a ton cote ブーランジュリ カフェ＆ブラッスリー ア・トン・コテ
「フランスでの修行時代、現地のレストランをたくさん巡りました。そのときに感じたのが、フランスでは一人ひとりがお気に入りの一軒を持ち、パンやデリを買いに寄ったり、ランチやカフェタイム、ディナーとワインなど一つのお店を自在に、自分の大事な場所として楽しんでいるということです。 そんなフランスの食文化に憧れ、帰国してからずっと抱いてきたのが“その人の日常にさりげなく溶け込み、いつもそばにあるお店”への思い。東区で開業した後、素晴らしいパンの作り手である竹内哲也さんと出会って何度も思いを語り合ううちに、そのお店はふたりが目指す夢になりました。 それから10数年。長い月日を経てようやくレストランにブーランジュリとカフェ＆ブラッセリーを備えた、夢の空間を形にすることができました。一日の始まり、リラックスしたいお昼や休日、少しかしこまりたい夜、どんなときもどんな日も、一番近い“あなたのお店”になれること
2017 4月 25｜Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき
フレンチとブーランジュリ、カフェ＆ブラッスリーが融合した新店舗が、大通東3に誕生！！ Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年4月25日(火) 23:06 地下鉄バスセンター前駅5番出口から歩いて少しの場所に、4月27日（木）新たな名店が誕生します。 ひとつは、レストラン ル・プルコア・パ・・・ そしてもうひとつは、ブーランジュリ カフェ＆ブラッスリー ア・トン・コテ 札幌の美味しい物好きなら、こちらの写真を見ればお分かりかと思いますが、札幌市東区元町で18年フレンチを続けてきたシェフの久保田氏、そして札幌の中でも上位を競う名ブーランジェの竹内氏 この二人が、一日限りの夢の饗宴ではなく、共にこの場所で展開するお店なのです＾＾ 向かって左側がア・トン・コテ。 そして右側の奥にはル・プルコア・パ・・・の入り口があります。 ル・プルコア・パ・・・は
FORK (資生館小学校前/ダイニングバー)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
餃子 すぐるや (豊水すすきの/餃子)
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3月18日（金）オープンの北菓楼札幌本館に感動する｜Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき
Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき 美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ プロフィール Sapporo100milesはSAPPORO YARDと統合されることになりました。 2007年より綴らせていただきました、【オサナイミカのつぶやき】は、SAPPORO YARD内で【オサナイミカが行く！】と改めまして、これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します！！ https://sapporoyard.com/ 投稿したブログ数：3952件 3月18日（金）オープンの北菓楼札幌本館に感動する Posted by Sapporo100miles編集長 オサ
新洋食 KAZU (西４丁目/洋食)
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天ぷらあら木 (すすきの（市営）/天ぷら)
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KON的熱烈厨房
本日の私のミッションは朝の１０時から開始。 １２連勤のストレスは、食べて発散!!! いや～～～年々・・・体力が続きません。そして記憶力もひどい・・・。 ほかのスタッフにいつも介護してもらってます。おほほほほ。 忍にん体操しよう!!!! いや、まじで。 これからやってくるシルバーウィークに立ち向かうためにチャージ! 明日１８日オープンの『大地のフリット』＆『天狗堂』の内覧会に伺いました♪ こちらのオーナーは『おばんざいかまだ』『サムライせんべい』を展開する 三瓶社長のまたまた新しいジャンルのお店! フリットは聞いてたけど、ソフトクリームも！？ ほんと、いつもびっくりですが、妄想するのは簡単だけど 現実のものにするのは、容易くない。 このお店も、なにからなにまで手がこんでいて こんなにやっちゃうの？ って、感じなんで、応援します。（笑） 『大地のフリット』＆『天狗堂』 ただのソフトクリームでは
『ＡＳＳＥ（アッセ）』
なので、外側はとてもパリッと仕上がっていまして、内側から肉汁が溢れ出てきます。 はっきり言って、まぢ美味い。 肉を細かく挽いたタイプで、とても口当たりがいいですね。 熱々を頬張ってビールを流し込めば、至福の瞬間が訪れます。 左側【舞茸と白ツブ、カラスミのピッツァ】 右側【ペスケ】 以前のようにワガママを言って半田さんに作ってもらった一枚。 いわゆる〔ハーフ＆ハーフ〕です。 左側のピッツァ。 実は僕が食べた時はメニューに載っていなかった“秘密のピッツァ”だったんですよ。 諸事情により、ちょっとだけ内緒にしていました。 〈舞茸〉と〈カラスミ〉の組み合わせが秋の訪れを感じますね。 薄くてパリッパリの生地の味わいと具材それぞれの味わいが絶妙にマッチ。 舞茸も白ツブもカラスミもそれぞれ個性的な旨味が強い食材ですが、上手くバランスをとっています。 一方、右側の【ペスケ】は桃とゴルゴンゾーラがトッピング
sacae (円山公園/イタリアン)
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大福｜Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき
全種類制覇したくなる、餅菓子商 白谷 Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年9月6日(金) 16:22 実は今月は、こちらのお仕事で久し振りに目の回るような忙しい日々を送っております・・・ とにかく駆け巡ってます！！喋りまくってます！！ お陰で、軽く引いていた風邪がちっとも良くなりません でも、ツラいより楽しいことの方が多いので全然平気！！ と、その取材のおかげで足を運ぶことが出来た 餅菓子商 白谷さん 前々から噂には聞いていたのですが、タイミングが合わず 未体験でした＾＾； 和菓子ではなく、餅専門店 そういえば、札幌では餅専門店って、あんまり見かけなくなったかもです ウワサ通り、どれも美味しそう！！ しかもALL１３０円という、分かりやすい値段設定＾＾ で、今回の取材で初めて知ったのですが、 店内で食べることも出来て、なんと150円で抹茶
餅菓子商 白谷 (しろや) | 札幌
北海道札幌にオープンした 餅菓子商 白谷(しろや）十勝黒豆大福/餅どら/抹茶大福/みたらし お知らせ ■2月29日(水）STVラジオ「牧とのりおのスーパースクランブル」にて紹介されました。 ■3月10日(土）放送のテレビ北海道 「旅コミ北海道 」にて紹介される予定です。 ■O.tone（オトン）vol.41 3月15日号に白谷が紹介される予定です。 餅菓子商 白谷 [もちがしあきない しろや] tel. 011-633-9550 〒060-0063札幌市中央区南3条西17丁目 西17 ホッカイビル1F 営業時間 10:00-19:00 (売り切れ次第終わり） Copyright (C) 2011shiroya. All Rights Reserved.
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