初挑戦したふわふわホットケーキが社内絶賛！ 『小山ロール』小山進シェフのパティシエレッスンがスゴい！|ガジェット通信 GetNews
お菓子作り……甘い香りを漂わせながら、そんな女子っぽいことをしてみたいと思いつつも、なぜか苦手意識がぬぐいされず、着手できずにいるあなた。筆者も同類です。 すべての写真をごらんになりたい方はこちらからどうぞ お菓子のグラム単位での計量が必要な繊細さ、微妙な温度管理、それを乗り越える自信が……ない（低レベル）。そんな私が討ち死に必至の思いで手にしたレッスンプログラムがこちら。 ・シェフパティシエ小山進さんが教えるSweet Trick（スウィート トリック）パティシエレッスンプログラム『フェリシモ』[リンク] http://www.felissimo.co.jp/j/plzt01/ 様々なコンクールで受賞歴があり、ロールケーキの火付け役になったとも言われている『小山ロール』を生み出したスウィーツパティシエ、『パティシエ エス コヤマ』の小山進さんが教えてくれるという通信レッスンプログラム。ホ
【レシピ】25年の眠りから覚めた伝説のハワイアンクッキーは感動するほど美味しい!!
【レシピ】25年の眠りから覚めた伝説のハワイアンクッキーは感動するほど美味しい!! mayuchico 2012年3月3日 0 ある日、アメリカのワインと料理の専門誌『Food＆Wine』で、読者からのこんな投稿を見つけました。 『ハワイ島に住んでいたころ、週末のファーマーズマーケットで毎週クッキーを買っていました。皆にチュチュと呼ばれている年配の女性が売っていたクッキーは1人1袋限定。30分で完売するほどの人気ぶりです。引越をすることになった私は、レシピを教えてくれないかと頼んでみることに。すると彼女は25年間誰にも教えないこと、という条件付きでレシピを教えてくれました。そして、今、そのときが来たので、貴誌の読者の皆さんとこのレシピをシェアしたいと思います』 25年門外不出だった伝説のクッキー！ これはぜひとも試してみたいですよね！ まずレシピを読ん珍しいと思ったのは、ライスクリスピーと
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