こんにちは みなさん、昨日は豆まきしましたか？　わが家は頂いた福豆をポリポリ・・・ 今朝は、余った豆をお米と一緒に炊き込んで朝ごはんにしました。 ２合の米に、豆は６袋(３６g使用）、酒と昆布茶少々。 普通に炊くだけですが、ふっくらとして香りも良いご飯が出来上がりました。 入れた豆はこちら　↑ 鼻輪をしている鬼、口の奥に見えるのは・・喉〇〇〇？(自主規制） これはでん六節分キャンペーン・２０２１年版「モーモー鬼」牛がモデルなので、 全身の鬼さんは牛の柄パンツを履いているそうです。 鬼のパンツと言ったら、 ♬虎のプロレスラーはしましまパンツ　履いても履いてもすぐとれる～ ピンポンパン体操、かなり古いですね。 ＊　＊　＊　＊ ２月２日　晩ごはん 恵方巻は食べないけど、お刺身は食べたいね～という事で、鮪と鰤を少し 車麩の煮物（カボチャ、ニンジン、干しシイタケと水菜） キューリとモズクの酢の物 茶碗

こんにちは あちらこちらで大雪、近年まれに見る状況ですね、 ワタシのところは雪は僅かですが寒さにビビッています。寒波は忘れた頃にやってくる のか？　昨夜はちゃんと水道を下ろして就寝しました。 今朝の最低気温が－１２℃、 セーフ！！危なかった～水道を凍らせては大変ですからね。 天気予報では最低気温は－５℃の予報、水道管凍結情報も注意でしたが・・・経験上、 ここは５℃程度のふり幅があるのでやっておこう！！と。やっぱりね。。 しかし二桁のマイナス気温だったとは、冬はこれからなのに。。 ：：：： 寒い時は辛いものもいいですね、体が温まります。 昨日は「キムチ鍋」 豚肉、キムチ、長ネギたっぷり、キノコ、ニラと豆腐。 根ショウガを胡麻油で炒めて豚肉１５０ｇとキムチ１５０ｇを炒めて、 水を５００ＣＣ～酒と味醂も少し、顆粒の中華だしも振り入れ・・たかな？ こちらのサイトを参考にしました、味噌は入れずに豆板

いや もう... ホント タイトル通り なんです けどねー 〔理由その１〕 もらいもののほうれん草があった 〔理由その２〕 ルーが安かったので買った 〔理由その３〕 寒い まあね、 その他にも ・たまたま食材そろってた ・牛乳の賞味期限そろそろ とか イロイロ 小さな タイミングが 重なった わけなん ですけどねー ホント 平日朝は やめて！ まじ 忙しいわっ ( ﾟдﾟ)ｸﾜｯ （for me） まあ おかげさまで その夜は おいしい シチューを いただきました。 （おいしいのはわたくしの功績ではなくルーの功績ですｗ） ワイン なんか 沿えちゃって 映える 感じを やや 狙って みたんですが... 現実は... なんとも 映えません （笑） ちなみに 写真の アルパカの 赤ワインは 超ーお手軽価格 （500～600円程度）で 安定の おいしさの 輸入（チリ）ワインで お気に入りです (*

こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 今日はスーパーフードである【キヌア】についての記事になります。 スーパーフードはたくさんあるので、気になっているものを少しずつ食べているところです。 今回は、アボカドのサラダに混ぜて食べました。 キヌアとは キヌアの栄養素とは キヌアによる効果 さいごに 『スーパーフードの定義』 ●栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。 ●一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。 ≪引用≫一般社団法人日本スーパーフード協会HP www.superfoods.or.jp キヌアとは スーパーフードであるキヌアは『母なる穀物』と呼ばれNASAでも宇宙食に指定されているよ

あと2週間ちょっとでクリスマス！ ジンジャークッキーはヨーロッパではクリスマスツリーのオーナメントとして飾る習慣があります。 なのにクッキーが全員焼き上がっていません～ 世間ではもうとっくにツリーを飾る時期だというのに。 ということで、取り急ぎねこ森町のクリスマス用に少しだけアイシングしました。 それから、今回クッキーのレシピも記載しておきますので、よろしければご活用くださいませ＾＾ ジンジャークッキーを、ツリーに飾ろう。 先日記事にしました通り、クリスマスのジンジャークッキーには「魔除け」や「無病息災」などの意味合いがあります。 nanakama.hatenablog.com これを各家庭のツリーに飾り、クリスマスに食べるのは「悪しきものを寄せ付けないように」、「健康でいられますように」、といったような願いが込められているからです。 2020年はコロナをはじめ、自分も、自分の周りも、いろ

