ブックマーク / tontun.hatenablog.com (247)

  • 野菜炒め定食と肉野菜炒め定食と野菜肉炒め定食の違いについて考えていたら夜も眠れない - 真っ当な料理ブログ

    野菜炒め定 野菜だけを炒めた、炒め散らかした定でしょうか 肉野菜炒め定 肉の方をガッツリいきたいのでしょうか しかし、野菜もべたいとはワガママなべ物でしょうか 野菜肉炒め定 野菜がメインなのか、肉がメインなのか ああ、考えるだけで夜も眠れない 玉ねぎと豚肉炒めます 野菜のシャキシャキは絶対に残したい! いや、グダグダしないと許されない! 色々お好みあるでしょう 好きに炒め散らかして下さい 水分が出たら水溶き片栗粉でまとめればいいし、卵を入れて丼にしたらいいし 鶏ガラスープ、酒、醤油なんぞを入れて肉野菜炒め定からの 中華麺を入れてラーメンにしたらいいのです キャベツも入れましょう 芯も込み込みです 野菜炒めで他に書くことはないので、お好みの味付けにしたらば ●肉と野菜を炒めたもの ●豆腐 ●レタス お皿が被ってますな 【 おもしろ プレゼントおもしろtシャツ 俺流総

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    deechiyan
    deechiyan 2022/05/01
    野菜炒めなら肉は一番安い肉を少ししか入れないですね~(*^▽^*)
  • 肉じゃがは牛肉か豚肉か カレーは牛肉か豚肉か ライスは米かご飯か - 真っ当な料理ブログ

    肉じゃが 地域によって牛肉か豚肉か分かれますね 牛肉は西側 豚肉は東側って出ますがどうなのか 肉じゃがを馬鹿にしているわけではないけれど 肉じゃがに牛肉は、なんだか贅沢ねと思ってしまう 鶏の時もありますし、まあ、最終的に何でもよいですな 新じゃがはタワシでゴリゴリしたり、丸めたアルミホイルでゴリゴリしたり とりあえず、ゴリゴリするだけで皮剥けるのでいいですね 新じゃが、人参、玉ねぎお鍋に入れまして たまにおかしな分量で作ります 水1ℓ、砂糖大さじ4~5、酒大さじ5、醤油大さじ10 玉ねぎ多いので、醤油多いです 色んな砂糖が混ざる時期です 20分程煮ましょう タイトルにしたからには、豚肉入れまして 全体を混ぜつつ、灰汁を取りつつお肉に火を通します 冷める時に味染みなので、お時間あれば冷まして下さい ざっくり切った生キャベツ、かつお節、オイルツナ缶オイルごと 酒と醤油を小さじ2ずつ、 お好みの

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    deechiyan
    deechiyan 2022/04/30
    肉じゃがは牛の安い肉を使った物ばかり食べて育ちました。(*^▽^*)
  • カレーが食べたくなる念を送る - 真っ当な料理ブログ

    そんな真っ当な料理ブログ 金曜日カレーの日ですね カレー スパイス色々揃えて作るもよし 温めるだけの物でもよし 一つ言えるのは、カレーを見るとカレーべたくなる 何回登場したか分からない、いつものカレーを作りましょう 玉ねぎ、べたいだけ 人参 べたいだけ じゃがいも 入れない派 炒め散らかし、箱に書いてある通りの水分か べたいだけの水入れましょう スパイス、あれば何か入れましょう ガラムマサラだけが何故かある コンソメ入れたら、コンソメに持っていかれますね 最終的に固形のルー入れるんだから、スパイス無くても何の問題もないですし お家カレーの正解は、お家によって様々ですね 人が正解ばかりを求めてしまうのは 何故なのか よく煮ましょう お肉入れ忘れたので、豚肉入れましょう 灰汁が気になるお年頃なら、灰汁取って下さい 煮えたら、固形のルー入れましょう ハウス品 こくまろカレー辛口 14

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    deechiyan
    deechiyan 2022/04/29
    見てたらカレー食べたくなりました(*^▽^*)
  • ポン酢は全てを己の色に染めてくる  - 真っ当な料理ブログ

