ですね で、おいらは写真の様に黒くなってきて、柔らかすぎるバナナが苦手です これぐらい熟したバナナは、食べると言うよりスムージーにして飲みます みかんは？深く考えないで下さい な〜んの意味もありませんから（笑） 聞くところによると、女性は若くて硬いバナナを好むらしいですね しかも程よく大きくて、張りのある一本が良いとの事です あっ！画像を見て勘違いしないで下さいよ あくまでも、バナナの話ですから 今回も最後まで読んで頂き ありがとうございました では、また。。

今年は初めてのハロウィンリース作りに励み、楽しい時間を過ごしました～ ハロウィンもとうとう明日、今回は「わが家のハロウィンツアー」ってことで～💦 玄関用に作ったミッキーリース 玄関ドアを開けると、季節モノを飾りたくて2年前にDIYした3段棚 （外壁の裏側でニッチは不可能でした(=_=)） ampinpin.hatenablog.jp 室内に入って、和室には作ったリースを飾ってます ダッフィーもちょっとだけハロウィンしてまーす 100均の角をつけて・・・ コレクションボードの棚には昨年100均で買ったリバーシブルのマットの上に、 草間彌生風のかぼちゃのクッションを飾ってます もう終わりかけのハロウィンマムを1部ちょーだいして、 小娘ちゃんが活けてました ムラサキゴテンの紫の葉とハロウィンマムを活けて飾ってありました紫がわからない~💦 今回作ったハロウィンリース ampinpin.hate