こんにちは 「ピザ・ピザ・ピザ・・・・・・・・・・・・・」 ここは？　(どこを差すのが正解？） えーっと、この時には、肘を差すのか？膝を差すのか？ 迷ってしまった、こんなところで躓くなんてしょうもないですね。 気を取り直して、お昼はピザです、 昨日のうちに仕込んでおきました、ピザは強力粉と薄力粉を半々で作ります。 ピザソースは無いのでケチャップを塗って、タマネギ・ベーコン・マッシュルーム・ パプリカ、あるもので間に合わせ。２２０℃で１２～１５分焼いて出来上がり。 タバスコは各々たっぷり、かけてから・・・賞味期限が切れていることに気が付いた。 …新しいのを買ってこよう。 サラダと野菜スープ、ヨーグルトには梅ジャム、葡萄。 ピザは薄い生地でパリパリに出来ました、 メモ　強力粉・薄力粉：それぞれ１００gづつ、 砂糖・オリーブオイル：それぞれ大さじ１ 塩：小さじ1、水：１００g、中種８０g ：：：

先月、大好きな松下洸平さん目当てで見ていた「ZIP」 料理好きだという松下洸平さんが時短レシピに挑戦していました。 その中で紹介された「揚げないアジフライ」が気に入ってしまい、もう何度も作っています。 子供がいない我が家では、パン粉もマヨネーズも持て余し気味です。 賞味期限が危険信号のパン粉とマヨネーズを使い切れる！との思いで、最初は作っていたのですが、美味しくて、結局さらにパン粉とマヨネーズ買ってきました(笑) 目次 材料 下準備 焼く できあがり 材料 あじ（３枚におろしたもの）：３枚 マヨネーズ：適量 パン粉：適量 粉チーズ：適量 下準備 まずはあじの両面にマヨネーズをつけます。 けっこうたっぷりと。 そして、パン粉に粉チーズを混ぜたものを両面につけます。 焼く アルミホイールを敷いたグリルで焼きます。 片面３分ずつで合計で６分くらいでしょうか。 私の家のグリルは、オート機能がありま

こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! スムージー生活31～36日目の記録になります。前回1ヶ月目で、運動も取り入れながらで体重と体脂肪が思うように減りました。 今回は、リバウンドしないように気を付けてはいました。 スムージー生活31日目 春菊・バナナ・ベリー・ナッツ・アーモンドミルクのスムージーの栄養 スムージー生活32日目 アボカド・キウイ・アーモンドミルク・ローストアーモンド・クコの実のスムージーの栄養 スムージー生活33日目 カブ・カブの葉・アーモンドミルク・チアシード・ベリー・ハチミツのスムージーの栄養 スムージー生活34日目 パイナップル・バナナ・ニンジン・アーモンドミルク・ベリーのスムージーの栄養 スムージー生活35日目 みかん・パーナップル・バナナ・ニンジン・ベリー・ナッツのスムージーの栄養 スムージー生活36日目 大葉・パイナップル・バ

友人からまた自家製のさつまいもをいただきました。 このさつまいも１本で６００ｇありました。 皮をむいて、端っこを切り落として、正味５００ｇくらいでしょうか。 これで大好きなスイートポテトを作ることにします。 といっても、生クリームやバターなどをそのためにわざわざ買うのは嫌なので、家にあるもので作ることにします。 目次🍠 材料 さつまいもレンチン 混ぜる 焼く 材料 さつまいも　正味５００ｇ 牛乳　３０ｃｃ マーガリン　３０ｇ 砂糖　大さじ５杯弱 卵黄　１個分 つや出し用 卵黄　１個分 水　小さじ１ さつまいもレンチン まずさつまいもの皮を剝いて、輪切りにします。 水にさらしてアクをぬきます。 茹でてもいいのですが、私は面倒なので電子レンジで９分加熱しました。 その後ポテトマッシャーで潰します。 本格的に作りたいなら、ここで裏ごしした方が絶対に美味しい。 でも面倒だから(笑) 混ぜる 潰し

今週のお題「感謝したいこと」 こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 今週のお題は「感謝したいこと」です。 Twitterの応募懸賞で当たった【美酢（ミチョ）】 Twitterの文化に慣れてきたか？ さいごに Twitterの応募懸賞で当たった【美酢（ミチョ）】 ちょうど、昨日Twitterの応募懸賞が初めて当たり商品が届きました。 当たったのは【美酢（ミチョ）】の新商品であるストーレートタイプの『アップル＆カモミール』です。 こちらの商品を送って下さった　CJ FOODS JAPAN株式会社様、ありがとうございました。感謝致します。 さっそく頂きました。 お酢の味がしっかりとして目が覚めます。リンゴ味がして、カモミールの味はかすかにする感じ。お酢の味とフルーツの味で爽やかでおいしいです。小学2年生も1本飲んでました。 カロリーは1本で90kcal、ビタ

