天然酵母を育ててみました。～『天然』ってなんだ？～
うわ、「ドライイースト」が容器からはみださんばかり！ 3時間も放置したのにもかかわらず、「レーズンの酵母」は、ほんの少し膨らんだ程度でしょうか。 この差は、酵母の活動具合から来ています。生地が膨らむのは、酵母が糖分を食べて、二酸化炭素を出すためです。ドライイーストは、より活発に二酸化炭素を出したようです。 この差は焼いたパンにもはっきり表れました。 同じ重さのパン生地を焼いても、ボリュームがこんなに違います。 発酵部のみんなに食べてもらったところ、 「レーズンの酵母の方は固くて噛みきれない」「いや、この噛みごたえがいい」と賛否両論でした。 みなさんなら、「天然酵母のパン」と「ドライイーストのパン」、どちらを食べてみたいですか？ 2つの違いは食感だけではありません。 思い出してみましょう。 天然酵母をとろうとすると、細菌が増えてしまい、異臭騒ぎを起こしたことがありました。酵母を育てることがで
イランで国内線旅客機が墜落 NHKニュース
イランの国営通信によりますと、１０日、首都テヘランの北西部で乗客およそ４０人を乗せた旅客機が墜落したということです。 旅客機はテヘランから東部のタバスに向かう国内線で、メヘラバード空港から離陸して間もなく墜落したということです。
パソコンなしでiPhoneに音楽CDを取り込める！ 『CDレコ Wi-Fi』が便利そうです - isuta（イスタ） -私の“好き”にウソをつかない。-
かわいすぎてずっと見ちゃうなこれは…。真珠を散りばめたような「パールネイル」は今やりたいネイルNo.1
つまみにもなるヘルシーな常備菜「コンニャクのおかか煮」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
こんやにゃくをおかかと白ごまと一緒に甘辛く煮たもの。 2〜3日は日持ちするのでお弁当のおかずや酒のつまみとして作り置きしておくといい。 今回の参考レシピ 簡単！こんにゃくのおかか煮（甘辛煮）のレシピ／作り方：白ごはん.com コンニャクのおかか煮の材料 コンニャク･･････････1枚（アク抜き済みを使用） かつお節･･････････お好きなだけ 白ごま･･････････お好きなだけ (A)酒･･････････大さじ1ぐらい (A)砂糖･･････････大さじ1ぐらい (A)醤油･･････････大さじ2ぐらい (A)みりん･･････････大さじ2ぐらい 胡麻油･･････････大さじ1ぐらい 意外に味が染みないので少し濃いめに味付をするといい。 作り方 コンニャクを細切りにする 鍋を熱し、胡麻油を入れる コンニャクを入れ炒める（はねるので注意） コンニャクの水分が飛んで
包丁いらず 餃子の皮アレンジおつまみ - 今日一番おいしかったもの
餃子の皮って余った後どうしたものか悩みます。 春巻きみたいにしたらどうかなと思って試したレシピが好評だったのでメモ。 包丁いらずです。 ズボラなので手でちぎりました。 火に気をつければお子さんにも作れるし、お弁当のおかずにも。 ＜材料＞ 4本分 餃子の皮 4枚 ハム 1枚 とろけるチーズ 1枚 バター 5gぐらい ケチャップ 適量 ＜作り方＞ 1.ハム、チーズを4つに手でちぎって、餃子の皮の真ん中に置きます。ケチャップはお好みで。 2.餃子の皮の上半分の端に指で水をつけ、下からクルリと巻きます（大体2回半ぐらい）。 3.バターを溶かしたフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。最初は巻き終わった所を下にして焼くとよいです。 4.包丁で2つに切って盛るとこんな感じ。
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
パッとつくれて、サッと食べられる、火を使わない簡単うま丼で夏を乗り切る
NIKKEI STYLEは次のステージに