「肉をさばくのをどうやって練習すればいいの？」 って時々聞かれます。 「考えるよりとにかく練習！とにかく動物をさばくんだ！」というのが僕の本音です。でも、夜中にひとりキッチンでイノシシをさばき、食べきれないからと加工品をあちこちにお裾分けするようなヤツは変態だ。まともな人は、美味しいものを食べきれる量しか買いません。 だから、まともな人には「ウサギを買うといいよ！」と答えることにしました。 というわけでウサギを買いましょう！ こういうときに頼れるのはミートガイです。ウサギ肉買えます。 ラパン（うさぎ丸・ラビット）　1匹（入荷しました！）★　【YDKG-tk】 価格：3,435円（税込、送料別） ポチると、写真のような冷凍ウサギ枝肉が届きます。これは1.5kgでした。 冷蔵庫に1日入れておくとちょうどよく解凍できます。 お肉は頭からしっぽまで付いてます。内臓はレバー、ハツ、肺、腎臓は残ってま

ダチョウって食べたことなかったんです。でも売ってるのは知ってました。 丸焼き用の子豚や、仔羊一頭、豚の頭1コとかでお世話になってるミートガイにもダチョウ肉あるし。 ダチョウ肉（オーストリッチ）ランプステーキ用　ブロック　約1kg【YDKG-tk】 価格：3,990円（税込、送料別） でも、結構高いんです。それにブロック肉だと何の肉かよくわからない。 食べてみたいけどなぁ。。と。 というわけで1頭売ってくれる業者をネットで探して、思い切って一羽分の肉を買っちゃいました。 楽しかったので皆さまも買うといいですよ。 参加してくれた方々のブログ だちょうをバラバラにしてきた―webの片隅でこそこそと ダチョウを捌く会に行って来ました。―猪かあさんの頭ん中 ダチョウの会―ムスシャモ日記 ダチョウをさばく会に行ってきた―ティッシュペーパーの向こう側 解体 我先にとストイックに解体していく人々。 料理

魚はとてもかわいい。 [ というわけで、魚をさばいて食べる会をやります。 下記、興味のある方はご連絡ください。 【日時】 6月26日（日）12:00-16:00くらい 途中参加、途中抜けは可能ですが参加費は割引できません。 【場所】 船橋市某所 【費用】 \2,000程度-（魚、会場費などの実費） 【内容】 色々な魚をみんなで自由に料理します。 未経験者も大歓迎です。やり方はそれなりに教えます。 どんな魚が届くかは僕にもわかりません。美味しいのが来ることは間違いないです。 【参加人数】 15人前後を予定 【参加したい方へ】 基本的に先着順で受け付けます。 次の2点を添えて＜sabatoikaアットマークgmail.com＞までご連絡ください。 連絡先メールアドレス ブログ、ホームページ、ツイッター、自己紹介など 参加者には集合時間、場所の詳細などをご連絡いたします。 【質問のある方へ】 コ