こんにちは 昨日の晩ごはん、厚揚げにマイタケとネギのあんかけ 野菜の煮物はセリが一番おいしかったと意外な反応、 糠漬けはピーマンと大根、紫キャベツの甘酢漬け、ここでおしまいの予定だったけど、 ・・・魚が欲しいという願いにこたえて、困ったときの鮭を焼きました。 ：：： 大根一本を塩漬けにしてしっかり水が上がったので、取り出して甘酒に漬けました。 昆布と唐辛子を入れ、ファスナー付きの袋に入れて空気を抜いてお皿で軽い重しをして 冷蔵庫へ、２～３日でＯＫかな、なんちゃって・ですから。 ：：：： 酵母の実験もそろそろ第一段階が終了、 りんごジュースの変化（？）シュワシュワ～～～あらら・・・なんでしょう？ 夢の世界へのいざない ※透明のりんごジュースの方がシュワシュワ～が分かりやすいようです、 夢のお話しです。ここ強調！！ お味は？　そういうことを聞かれても答えにくいので、一応夫の反応は 「んん？　な

エッグスンシングスの期間限定のパンケーキ。 6月に「クリームチーズのブリュレパンケーキ」を娘と食べに行ってから、 行けてない。 nekotokurasu.hatenablog.jp 7月の「カシスとオレンジのパンケーキ」と 9月の「モンブランクリームのパンケーキ」・「濃厚スイートポテトパンケーキ」。 食べに行きたかったけど、娘と都合が合わず、期間終了して残念な思いをした。 そして、11月は「コナティラミスパンケーキ」。 11月1日から30日までの期間限定。 娘と、11月3日に行ったら行列で、 バイトが控えていた娘は時間がなく、その日は断念した( ；∀；)。 今度、いつ行けるかな～なんて話しながら、海鮮丼を食べに行った(笑)。 11月17日、仕事が、ほぼ定時に終わり、早く帰宅した。 多忙な娘が在宅。 バイトも今日は入ってないと言うので、「行かない？」と誘ってみた(笑)。 「行く」即答(笑)。

こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 今日は、スーパーフードと言われる『デーツ』を買ってみたので、『デーツ』について書きたいと思います。 スーパーフードやデーツという言葉を見たり聞いたりしたりすることはあったのですが、具体的にどういうもので、どういった効果が期待できるのか知りませんでした。 最近、スムージーを飲むようになってから、デーツを使うようになりそれで初めて食べてみました。 もしかしたら、外食や、購入した食べ物の中に入っていて既に食べていたかも知れないですが。 デーツとは デーツの栄養素 デーツによる効果 さいごに デーツとは デーツとはいったい何者なのか気になりました。 デーツはナツメヤシの実で、中近東で食べられているようです。 見た目だけだと、大きい干しブドウみたいに見えますが。 食べてみると、黒糖みたいな甘さがあります。 美味しいです。 こ

こんにちは 長ネギの消費モードが続いています １１月１８日　晩ごはん ネギのチヂミ 長ネギ１本を斜め薄切りに小麦粉大さじ２を振りかけて混ぜて置く 卵２個と長芋を擦ったものを混ぜて、ネギを入れたらゴマ油で焼くだけです。 上手くいったので自慢！！写真追加( ´∀｀ ) ひっくり返しが綺麗にできた！！ このパリパリ感だけでも美味しそうでしょ、と自画自賛。 付けタレは、ポン酢醤油にごま油とラー油を足しただけです。 鱈と豆腐、ネギのさっと煮は、昆布だしと日本酒をたっぷり入れて蒸し煮です。 紫キャベツ、黄菊、長芋の酢の物 ホウレン草と白菜のお浸しにはなめ茸の瓶詰めをプラス。 ：：： １１月１９日　晩ごはん 鯛、半身買いしました、２切れはレモンバター焼きに。庭のパセリを取ってくるのを忘 れてしまって・・・ 色合いって大事。でもふっくらと美味しい鯛でした。 カボチャのサラダにはブロッコリーを入れて、マヨと

みなさん　こんにちは 今週のお題「鍋」ということなので、さっぱりとしたレモン鍋にしました。 国産レモンをスーパーで見つけることはなかなかありませんので、見つけた時は即買い です、今回は香川県産でした。 一個１００円に少々腰が引けましたが、その分こちらではリンゴを安価で買う事が出来 るのですからそれぞれの土地柄という事ですね。 昆布だしに薄口しょうゆと味醂で味付け、具材は豚肉と白菜と椎茸だけのお手軽鍋、 柚子胡椒、唐辛子などはお好みで。 もちろん〆なんぞありません、残ったスープは明日へ持ち越しです。 産直に買い物にでかけました、リンゴの発送もお願いして野菜と肉を購入。 夫が買い物に付いてくると・・・やっぱりカゴに鶏のレバーがポンと入っていました、 大きな産直でお肉屋・お魚屋さんもあるのですが、しかし一つの量がとても多くレバー は５００g！入りです。 肝臓と心臓を分けて洗って、心臓はネギの青い

