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柔らかな新じゃがいもを香ばしく炒めて、皮ごと食べられる和風のお惣菜です。「マギー コンソメ 無添加」のうまみが...
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西川 玄房さん 京都の大本山妙心寺・東林院住職。竜安寺に弟子入りし、瑞竜寺にて修行。老師の隠侍（老師の世話をする役）として仕え、精進料理を覚える。１９８４年に東林院の住職となる。人々に禅寺を開放、宿坊として精進料理を供するほか、精進料理教室も主宰し、禅の教えを説く。また、１月「小豆粥で初春を祝う会」、６月「沙羅の花を愛でる会」、１０月「梵燈のあかりに親しむ会」などの諸行事も開かれ、通称「沙羅双樹の寺」と云われる。
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さつまいもご飯 レシピ 西川 玄房さん｜みんなのきょうの料理
β－クリプトキサンチンは抗酸化作用のあるカロテノイドの仲間
きのこのトマトソースの効能
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12月24日(月)のつぶやき - 日本の食文化・和食が世界無形文化遺産に認定。食文化に深く根ざした伝統料理の大切な麹は「国菌」に定められています。
エビとカブ、人参、玉ねぎの黒にんにく、しょう油麹入りチリソース