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題名が長くなってしまったが・・・コレが正式名称なのでしょうがない(笑 本日の夕食はスパゲティ でもってスパゲティといえばイタリアン イタリアンといえばバンビーノ ってなわけで コミックの中から 羽山しゃん考案のスパゲティを再現 こいつは羽山しゃんとバンビが どっちの料理がうまいか対決した時の お題メニュー 勝敗は 仕事終わりに審査する店員らの体調を考え パスタの茹で加減を少々柔らかくし かつ野菜のブロードを使用した バンビの勝ち 考案者なのに羽山しゃんは負けを食らい また一から 料理の道を歩み直す決心をする・・・というエピソードの中の一品 作り方は まずは太刀魚をコンフィするトコからスタート コツはたっぷりのオリーブオイルを使う事と コンフィなので弱火にする事 火が通り 肉質がホロホロになってきたら一旦お皿に逃がし 骨を取る 次にフライパンをアーリオオーリオにし 太刀魚の身とドライトマトを
「バンビ~ノ!」全巻を衝動買いして、休みの日に読みふけってしまいました。いやー、面白い! グルメマンガというよりは、「働きマン」に通じる仕事マンガといえるかも。 ヘルプとして、福岡から六本木のトラットリア「バッカナーレ」で働くことになった大学生の伴(ばん)。料理の腕には人一倍の自信があったのに、“東京のイタリアンの最前線”であるこの店の戦場のような厨房では、ただの役立たずのバンビーノ(ガキンチョ)。この半人前だけど鼻っ柱だけは強い“バンビ”が、さまざまな修行を通して一人前の料理人になるまでを描きます。 作者のせきやてつじ先生は、取材のために実際にイタリア料理店で泊まり込みで修行したらしく(千葉のコメ・スタというお店らしい。偶然にも昔行ったことあったんですが、ピザが美味しかった)、厨房のライブ感ある描写がほんとにカッコイイ。火が燃えさかり、人は走り、呪文のようなイタリア語が怒号のように飛び交
外媒�����:南非新疫情90%為奧密克戎所致� �,許多年輕人患中重症 Welcome to Affinity, a free responsive HTML5 website template designed by . It features a modern blog-style design, warm color scheme, and an easily replaceable banner. And like all of our templates, it is built on HTML5 and CSS3, has full responsive support for desktops, tablets, and mobile devices, and is 100% free to use personally or commercially under the
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