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料理の天才だった千種ばーちゃんを追い続ける孫の料理記録。2012.9.24～アレルギー対応レシピのみのブログを併設。 しつこいようですが、おから。 弾力があって・ふわんふわん～な独特の食感がお気に入りで、ヘルシーだから作る代用品ではなく、これを食べたくなって作ります。 ワンボウルで簡単なのですが、おからマフィンは配合がデリケート。 試作段階では５グラム単位で少しずつ配合を変えて焼いていたのですが、少し変わるだけで膨らまなくなったり、ベタベタになりやすいです。 油・砂糖を増やしたり減らしたりすると食感がかなり変わる場合があるので、計量は正確に・がポイント☆ アレルギー対応（卵抜きレシピ）付き。 私のお気に入り、おからマフィン。（直径６cmのマフィン型４個分） Ａ生おから　　５０ｇ（しっとりタイプのもの使用。） Ａ卵（Ｍ）　　１/２個（２５ｇ） Ａきび砂糖　　３０ｇ Ａサラダ油　　２５ｇ Ａヨ

餡子大好き！でもカロリーが気になる･･･という方にオススメなヘルシー小豆餅♡　もちもち食感でおからが気になりません♪ このレシピの生い立ち 小豆缶でおからを使った和菓子を作ってみました♪簡単に作れて大福みたいにもちもちしてるので最近はまってます♡ 餡子大好き！でもカロリーが気になる･･･という方にオススメなヘルシー小豆餅♡　もちもち食感でおからが気になりません♪ このレシピの生い立ち 小豆缶でおからを使った和菓子を作ってみました♪簡単に作れて大福みたいにもちもちしてるので最近はまってます♡

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2014年3月をもって連載を終了させて頂きました。 たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。 トイロ 九州在住。フリーのグラフィックデザイナーとして活動後、現在は2女をもつ主婦の傍ら料理家としても活動中。趣味を生かしてハンドメイドの作家活動や、デザインの仕事をすることも。子供たちと普通の生活を過ごしながら、料理、パンやお菓子、ソーイング＆DIYなどを楽しんでいる。著書に「トイロ家のおいしいごはん」などがある。ブログ「トイロイロ ***happy color life***」も絶賛、執筆中！ https://ameblo.jp/toiro-iro/

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