イギリスで、リス料理がじわじわ人気 [イギリス] All About
イギリスで、リス料理がじわじわ人気イギリスでリスの肉を使う料理が注目され始めている。理由は、美味しくヘルシー、また「倫理的に正しい」というのもの。「正しい」とはどういうワケか？リス肉を良しとするその主張と、美味しい食べ方を探ってみた。 イギリスでは、どの公園にも必ずといっていいほど見かけるリス。とはいえ、さすがに一般の人がその辺のリスを捕まえて食べているワケではない。リス肉を手に入れるには、狩猟肉を取り扱う専門の肉屋へ行かなくてはならない。 今年はじめからリス肉を売り始めたイングランド北部ノーサンバーランド州にある肉屋では、「一日に60匹ほど仕入れるが、毎日完売だよ」と人気を語る。ちなみに一匹あたりのお値段は、3.50ポンド(約600円/2008年11月6日現在)程度。大きめのリスなら1.5人前の量がとれるという。 しっとりと甘いリスの味「ウケ狙いとか話題作りのためじゃなく、本当に美味しい
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祖父江慎（@sobsin）さんがつぶやく、ディック・ブルーナ「うさこちゃん」について
祖父江 慎（そぶえ しん） @sobsin ★仕事★福音館書店から出ているディックブルーナさんの絵本「うさこちゃんシリーズ」と「子どもがはじめてであう絵本」シリーズのあわせて44冊をリ・デザインしてます！ 1964年の石井桃子さん訳でスタートしてきたシリーズなんだけど、今年の春に大きく変わっちゃいます。（なごりおしい？） 2010-02-20 15:52:10 祖父江 慎（そぶえ しん） @sobsin ★「うさこちゃん」：現在までなんとなく引き継がれてきた本文書体は、最初のころは（たぶん当時の編集者が指定したものではないかと思われるんだけど）写植？のアンチック体に平２をかけた後で活字の３号サイズ調整してるような不思議な組み方。凸版印刷でスタートしてすぐに精興社に引き継がれてる。 2010-02-20 16:09:44
[買いログ] みんなの買いログ
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