バルサミコ酢が好き。。。♡ 赤ワインと目が合って 今宵はワインを飲むと決めた昨夜でした 普段ビール党のちえぞうですが 赤ワインを時々ムショーに欲します^^ そんな時は 結構気持ちに「ゆとり」がある時だったりして^^ お料理している時間も 楽しかったりしますね～♪♪ そんなワインスポットDAY❤ 大したおつまみは作れなかったけど 最近ムスメも喜ぶバルサミコソースで チキンソテーを味わいました o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)oﾜｸﾜｸ チキンソテー・バルサミコソース ♪　鶏モモ肉 ♪　ニンニク ♪　バルサミコ酢　大さじ3 ♪　醤油　　　　　大さじ1 ♪　赤ワイン　　　大さじ1 ♪　メープルシロップ　小さじ1 ♪　塩胡椒　　　　少々 ♪　バター （クレソン、ズッキーニ、ジャガイモ） 普段バターをなるべく控えているんだけど 冷蔵庫に美味しい美味しいカルピスバターが たんまり残ってる。。。 （バレン

2015-07-05 雨の降る日に… coffee private ふと思うこと ここ数日、雨がずっと降っているのでクサクサした気持ちになる。 カラっと晴れ間が顔を覗かせる事がないのだ。 そんな時は、甘くない焼き菓子でも焼いて気持ちを変えてみる事に。 今の僕はキッチンに立っている事で落ち着きが得られる。 今日は、ローズマリーと新じゃがのホットビスケット。 レシピはこちらで↓　↓ <a href="http://coffeedrip.hatenablog.com/entry/2015/05/08/024000" data-mce-href="http://coffeedrip.hatenablog.com/entry/2015/05/08/024000">「ザクっと歯応え！」 ホットビスケット - Do you like coffee?</a&amp

今日のおやつは、自家製酵母で作るブリュッセルワッフル。 甘さ控えめで、外はサクサク、中はふんわり。 大好きなおやつです。 このブリュッセルワッフルは、自家製酵母液が中途半端に余ったときに作ります。 中種が余ったときはリエージュワッフルを。 自分で食べる分は菜種油で、人に食べさせる時は溶かしバターたっぷりで。 さらさらのこの生地を１晩以上発酵させます。 熱した型に油を塗って 生地を流し込んで焼きます。 出来あがり。 熱々の出来たてのワッフルの上にアイスをのせ、チョコレートソースをかけていただきます。 美味しい。 何枚でも食べれそう。 これは生地にチョコレートを砕いて混ぜ、焼いたもの。 出来たてはチョコがトロトロ。 いつもたくさん焼いて冷凍し、食べる時にトースターで焼いています。 今日は近くにある養蜂場に行きました。 はちみつの量り売りがあるので、自分で容器を持って行きます。 待っている間、は