こんにちは、遊佐です。 先日、「ミシュランガイド2021 北陸 特別版」が発行されました。 前回2016年から5年ぶりの発行となり、当時は含まれていなかった福井県も加わっています。 今回はこの中で、見事二つ星と新設指標グリーンスターを獲得した、金沢のスパニッシュ「レスピラシオン」をご紹介。 二つ星 遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理 グリーンスター サステナブルな取り組みをしている レスピラシオンは県外から来るお客さんも多いお店です。 「金沢に行ったら食べたいものリスト」の中にスパニッシュは中々出てこないと思いますが、金沢文化が詰まったスペシャルなサービスを体験できますよ。 また記事の最後に紹介している、噂のチーズケーキもぜひチェックしてみてください。 この記事はこんな人にオススメ レスピラシオンてどんなお店? 記念日や誕生日の祝いに使える店はないか? 記念日にオススメ!金沢のス