    ポン酢 黒いですね ミツカン 味ぽん 600ml 12 ミツカン 味ポン 価格:4517円(税込、送料別) (2022/4/27時点) そんなポン酢 全てを、己の色に染めようとしてきますのでお気をつけなすって 真っ黒ですね 真っ黒がいいか悪いかは、お好み色々あるでしょう 手羽元煮ましょう べたいだけの手羽元、ポン酢200ml、水400ml、生姜 ポン酢の酸っぱさが苦手だわって方は、砂糖も大さじ1程追加で 苦手ならべないって手もあります べやすいように切れ目入れたかったら、入れて下さい 中火で15分程、灰汁を取りつつ煮ます だけだと寂しかったので、仕上げにやる気の分だけすりおろした大根おろし ぼちぼち、生えてくる時期ですね tontun.hatenablog.com さっと混ぜたらば、黒いポン酢に白い大根おろしを入れても、やはり黒いポン酢煮です お汁も黒くいきますか こんにゃく、人参

    ポン酢は全てを己の色に染めてくる  - 真っ当な料理ブログ
    deechiyan
    deechiyan 2022/04/27
    こんばんは、ポン酢で煮た手羽元美味しそうですね(*^▽^*)
  • タケノコを食べると タケノコみたいに背が伸びるのか - 真っ当な料理ブログ

    タケノコ ずんどこに上に伸びますね タケノコをべると、タケノコみたいに背も伸びるのでしょうか 今日もタケノコ煮ましょう タケノコ、お好みの何かしらのダシ400ml、酒と醤油を大さじ1 10分程煮たらば、厚揚げと味噌小さじ1~2も入れまして 中火で煮ます 何故かこの回、ぶなしめじが料理に登場すると思われたのですが tontun.hatenablog.com 不思議な話です 冷凍していたので、ずんどこに栄養価が上がっているであろうしめじ 生のアスパラ、折ってフライパンに入れます やる気があるなら切りましょう よく炒め散らかし、ベーコンなんぞ 塩ですな 全てを盛りつけたらば ●ずんどこに伸びるタケノコ ●アスパラ炒め ●豆腐 ずんどこって何ですかね 明治 きのこの山&たけのこの里20箱セット MEIJI 価格:3240円(税込、送料別) (2022/4/26時点)

    タケノコを食べると タケノコみたいに背が伸びるのか - 真っ当な料理ブログ
    deechiyan
    deechiyan 2022/04/26
    アスパラ炒め美味しそうです(*^▽^*)
  • うどん 牛乳 鶏がらスープ 今日は白で決めてみる - 真っ当な料理ブログ

    昨日は赤でいってみましたが tontun.hatenablog.com 今日は白でいきましょう 栽培したうどんですね tontun.hatenablog.com 予め言っておきますと、うどんは栽培するものではございません 1000円ポッキリ 送料無料 【グルメ大賞受賞】【訳あり】半生讃岐うどん 100... 価格:1000円(税込、送料無料) (2022/4/24時点) 1kg茹でて冷凍していた分です さすがに一回で1kgべませんのでですね 解凍しておきます うどんに詳しくはないですが、このうどんは美味しかったので 栽培して増えたうどんを処理した後に、買いますか 一袋なので毎日うどんが許されるか、冷凍庫に空きがある時じゃないときついかなと 白いスープ作ります 水、鶏ガラスープの素と酒です きっとそんな写真です 煮えにくい物玉ねぎ、豚肉入れます 豚肉のパサつきが気になるお年頃なら、後入れし

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    deechiyan
    deechiyan 2022/04/24
    白いうどん美味しそうですね(*^▽^*)
  • 金運アップには黄色い色の食べ物 - 真っ当な料理ブログ

    出来上がり写真を撮っていたらば、全部黄色だなとなりました 金運アップには、カラッと揚がった鶏肉の唐揚げ 牛肉や豚肉と比べると、一番金運パワー?があるみたいです tontun.hatenablog.com かぼちゃ、油揚げ、とうもろこし、卵、レモン、パイナップル 甘いべ物もいいみたいですね 赤いひき肉、黄色の生姜と共に炒めましょう 何か怪しい色 炒め散らかし、黄色い味噌と酒を入れます お好みの白い豆腐を崩しつつ入れます 握力に自身のある方は、そのままいって下さい 何か忘れてるなと思い、白い玉ねぎ入れます グダグダとよく煮て、お好みでお醤油 金運アップの溶き卵入れます ネギなんぞ入れてもよいですね 茹でた黄色のさつまいもに、黄色のバターを加えます 今日も元気にもやってます 他に面白いものがなかったので盛り付けたらば ●金運アップ豆腐 ●金運アップさつまいもサラダ ●金運アップするかは分からな

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    deechiyan
    deechiyan 2022/04/22
    こんばんは、金運アップメニューご利益がありますように(*^▽^*)
  • 丼ものはご飯が多くなりがちですね - 真っ当な料理ブログ

