万能調味料「塩玉ねぎ」で食卓がもっと豊かになった話【レシピマンガ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
【かんたん】万能調味料「塩玉ねぎ」のつくりかた【晩酌天国】 室温などの条件次第で塩玉ねぎの発酵が早く進んだり、逆に進まずに腐敗したりする場合があります。調理する場合は十分に注意して行ってください。 まな板や包丁を消毒しておくなど、清潔な環境で行いましょう。 【参考】厚生労働省 e-ヘルスネット：食物と薬の相互作用 【参考】ハウス食品 News Release：タマネギエキス継続摂取による食後の血管内皮機能改善効果を確認 書いた人：なかむらみつのり 主に食や体験ルポ漫画を中心に活動。 1999年ヤングマガジンにてデビュー。 「ももちゃん先生料理のやくそく」（少年画報社）デジタル書籍「夕焼け商店街〜営業マン寿くんの寄り道ごはん」（ぶんか社）など発売中 X：@JETNAKAMURA 過去記事も読む
ドイツでおでんを作ってみました - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ああ、寒い……。 はじめまして、溝口シュテルツ真帆と申します。 ドイツはミュンヘンに嫁いで、はや１年半。 こちらは長くて暗～い冬が……まだまだ続いています。 外国暮らしをしていたって、体は純・日本製です。 日に日に恋しくなるのが、日本のたべもの。 そう、この寒さをいやしてくれるような、あったかいたべもの。 おでんが……！ おでんが恋しい……！ そう、「あったかいおでん」に思いが募るばかりなんです！ ※こころのイメージ。もちろんドイツではそう簡単に食べられません そうだ……考えてみれば、ドイツにだっておでんに入ってるような野菜はある。 それにソーセージといえば、こっちが本場。 つくねの代わりになりそうなアレや、ちくわぶっぽいアレもあるじゃないの。 これ、もしかしていけるんじゃない？ そう、今回の記事のテーマは「ドイツでおでん」、これです。 わたし、作ってみせますとも！！ そもそもおでんの作り
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