意外と間違えてる 包丁の買い方・使い方・手入れ法（動画あり）
意外と間違えてる 包丁の買い方・使い方・手入れ法（動画あり）2009.09.28 13:0028,097 satomi 包丁はキッチン・ガジェットの要！ なのに、みんなその辺で25本セット買って満足しちゃってません？ そんなわけで今回はNY調理師専門学校｢The Institute of Culinary Education｣で教鞭を執る包丁のグル、ノーマン・ワインスタイン（Norman Weinstein）先生に包丁の正しい使い方をズバリ訊ねてみました。 包丁の選び方 デパートとかで売ってる包丁セット。あれはあんまりオススメじゃないそうです。｢42本入りセットなんて本当は買っちゃいけないんです。たぶん使って5、6本ですからね｣（ワインスタイン先生）。その5、6本って？ 洋包丁は和包丁のような片刃ではないし品揃えも違いますけど、重要度順に見てみましょうね。 Chef's Knife（シェフ
壊れたドライブは湯煎で直せ？ : Gizmodo Japan（ギズモード・ジャパン）
ハードドライブの故障でお悩みのみなさん、まだ希望を捨ててはいけません。 ｢Mandible Games｣スタッフが、ハードコアなデータリカバリ術を見つけてくれましたよ？ 彼が使ってるドライブは旧式の｢Hush Mini-ITX｣です。ある日ドライブが回転するのにBIOSに出てこなくて何度も繰り返しカチカチ変な音がするばかり…という不具合が発生しました。いろいろ実験してみたら｢ヘッドの並びがおかしいか、ヘッドが何かに引っ掛かっているのが原因らしい｣ことに気づいた彼。 よく瓶詰めの蓋がキツくて開かない時はガスレンジで少し暖めてやると緩んで開いたりしますけど、あれと同じ理屈で｢ひょっとしてドライブもあっためてやったらいいんじゃ…｣と思いついたが吉日で、早速この凍えるドライブの魂をグツグツと湯煎で温めてやったら、なんと元通り動いたんだそうです。 お湯に放り込んだら濡れるし、直火にかざしたら焼けちゃ
【サイズモード】｢WILLCOM 03｣をあえてアレと比較
フルフラットスクリーン同士、面白い考察になるかもしれません。 というのもiPhone、アイフォーンとかまびすしいギズモード。そんな状況に見かねてか、｢『03』も忘れないで！｣とWILLCOMさんから再度実機が送られてきたんです。ならば、恒例の【サイズモード】といってみましょうか。 まずは、キーボードの比較から。 2005年に発売された初代W-ZERO3から数えて5代目となるWILLCOM 03。どんどん小型化され、携帯電話ライクになってきても、スライド式のキーボードは変わりません。先代アドエスを彷彿させる実用的なキーデザインながら、さらに小型化、軽量化がなされています。 一方、2代目となるiPhone 3Gは、初代とほぼ同じ仕様のキーボード。ガジェットとしての楽しさは満点ですが、8GBブラックの愛用者として実用面からするとちょっと寸足らずなのも正直なところ。ま、どちらが良いとか悪いとかの問
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