    丼もの色々ありますが tontun.hatenablog.com ご飯が多くなりますね ちょいと量ってみたらば いつものご飯茶碗、150gでした ちょっと多めにべたいなって時のご飯は150gでした 丼をドーンとべたい時のご飯、200gでした 写真撮れてないです 大きめの丼でもいつものご飯の量よ!って思って入れても 何故か多めに入れてしまうのが人 大根おろしを、やる気の分だけすりおろしておきます このタイプのおろし器、皆様結構お持ちでしたね 底が固定されるのでよいですね tontun.hatenablog.com 腕の5~6持っていかれたらば お好みの鶏肉部位、胸肉に醤油麹を揉み込みます なかったら、お酒と醤油と砂糖で まだ軽く凍っているので、こんな見た目ですね フライパンに油をひいて焼きを入れます シュールな写真ですこと 酒を入れて蒸し煮します ご飯を盛りっと盛り、大根おろし、レタス

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    deechiyan 2022/04/21
  • まな板包丁いらず? ぶなしめじの簡単すぎる下ごしらえをぶなしめじでやってみた - 真っ当な料理ブログ

    ぶなしめじの簡単すぎる下ごしらえなんだから ぶなしめじでやるのは、当たり前なのでは? と思われた方 tontun.hatenablog.com ブナピーで先にやっております 結果から言うと ブナピーと、私の心が折れて終わりました もう立ち直ったので ぶなしめじでいきますか 再度 ぶなしめじの簡単すぎる下ごしらえをぶなしめじでやってみた 手順 1、ぶなしめじを入れる袋を用意 2、ぶなしめじを中心から優しく抜き取る 3、簡単に取れる 4、石づきだけ綺麗に残るよ! らしいです ぶなしめじですね 開けます しめじですね ぶなしめじを、中心から優しく抜き取ります 投げてないですが一投目 2投目 底の方を持ってやってみた、3投目 半分ならできるのでは?とブナピーの時にコメントいただきましたので ぶなしめじを半分にしての4投目 傷は深いようですな 包丁で切って、冷凍庫に突っ込んでおきましょう 今日は使い

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    deechiyan 2022/04/20
  • 人参を切りつつ思う 泣いた赤鬼 - 真っ当な料理ブログ

    泣いた赤鬼 物語の始まりは、とある場所 人間と仲良くなりたい、心の優しい赤鬼 青鬼と協力して、無事に人間と仲良くはなれました しかし、赤鬼が手に入れた物は、失ったものは何だったのか 人参切りつつ、泣いた赤鬼の話が浮かんだので改めて調べてみましたが 泣ける話です 泣いた赤鬼 [ 浜田 廣介 ] 価格:1540円(税込、送料無料) (2022/4/20時点) 不揃い人参ってのが安かったので、ごっそり太めに切って豚肉と炒めます 豚肉の色がある程度変わったら、酒と醤油を同量入れて蓋をし、中火で火を通します ごっそりしてます 人参の甘さがあるので、砂糖はなしです お好みで卵入れてもいいですね 私はゴマをどっさり入れました 全てを盛りつけたらば ●カサゴを初めて焼いてみた 美味しかった ●レタス アスパラ ●人参と豚肉の泣ける炒め物 トマトがあれば、赤で揃いましたが、ないものはない 泣いた赤鬼 [ 浜

    人参を切りつつ思う 泣いた赤鬼 - 真っ当な料理ブログ
    deechiyan
    deechiyan 2022/04/19
    こんばんは、カサゴの焼き魚美味しそうですね(*^▽^*)
  • パイナップルに酢豚はありか無しか 人生で一度はやってみたいモヒカンの栽培 - 真っ当な料理ブログ

    逆ですね 酢豚にパイナップルはありか無しか これはもう、好き嫌いが分かれる所でございましょう そもそもなんで酢豚にパイナップルを入れようと思ったのか? 私が一番最初に入れたわけではないので、興味のある方はお調べ下さい パイナップルと言えば、この上のモヒカン部分 【4/18入荷分】台湾パイナップル 10kg <6~8玉入>箱 大玉限定 台湾産... 価格:4980円(税込、送料無料) (2022/4/18時点) スパーン!切って土に埋めると うまくいけば、新たなるモヒカンパイナップルが出来上がるようで まあ、なかなか入手することはないですな 買えばいい話ですが それは何か負けた気がしますので 酢豚いきましょうか なんやかんやであるパイナップルの缶詰 生のパイナップルがお肉を柔らかくしてくれるのは有名ですが 缶詰は熱処理されてるから、そうでもないみたいですね とりあえずべやすく切っておきます

