Uncle Makino the modern man｜.fatale｜fatale.honeyee.com中原淳一に見出された日本初の男性料理研究家・牧野哲大の80年を辿った料理本『エプロンおじさん』が現在、静かなブームだ。幼少期より西洋の世界に憧れ、80歳になる今もなお人生を謳歌している「エプロンおじさん」こと牧野哲大は、単なるチャーミングなおじいちゃんではなかった！ この本の編著者である高原たま、食ライター・平野紗季子との三者鼎談によって、わたしたちは「エプロンおじさん」の妥協なきエスプリにふたたび触れることとなる......。 ※ファタールでは今回の企画にあわせて、『エプロンおじさん』とMR.GENTLEMANとのコラボエプロンを制作・販売します。詳細はP8をご参照ください。 photo: Yue Miyazono, Masaki Sato (P8) interview & text: Tetsuya Suzuki, Chiho Inoue