こんにちは。5歳男児のママ、青です。 イベントが大好きな息子。 ママ、あと何回寝たらハロウィン！？ これ、何度聞かれたことか・・・とっても楽しみにしていました！ お家で簡単！子供向けハロウィンゲーム【可愛い飾り付けも紹介】 お家で簡単！子供向けハロウィンゲーム【可愛い飾り付けも紹介】 ピンポン玉を使った飾り付け 100均のフェルトで壁面飾りを制作 3COINSのハロウィンアイテム 宝探し暗号ゲーム ハロウィンご飯 おまけ：よみうりランドのハロウィン ピンポン玉を使った飾り付け まずは、お部屋の飾り付けをします。 材料 LEDライト ピンポン玉 この2つだけです！！我が家は貰い物のLEDライトで制作しましたが、ライトもピンポン玉も100均に売っていますよ。 ということは200円で作れちゃいますね！作り方もとっても簡単です。 ボールに油性ペンで絵を描く 絵の裏側にカッターで切り込みを入れる L

みなさん　こんにちは ワタクシ生粋の岩手人ではありますが、昨日はだまこ鍋でした、さて突然ですが ♬秋田音頭です～ 八森ハタハタ　男鹿で男鹿ブリコ　能代春慶　桧山納豆　大館まげわっぱ ・・・・あれ？一体いつ出てくるの、きりたんぽは！！！ ・・・・出てこないのか？　それは知りませんでした。 秋田と言えばきりたんぽ、比内鶏、佐々木の〇みさん、あっこれは今はちょっといろいろ・・・ややこしくなりますね、 秋田名物とはいえ家庭できりたんぽを作ることはそうそう無いらしく、新米が出ると小さなお団子を作っておつゆに入れたりするそうです。それをだまこといいます。 １０月３１日　晩ごはん だまこ鍋 小鯵の南蛮漬け、ぬか漬け ご飯に片栗粉少々入れてさっとつぶします、手に塩水をちょっと付けて団子状にして 焦げ目が付く程度に焼いておきます。 小鯵が安かったので三枚におろして、片栗粉を付けて揚げてから南蛮酢に、 紫キャ

みなさん　こんにちは 昨日は秋刀魚でした ２匹入って　１９６円！！　なぬぅ～～～安すぎる、 よく見ると惚れ惚れするお姿・・・とってもスレンダーな秋刀魚、 飾りじゃないのよ、本物ですよ。 「えっ！　サンマ？　サヨリじゃねぇ～？」と思わずつぶやいた。 ・・・マスクをしていたので誰にも聞こえてはいない、ほっ。 でもまぁ～こんなに安いなら買わねばなりません、煮魚にすることに。 １０月１９日　晩ごはん 秋刀魚の生姜煮、キャベツと鶏むね肉のサラダ（人参・マスタード・マヨネーズ） 厚揚げを焼いただけにネギと生姜をたっぷり、ぬか漬けは大根とニンジン。 ：：：： 今日のお昼 卵とネギだけのチャーハンと肉団子２個 じゃが芋なしの豚汁とピーマンとチクワの炒め物 オクラの大根巻きはこれでおしまい。 コンビニの肉団子 緊急用に買っておいたものが昨日で賞味期限切れ、でも大丈夫！！きっと。 使わないなら買わなきゃいいの

こんにちは、わたしです。 埼玉の海、角上魚類で旬の生筋子を手に入れました。100グラム680円。コレをバラして、いくらの醤油漬けを作ります。 角上魚類について↓ marumarutowatashi06.hatenablog.com ①40度のお湯に塩を投入 ②魚を焼く網で筋子をほぐす。 ③血合いを除去する ④水をきる ⑤醤油に漬ける ⑥寝かす (食べる①)4時間漬けたいくら軍艦 (食べる②)一晩漬けたいくら丼 ①40度のお湯に塩を投入 ボウルにザルを重ねて40度のお湯を張り、塩を入れます。適当。お湯が熱すぎると、いくらのタンパク質が固まって白くなるので注意です。 ②魚を焼く網で筋子をほぐす。 ボウルの上に魚を焼く網をのせて、開いた筋子を乗っけます。そしたら、押さえつけるようにして筋子の膜からいくらを剥がします。思ったよりつぶれないので豪快にしてもおっけー。ぽとりぽとりとお湯の中にいくらが落