いちばんよく作るスイーツは、チーズケーキです。 さらに簡単に作るように 作っているそばから、 「おかあさーん、チーズケーキ？！」 と子供たちが喜ぶ わが家の定番スイーツ。 材料を揃えたら、 どんどん混ぜて焼くだけの お手軽ケーキです。 最近はフードプロセッサを使って 材料を混ぜるので ますます簡単にできるようになりました。 材料・作り方 ※フィラデルフィアクリームチーズの箱のレシピを参考に、わが家好みに少しアレンジしています。 材料 クリームチーズ　200g 砂糖　50g 卵　2個 生クリーム　150ml レモン汁　大さじ1 薄力粉　25g 作り方 1.　クリームチーズは室温に戻す 2.　ボウルに1.のクリームチーズと砂糖を入れ、フードプロセッサで混ぜる。薄力粉、卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度しっかり混ぜ合わせる 3.　野田琺瑯（浅型）にオーブンペーパーを敷いて2.を流し入れ

前回の記事ではたくさんのコメントやスターを本当にありがとうございました。 アドバイスしてくださった方、同じ思いをして悩んでる方、私と同じ立場になってくれた方…。 コメントを読んで返信しているうちに、少しずつ心が落ち着いてきました。 「こうなったらあぁしよう、こう言う場合はこう言ってやる」 そう思う日が続いていました。 でも、もうやめた。やめて、今という時間を大切にしようと思いました。 子育ては悩みの繰り返しですね。 明日の学校は「行かなあかんやろ。。」と言っています。また明日の状況で決めたいと思います！ 気持ちを切り替えて 昨日は娘の誕生日でした。ひな祭りとセットでお祝いしました😌 娘には今でも悩むことが多く、勉強も食事も何時間もかかるけど、私とは違って無邪気で神経質ではない、のびのびとした部分を大事にしていきたいなと思います。 楽しい1年になりますように！ 桃の花ではなくミモザで華やか