フッ素加工フライパンを処分してステンレス製を購入。使った感想と焦げ付かない使い方 - 皇すぴお夫婦ブログ
最近のフライパンには、焦げ付かないようにフッ素加工をしてある物が多いですよね。 でも、フッ素は体に悪いんだとか。 そこで、フッ素加工のフライパンを捨てて、“ステンレスのフライパン”を購入しました。 ステンレス製のフライパンを使ってみて、いろいろ分かったので、 購入したステンレスフライパン 実際に使ってみた感想 ステンレスフライパンで焦げ付かせずに料理する方法 についてお話ししますね。 フッ素加工していないフランパンの種類 フッ素加工していないフライパンには、素材によって大きく５つの種類があります。 （ちなみに、フッ素加工もテフロン加工も基本的には同じです） ステンレス（熱伝導率が悪く、焦げ付きやすいが、手入れが簡単で保温性が高い） 鉄（価格が安く、強火でも使えるが、手入れが大変で重たい） アルミ（くっつきやすく、強火で使えないが、軽くて熱伝導率がいい） チタン（価格が高くて高火力は苦手だが
ストイッククラブ131｜栄養学と日々の生活
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