ＷＷＷ版 化学プロセス集成 アンモニア
ＷＷＷ版 化学プロセス集成 アンモニア アンモニア合成は人類繁栄の源 人間の体を維持するためにはタンパク質を摂取しつづける必要がある。タンパク質を構成するアミノ酸は窒素の化合物であるが、この有機物としての窒素および硝酸塩を空気中の窒素から作ることを｢窒素の固定化｣という。これはそう容易なことではなく、自然界ではマメ科の根粒菌（共生菌）などの少数の微生物にしかできない。植物は微生物が生産した硝酸塩やアンモニウム塩をもとにタンパク質を合成する。 近代になり農作物の増収の必要が出てきたため、肥料というかたちで有機窒素を人工的に補うことが農業に不可欠となった。欧米では１９世紀にはペルーのグアノやチリ硝石(NaNO3)が使われたが、火薬の需要もあり、人工的な窒素固定が望まれた。 これに化学者およびエンジニアが応えたのがハーバー・ボッシュ法であった。人工合成されたアンモニアは，硫安や尿素肥料として生物
『フリッツ・ハーバー』
「栄光なき天才たち」 ― ドイツを支えた男たち �@空気で火薬を作った男 フリッツ・ハーバー ― 作．伊藤智義 １．社長室 声「空気でアンモニアを作る？」 ― １９０９年 ドイツ ＢＡＳＦ社 ― 社長「バカな…そんな夢物語をしゃべりに来たのかね？ドクター・ハーバー」 ハーバー「窒素化合物であるアンモニア（ＮＨ3）は極めて重要な物質です。化学肥料 として食料事情を支えるばかりでなく、戦時には火薬の原料にもなる」 懸命に力説する化学者。 ― Ｆ・ハーバー（４０） ― 社長「窒素の重要性は君に言われるまでもない。まさに国を支える物質だ。しかしそれ はちり硝石として十分すぎるほど輸入されているじゃないか」 ハーバー「平和な時はそれでいいかもしれない。しかし、いざ戦争になったらどうしま す？海上が封鎖されたら？輸入がストップしたら？ドイツはどうなり
スクロース - Wikipedia
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2S,3S,4S,5R)-3,4-ジヒドロキシ-2,5-ビス(ヒドロキシメチル)オキソラン-2-イル]オキシ}-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-3,4,5-トリオール Sugar;Saccharose;α-D-glucopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside;β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside;β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranosyl-α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranoside;α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranosyl-β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranoside;Dodecacarbon monodecahydrate;((2R,3R,4S,5S,6R)-2-[
グルコース - Wikipedia
グルコース（英: glucose）は、分子式 C6H12O6を持つ単純な糖である。ブドウ糖（ブドウとう、（葡萄糖）とも呼ばれる。三文字表記の略称はGlcであり、ドイツ語のTraubenzucker（トラウベンツッカー：Trauben ブドウ、Zucker 糖）からTzとも略記される。なお、しばしば用いられるGluという表記ではグルタミン酸などを指すことがあるため、少なくとも化学において使われることはあまりない。また、ブドウ糖の名の由来は、「熟したブドウの果汁に多く含まれていたから」、「化学式の形状がブドウの房に似ていたから」などの説がある。 グルコースは血糖として動物の血液中を循環している。糖は植物などに含まれる葉緑体において、太陽光からのエネルギーを使って水と二酸化炭素から光合成によって作られる。グルコースは細胞呼吸（英語版）のための最も重要なエネルギー源である。植物ではデンプン、動物で
エントロピー - Wikipedia
エントロピー（英: entropy）は、熱力学および統計力学において定義される示量性の状態量である。熱力学において断熱条件下での不可逆性を表す指標として導入され、統計力学において系の微視的な「乱雑さ」[注 1]を表す物理量という意味付けがなされた。統計力学での結果から、系から得られる情報に関係があることが指摘され、情報理論にも応用されるようになった。物理学者のエドウィン・ジェインズ（英語版）のようにむしろ物理学におけるエントロピーを情報理論の一応用とみなすべきだと主張する者[誰?]もいる。 エントロピーはエネルギーを温度で割った次元を持ち、SIにおける単位はジュール毎ケルビン（記号: J/K）である。エントロピーと同じ次元を持つ量として熱容量がある。エントロピーはサディ・カルノーにちなんで[要出典]一般に記号 S を用いて表される。 エントロピーは、ルドルフ・クラウジウスの造語である。ギリ
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