大好きなミュージシャンの入手困難なコンサートチケットの購入に成功し、コンサート当日をワクワクドキドキしながら楽しみに待つ......そして当日その興奮と感動は最高潮へと到達する。 そんな体験を「食」を通してゲストにしてもらおうと、レストランでの食事をチケット制にしてしまったシカゴのレストラン、「NEXT」をご紹介しよう。 同レストランは電話番号の公開をせず予約を受け付けていない。サイトから時間の決まった「ダイニングチケット」を購入し、指定された日時に食事を愉しみ、改めて会計をすることなくレトランを去るという仕組みだ。ウォークインも受け付けず、日時指定のお食事券を持つゲストだけがダイニングできる資格を持つ。 レストラン側にとっては、先に料金回収が可能な上、入り具合も事前に分かるため、高品質な食事を低価格で提供することができる。そのため多くのゲストが料理とサービスの質に対してリーズナブルな価格