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    deechiyan 2022/04/18
  • 明日から何を信じて生きていけばいいのか分からない - 真っ当な料理ブログ

    大層なタイトルですな 開かれたアジ アジの開きを頂きました 5枚って書いてありました 都合の悪い部分しかないので、ほぼ全塗りです 冷凍庫に突っ込むかと、開けてみました 6枚入っておりました お皿間違えましたね ひっくり返しただけみたいになってますが 6枚入っておりました 唐揚げの時に、小さい商品が入っていた場合 おまけで1個入れてくれたりもしますよー と教えていただきましたが tontun.hatenablog.com 明らかにそれとは違う 未開封品だったので、アジが滑り込んだ気配もない 私は一体、明日から何を信じて生きていけばいいのか よく分らんのでべる分は焼きましょう その間に、たけのこご飯でも作りますか 【たけのこご飯】 お米2合を洗いまして、酒と醤油を大さじ2、塩をひとつまみ お水を2合の分量まで入れます べたいだけのタケノコ、人参、戻した干し椎茸なんぞ 人参が多いわね 私は干

    明日から何を信じて生きていけばいいのか分からない - 真っ当な料理ブログ
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    deechiyan 2022/04/14
    こんばんは、いつもご訪問ありがとうございます。今日も美味しそうですね(*^▽^*)
  • 何を作ったか 何を記事にしたか 毎日書いていると忘れる - 真っ当な料理ブログ

    そんな夜、いかがお過ごしでしょうか 毎日真っ当な料理ブログを書いてはおりますが、 その日作った物を載せることもあれば、タイトルが浮かんだら載せる料理もある なので、どれを書いたかと 忘れますな メニューが似ているからでしょうね タケノコ煮ますか tontun.hatenablog.com 冷凍庫にも突っ込みましたが、しばらくタケノコ続きます 切ったタケノコ、油揚げ、砂糖大さじ3、お好みの味噌大さじ3、水400ml 甘めでございます グダグダっと10分程煮ましょう 蓋をすると吹きこぼれる場合があるので、お気をつけなすって 以上です ●魚 焼いただけ ●筍の味噌煮 ●絹さや レタス ここ数日長かったので tontun.hatenablog.com サクッといきましょう tontun.hatenablog.com タケノコの里

    何を作ったか 何を記事にしたか 毎日書いていると忘れる - 真っ当な料理ブログ
    deechiyan
    deechiyan 2022/04/12
    こんばんは、今年はまだタケノコ食べてないです。いいなぁ~(*^▽^*)
  • 春はたけのこ かぐや姫は何をしに下界へ降りて来たのか - 真っ当な料理ブログ

    桃太郎は、やりましたね tontun.hatenablog.com 竹取り物語 日最古の物語と言われているお話ですね 一応答えは色々出ているようですが、謎は多いですな 〇何をしに下界へ降りて来たのか 〇何故おじいさんとおばあさんを選んだのか 〇豪華な暮らしをする必要はあったのか かぐや姫の物語 [ 高良健吾 ] 価格:4374円(税込、送料無料) (2022/4/10時点) よく分らんので、タケノコ茹でますか タケノコと言えば、灰汁抜き 米ぬかなんぞが定番ですが 取り立て掘りたて、貰いたてとかなら、ヌカなくてもですね ぬかがないなら、お米のとぎ汁もありみたいですね バリバリ皮を剥いて、水から 皮は剥かない、残す!というのもありますが、量が量なので臨機応変にやって下さい 沸騰させて、白いもやっとした灰汁取りましょう この手順だと軽い苦みは残りますが、大人なので春を楽しみましょう 根元にスッ

    春はたけのこ かぐや姫は何をしに下界へ降りて来たのか - 真っ当な料理ブログ
    deechiyan
    deechiyan 2022/04/10
    こんばんは、そろそろタケノコ食べたいです。
  • 米粉でお好み焼きを作る そして米が過ぎた夜 - 真っ当な料理ブログ

    いかがお過ごしでしょうか タイトルが似ている tontun.hatenablog.com 今日からまた楽天お買い物マラソンですが 前回のお買い物マラソンで買った米粉 米粉 国産 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 2.25kg (450g×5袋) 送料... 価格:1620円(税込、送料無料) (2022/4/9時点) 天ぷらはやりましたね tontun.hatenablog.com 油分のない、パサつくバナナパウンドも作りましたので tontun.hatenablog.com 毎度、お好みに焼くからのお好み焼きでも 天ぷらと、もちもち米粉のホットケーキレシピとやらは載っていますが お好み焼きはないので 様子見で卵1個、米粉150g、ざっくり切ったキャベツ お昼にべようと思ってべなかった 椎茸、ベーコン、アスパラの炒め物を切り刻んだ物を混ぜます お好み焼きは色々隠せていいですね 水200ml

