スペルト小麦粉のパン実験、 今回はカカオニブのパンをご紹介、と 予告していたのだけど ちょっと寄り道して～ 手打ちうどんに挑戦した(笑) ＊材料(一人分)＊ スペルト小麦粉　100ｇ 塩　3ｇ 水　40ml位 打ち粉　適宜 ①塩と水を混ぜておく。 ②①を粉に回しかけてよく合わせる。 ③手でこねても粉っぽさが残る位が 丁度よい水分量。 ※私は硬めのうどんが好き ④ポリ袋に入れて足で踏む。 ⑤畳んでは踏み畳んでは踏みを 繰り返す。 ※一晩休ませた方が美味しい。 今回は省略した(休ませない） ⑥手粉を使って四角く伸ばす。 ⑦さらに手粉を振って屏風だたみ。 ⑧カットする。 ⑨10分くらい茹でる。 ⑩好みの調味でいただく。 今回はぶっかけうどん風。 (のり、オクラ、胡麻、つゆ） ＊＊味とか＊＊ コシがなくて柔らかい～(笑) (グルテン少な目の粉だから） コシがあるうどんが好きなので ちょっと物足りな

お久しぶりです。 以前こちらでブログを書いておりました。 プロキックボクサーを引退して、そしてブログを終了してからもう一年以上経ってしまいました。こちらで温かい言葉をいただき、たくさんの応援をしてくださったにも関わらず、一方的で自分勝手な終わらせ方であったと思っています。すみません。。 毎日でなくてもいいから定期的に更新しようと決めて始めたブログ。当初は、選手はチケットを買ってもらわないと収入につながらないため、チケットを売るための手段として、戦略的にブログを使っていこうと意図していました。しかし、始めてすぐその方向性でいくのはやめようと思ったのです。 単純にその目的のみでブログを更新するよりも、キックボクシングという競技を広めるためにたくさんの人に読んでもらい、それを通じて様々な人と交流をすることが楽しかったからです。そのため、チケットは副次的な目的とし、試合の単なるお知らせなどだけでは

ぼく はじめたの。 おてつだいやさん　をね。 ちゃーんと 空いろのクレヨンで かんばんも　かいたんだよ。 「ぼくは おてつだいやさん　です。 アリさんたちの　冬じたくの おてつだいも　しています。 おいしいお菓子も　土も　はこびます。 いちどに　たくさん　はこべます。 みつばちさんたちの　おてつだいも　するよ。 お花のいっぱい　咲いている こうえんにも　かだんにも うつくしい　うつくしい ひみつの　野原にも　あんないするよ。 いしころさんの　おてつだいも　しています。 いきたいところへ　どこへでも つれていって　あげれるし、 おともだちに　おてがみも　とどけます。 こびとさんの おまつりの　おてつだいも おんがくかいの　おてつだいも　したいです。 すずめさんに あまがえるさんに バッタさん。 ちいさな　ちいさな　みなさんの いろーんな　おてつだいを　したいのです。 まいにち　まいにち　まっ

※撮影：2020年3月。薪割り、庭、近所。 何かつらいことがあったり、自分が人を傷つけたり、自分が傷つけられたりしたとき、 自己嫌悪や事故憐憫に陥ることがあります。 自己嫌悪や事故憐憫に陥ると、身の周りのことを空想するようになります。 なんか世知辛いな、自分は嫌われてるのかな、なんか冷たいな、自分はいつも 迷惑かけてるのかな、居心地わるいな、自分の居場所がないな・・・ 回りのことを見たり、感じたりしているつもりであっても、それは実は 単なる空想に陥っています。 内向きで、実際には目を閉ざしているような。 そうなると、自分の身の回りのいろいろなこと、もの、そんなものの 実際の姿を目にすることもなくなり、そんな存在に気づかなくなります。 それらのものは大概、ささやかで、さりげなくて、ごくごく当たり前のようで、 でも当たり前では決してなくて、かけがえのないもの。 人の行為やふるまいの中に見え隠れ

