ウーパールーパーを試食してみた前にちらっと記事内で紹介したかと思うんだけれども、あの一世を風靡した水中ペット、ウーパールーパーを食用化にする動きがあるようなんだ。 ウーパールーパーは1985年、食品メーカーのＣＭに起用されて人気に火がつき、日本国内でこぞって養殖されていたんだけれども、ブームが去った1990年ごろから需要が激減し、卸価格もピーク時の一匹4000円から800円にまで落ち込んだそうなんだ。 そこで、富山市にある、ウーパールーパー養殖業大手の日本生物教材研究センターは、新たな販売方法としてウーパールーパーの食用化に着目。そのお味はというと・・・ ウーパールーパー、ペットから食用に 富山の養殖業者 Fried salamander, anyone? 同センターの林孝之社長（66）は、北大路魯山人の著作「魯山人の料理王国」に、サンショウウオを「スッポンとフグの中間のように上品な味」と絶賛する記述があることに注目、
