コープさっぽろ「全道停電は人災」、北電に９億６千万円損害賠償請求 (北海道リアルEconomy)
菓子・スイーツの北菓楼やホリなどホリグループの統括と不動産管理を行っている合資会社ホリホールディングス（砂川市）は、札幌市中央区北１条西17丁目に「ＫＩＴＡＫＡＲＯ Ｌ」の新築工事を行っている。１月末には完成する。（写真は、ＫＩＴＡＫＡＲＯ Ｌの新築現場＝フェンスの内側にある１階建ての白い建物） 建設場所は、北１条宮の沢通沿いで道立近代美術館の向かい側にあたる。昨年まで時間貸し駐車場として利用されていた。「ＫＩＴＡＫＡＲＯ Ｌ」の設計、監理は西島設計（砂川市）、施工は竹中工務店札幌支店（札幌市中央区）。工期は、２０１７年９月から18年１月末。 ホリホールディングスは、２０１６年３月に旧道立文書館別館を利用した札幌初の路面店「北菓楼札幌本館」（北１西５）をオープンさせている。「ＫＩＴＡＫＡＲＯ Ｌ」について「店舗なのかそれ以外の用途なのかを含めて、現時点でお答えできない」（ホリホールディング
札幌のパフェ専門店が2店舗目 「パフェ、珈琲、酒『佐々木』」
札幌市中央区内に1月11日、パフェ専門店「パフェ、珈琲、酒『佐々木』」（札幌市中央区南2西1、TEL 011-212-1375）がオープンした。 パフェ、フード、コーヒー、アルコールがセットとなった「堪能コース」（2,808円） 同店は2016年3月に開店した「パフェ、珈琲、酒『佐藤』」の姉妹店。北海道産の生乳を使ったソフトクリームと自家製のソルベ、ムース、焼き菓子を使ったオリジナルパフェを提供する。 同区内のカフェ「roach roaster」（中央区南1西1）のコーヒーを使い、パフェとフード、アルコールとコーヒーがセットとなった「堪能コース」（2,808円）も用意する。 同店ではパフェを開発するための製造室を設け、2店舗の新作パフェの開発を行う。代表の小林仁志さんは「今後は自家製のアイスクリームを販売できたら」と話す。 営業時間は18時～24時（金曜・土曜・祝前日は翌2時まで）。
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