Nobody Knows 閉所恐怖症の人はマスクができない。 でもそんなことは、誰も知らない。 先端恐怖症の人は注射が怖くて仕方がない。 でもそんなことは、誰も知らない。 普通の社会は普通に進み、新しい生活様式を強要する。 閉じ込められた苦しさや、針で刺された痛みなど、誰も知らない。 同じ色の服を着た正義の行進。 ファッションマスクで顔を隠した正義の行進。 「普通」という怪物が街を牛耳る。 彼らは至る所に存在し、「普通」以外を監視している。 通常、彼らは優しい。それが彼らの普通だからだ。 しかし、一歩「普通」から外れると、彼らは牙を剥き、異分子を追い詰める。 そんな彼らと上手く付き合う方法はひとつ、出来る限り「普通」に振る舞うことだ。 Nobody Knows あの映画の公開から約16年経った。 今、目の前に何が見える？ どういった世界を生きてる？ Nobody Knows 誰も知らない

※撮影：2020年3月。近所。 （似たような写真ばっかりですね・・・） だいぶ更新間隔がひらいてきました。体調っていうよりは、単純にPCの前に座る 時間が取りにくいってことで、もしご心配いただいている方がいらっしゃったら 大丈夫です、とお伝えします！ （写真は毎日撮っていて、ブログに書く基となる日記も日々たまっていて、 むしろもっと書きたいんですけどね～睡眠時間はもう削らない、と決めましたので、 今後もこんなペースで更新していきます。 それでもよければお付き合いいただければうれしいです(^^)） さて、だいぶ前、まだ全国的に大雨の頃の話です。 休日、雨の合間を縫って犬の散歩に出て、途中で大雨に降られてずぶぬれになり、 昼間っから風呂に入っておりました。 （ここでプチ自慢。わが町は源泉がこんこんと湧いていて、希望する一般家庭に 温泉を引いております。うちも温泉を入れているので、24時間温泉に

前回の記事に引き続きスペルト小麦粉 (古代小麦粉）を使ってパンを焼いた。 今回はフォカッチャ。 ざっくり感を出したくて 粉の一部に全粒粉を使っている。 （今回もイースト利用） mkonohazuku.hatenablog.com 前回の記事はこちら。 フランスタイプのパン焼いてます。 スペルト小麦粉 / 1kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) メディア: スペルト小麦粉。 グルテンが少なめなので パンのボリュームには欠けるけど 歯ごたえのしっかりした 小麦の旨味の味わえるパンが焼ける。 混ぜ込んだのは 向日葵の種(左）とキヌア(右） 向日葵の種は軽くローストして使った。 キヌアはスーパーフードとして注目を 集めている食材で15～20分茹でてから 使っている。 左が焼成前。右が焼成後。 大きな変化は感じられないけれど。。。 ボリュームのある しっとりざくっとした食感のパンが焼けた。 向日

港のそばにて ９月になって、隣のチームに新人が入った。隣と言っても勤務シフトが違うので、あまり顔を合わせることはない。どんな人となりか分からない。コロナの関係で、飲み会やチーム間の交流を禁止されているのが寂しい。ある日、管理職の先輩が「ちかすぃさん、今度きた新人君、写真が趣味らしいよ」と興味津々な情報を持ってきてくれた。『えっ、何使ってるんですかね・・？』「聞いたけど、”ちょっといいやつ持ってる”としか言わなかった。何でも、鉄道とか飛行機撮ってるらしいよ。」 ほうほう、撮り鉄ですか。ちょっといいやつって何だろう。その後、ペンタ派上司と機材当てっこ大会になったのは言うまでもありません。

