持続可能な食の消費と生産を実現するライフワールドの構築 | 研究プロジェクト一覧 | 研究プロジェクト | 総合地球環境学研究所日本の食料消費のエコロジカルフットプリント（EF）は、主に輸入食品と加工食品のために、都市部や高齢者の消費でより大きくなっています。食のフットプリントを縮小するには、地産地消が必要です。また、食料生産は、工業的な大規模農業や単一品種栽培から、アグロエコロジーの原則に則った農業に移行すべきですが、日本の新規就農者への支援制度は、工業的農業に偏っており、持続可能な有機農業のための研修はほとんどありません。 地産地消のような分散型フードシステムや、アグロエコロジカルな生産を後押しするための政策が必要です。しかし、食に関する担当部門は多岐にわたるため、統合的な政策の立案は困難です。そこで、ステークホルダーと協働して、日本版フードポリシー・カウンシル（FPC）「食と農の未来会議」を設立しました。ローカル・フードポリシーを通じて、環境と健康を両立する食のあり方を実現できると期待されます。 FEASTプ
