盛岡冷麺の人気店「ぴょんぴょん舎銀座百番」(中央区銀座4、TEL 03-3564-1963)が現在、岩手出身者や岩手を応援したいという来店客などでにぎわいをみせている。 盛岡の冷麺は1986(昭和61)年、盛岡で開催された「ニッポンめんサミット」への出品をきっかけに「盛岡冷麺」と名付けられた。平壌の冷麺をルーツとし、「コシの強い麺」「コクのあるスープ」「キャベツと大根のキムチ」などを特徴に日本人好みの味わいへと徐々に変化。現在では岩手の焼き肉店を中心に展開する「ご当地グルメ」として全国的に広く知られる。 ぴょんぴょん舎は1987(昭和62)年、盛岡市内に1号店を出店。麺用の粉、スープを自社工場で製造し店内で製麺するほか、テークアウト商品も販売し、盛岡市内に6店舗を運営する。2006年には「盛岡冷麺のアンテナショップになれば」と銀座4丁目に都内初出店。夏場には店先に行列ができる人気店で、20
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