※撮影：2020年2月。近所、自宅から。 なんでしょう、ここ１か月以上ずーっと頭痛で。 いろいろ分かって、片頭痛薬をうまく使って全体の頭痛薬を減らして頭痛も減って 喜んでいたら、ここへきてほぼ毎日頭痛。 肩こり、もあるようだし、なんか首が熱くなる、やすりでこすられたように感じる、 ということもあり、ひどいときはめまいや吐き気、という感じです。 ずっとマスクをしているのも関係あるかもしれないし、以前はずっと雨、今はずっと 暑い、というのも関係しているかもしれないし、なんせ自分の場合原因が複数ある ようなので、なかなかこれ、といった対策はできずに過ごしています。 （以前に何度か頭痛外来や複数の病院に診てもらったんですが、何か本当に危険な 頭痛ではない、ということが分かったので。逆に慢性的な頭痛って病院でも 対処のしようがないんですよね） うっかり頭痛薬を飲むとひどくなる、ということも分かったの

朝のお掃除が終わって、さあ冷房が入りましたよー。 って、あれれ？Ｏ次郎はどこに行ったのでしょうね。 いろいろ探してみたら、洋間のキャリーケースの中に今まさにもぐり込もうとしているところでした。 なんでそんなところに入ったのでしょうね。 まあ、キャリーケースを怖がらないのはいいことです。 飛んで火に入る夏の猫。 これも。どこに行ったのかといろいろ探して見たら、椅子に掛けてある服のうしろに居ました。 最近は冷房が入りある程度涼しくなると、こうしてどこかにお隠れになります。そんなに寒いと言うわけでもないのですが。たぶん熟睡したいがために人から見えないところに隠れるのでしょう。押し入れの奥やら天袋やらクローゼットを下からもぐり込んでいたりもします。 こうして。Ｏ次郎を探してそこかしこを探しまくるのが午後の日課になっている今日この頃であります。 意外と見つけにくいソファの下。 夕方、どこからともなく

7月末に小石川後楽園に行ってきました。 このご時世で空いてて、こんな空間にいられるなんてすごい贅沢な感じ。 蓮の花は本当に美しいですね、世界で一番大好きな花です。 暑いけど涼しくなる〜。 ドームとの対比がたまらない。 なんだかとっても可憐。 すごく癒やされました。 最近は暑すぎてちょっと躊躇するけど、また行きたいな。 Instagram https://www.instagram.com/narutooneeyed/ Facebook https://www.facebook.com/narutooneeyed ↓ランキングに参加しています。

そして８４日が過ぎた。これは自宅待機の期間です。そしてまだ継続中。 コロナ騒動は私にいろんなものを与えてくれましたが、その中でも大きなものといえばやはり、この自宅待機の日々です。 その間、群馬の母や姉は当初まったくコロナを気にもとめておらず、「緊急事態宣言？そんなの日本に来るかね？」と言っていた。その後少ししてから日本も自粛に入り、「ちょっとでも熱があったら医者に診てもらえないんだよ」と持病持ちの父が心配そうに話しているうちに、そのまま感染者の人数もあがらず、自粛が解けた。そして私はまだ、自宅で待機をしている。 カナダも少しずつビジネスが再開してきたが、分野ごとに時期をずらして復帰していくらしい。５月のどこかで初めて「ビジネスを再開する」という言葉を聞いたときに、まっ先に思い浮かんだのは「やめて！再開しないで！てか私が辞める！」という腹の底からの気持ちだった。ついにきてしまったか、と。 そ

まなつの まひるの まんなかで。 ぼく ぽつん　と たっていたの。 ぽつん　と ぽつん　と たっていたの。 お日さまの　きよらかな　光に　みがかれながら。 からだの　すみずみまで こころの　すみずみまで きれいに　きれいに　みがかれながら。 にこにこ　にっこり　たっていたの。 そうしたらね ぼくが　かがやき　だしたんだ。 こころの　そこから まぶしい　くらいに かがやき　だしたんだ。 風さんたちの　かけっこも せみさんたちの　おうたも ちょうちょうさんたちの　ダンス　だって いしころさんと　こびとさんの　みずあそび　だって まぶしい　くらいに　かがやいて　いたよ。 なにもかも まぶしい　くらいに　かがやいて　いたよ。 天の　お国に いる　みたいにね。 もう、 うれしくて　まぶしくて。 なにもかも　なにもかも うれしくて　まぶしくて。 ぼくは きれいな　よろこびに なっていたのです。 うつく

2年弱、韓国で生活してますが、初めて韓国のマクドナルドへ。 ハンバーガー容器のシンプルさに驚く。 環境保護を考えると、これぐらい簡素化されてるほうが良い。 私は注文しなかったけど、韓国のマックにはご当地メニュー「ブルゴキバーガー」があります。 英語は間違ってますが、目を引く元気なデザイン！

鬼滅の刃の伊之助のグッズが欲しくて、ジャンプショップに行ってきました。 平日昼間だったのもあってか、店内はそんなに混んでなくて見やすかったです。 可愛い、迷う・・・。 結局実用性も兼ねた湯呑を買いました、毎日使ってます。 隣は最近お気に入りのなつめしょうが茶。 Instagram https://www.instagram.com/narutooneeyed/ Facebook https://www.facebook.com/narutooneeyed ↓ランキングに参加しています。

牧草も色付いてきた。 牧草には種類があるが、この付近の牧草を拡大するとこんな感じ。 青草が無くなると、この牛たちが食べる。 土が乾いたら収穫。 他の農作物 上）手前は小麦、奥がジャガイモ、その奥は・・・？？ 手前が牧草、次が小豆かな？　あとは不明。 ここは牧草ではなく『張芝』の刈取り後。 農地が乾いて牧草の収穫が始まった。 刈取り？　刈り倒し？ 寄せ集め。 後ろの機械（箱）がすくい上げて、中で丸める。 丸まったら落とす～奥の赤い機械。 ロールが並ぶ。 ビニールを巻き付けられる。 ビニールで覆うと屋外に放置しても良いので、大きな倉庫などが不要。 だから何だと言われそうだが、 そう、何の意味も想いもないブログでした。

連休初日の今日。また一段と暑い一日となりましたよ。 多少の小雨がちらほらしたものの、涼しくなるどころか余計に蒸し暑さが増したような感じです。 掃除の時間中、ベランダに出るそぶりも見せずに風の通る場所でひとやすみしているＯ次郎です。まあ、外はこの蒸し暑さに加えてセミの大合唱が今日も続いています。ベランダに出るだけで頭がぐわんぐわんしてきますのでいたしかたありません。 ベランダに出ない代わりに、台所の猫草で代用。 まだ毛玉の吐き戻しは続いています。廊下に落ちている抜け毛が減ってきたようにも思うのですが、猫草の食べっぷりからするとまだ換毛期が続くような感じですね。 巡回業務をスルーした割に、おやつの要求だけは一人前のＯ次郎。 今日もシーバのささみスープとCIAOのだしスープささみ入りをぺろりと飲み切っております。とろみのあるCIAOよりもあっさりした水気の多いシーバの方が食いつきがいいようですね

風鈴さんと おるすばんを　していたらね。 お山の　神さまが 　いらっしゃったの。 風の　おふねに　のって ふんわり　ふんわり　いらっしゃったの。 だって 風鈴さんが カラ　カラ　コロ　リン　って そおっと、おしえて　くれたんだもの。 お山の　神さまが いらっしゃいましたよ　って。 そうしたらね おうちの　なかが お山の　きれいな　きれいな　くうきで いっぱいに　なったんだ。 きっと お山の　こりすさんたちの　きれいな　おうたや こうさぎさんたちの　きれいな　おしゃべりも　いっしょに のって　きたんだね。 海の 　神さまも きて　くださったよ。 つぶやくような　かわいい　かわいい 貝さんたちの　おうたも ささやくような　やさしい　やさしい サンゴさんたちの　おしゃべりも　いっしょに つれてきて　くださったよ。 するとね おうちの　なかも ぼくの　こころの　なかも あおーい　あおーい　海に　な