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    deechiyan 2022/04/09
    いつもご訪問ありがとうございます。
  • 左ヒラメの右カレイ 頭を取れば全て解決 - 真っ当な料理ブログ

    突然ですが と言うか、ブログは突然始まるものですが 左ヒラメの右カレイ お腹を手前に置いて、左側に頭がきたらヒラメ 右側に頭がきたらカレイとはよく聞く話 例外もあるみたいですね それ言ったら、全てそうなりますやん って言いたくなりますが 正規ルートスーパーで購入した〇〇〇 頭と内臓処理された〇〇〇です 煮付けますか 最初の写真撮るの忘れてます 十字に切り込み入れます お鍋に水500ml、砂糖大さじ5~6、酒大さじ5、醤油大さじ6、生姜を沸かします 〇〇〇を入れます 都合の悪い部分は塗りましょう 中火で10分程 アルミホイルあったので、クシャクシャとさせて落し蓋 ないならないで別に たまに煮汁をかけつつ煮ます ポテトサラダをべたかったのですが じゃがいもが、いいお値段 茹でるかレンチンするかして火を通したさつまいも、ゆで卵 マヨ、サツマイモが甘いので和辛子混ぜます 今回は握力の限りではなく

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    deechiyan
    deechiyan 2022/04/08
    こんばんは、美味しそうですね。
  • なんやかんやが過ぎた夕食 - 真っ当な料理ブログ

    いかがお過ごしでしょうか 毎日真っ当に捻くれて生きていると、なんやかんやありますね とりあえず、なんやかんや何か作りましょ 新玉ねぎと豚肉炒めます 新玉ネギの良さ、シャキシャキ、みずみずしさ 全部台無しにするのが、真っ当な料理ブログです ざっと炒めたら春らしく、なんやかんやいる絹さやの筋を取り なんやかんやいるアスパラは、下部分は硬いので切るか、折るかして入れます 酒と醤油を同量入れてフライパンに蓋をし、蒸し煮して完成です 玉ねぎが甘いですね なんやかんや朝から卵がべたくて炒め散らかしたのですが なんやかんやべなかったので卵、やる気の分だけすりおろした大根おろし なんやかんやあった鳥の照り焼き、鰹節、昆布出汁、レタスを混ぜます めんつゆでもよろしいです と、ここで終わろうと思いましたが なんやかんやでベーコンを頂き なんやかんやでキャベツのやる気が無くなりそうだなと思ったので バターで

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    deechiyan 2022/04/08
    いつもご訪問ありがとうございます。
  • 餃子が美味しそうに見える写真は こんがりした焼き色の写真 - 真っ当な料理ブログ

    餃子 作ってよし、買ってよし、べに行くもよし そんな餃子ですね 美味しい餃子を探したい今日この頃 多分味の素、大阪王将辺りが美味しいのでしょう 【冷凍】 味の素冷凍品 ギョーザ 12個×10個 点心 中華 惣菜 簡単 時短... 価格:3748円(税込、送料無料) (2022/4/6時点) 餃子 送料無料 大阪王将 よくばり餃子セット 仕送り 点心 大阪王将ぎょうざ 冷... 価格:2380円(税込、送料無料) (2022/4/6時点) 正規ルートスーパーでは、いつも忘れて違うコーナーを見てしまう そんな、どこかの餃子 とりあえず焼きますか これ以上どうしようもないので、袋の裏なんぞに書いてある通りに焼き入れて下さい 揚げ出し豆腐でも作りましょ 揚げ出し豆腐と言えば、揚げ散らかしたお豆腐に、ネギや生姜などの薬味を乗せたり 大根おろしなんぞを乗せて、豆腐を楽しむべ物ですね 私は基的に

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    deechiyan 2022/04/06
    こんばんは、餃子食べたくなりました(*^▽^*)
  • 髭を引きちぎってケガをした際に貼る例のあれを何と呼ぶか - 真っ当な料理ブログ

    ヒゲを引きちぎってケガをしてしまった! そんな時に、ちょこっと貼るあれを何と呼ぶか 〇ばんそうこう 〇カットバン 〇バンドエイド 〇サビオ 〇リバテープ 〇キズバン 地域によって、色々呼び名あるんですね tontun.hatenablog.com ヒゲを引きちぎった、もやしでも炒めますか 写真使い回しですが、11あるみたいです 多少引きちぎっている物も入っている もやし、キャベツ、切って冷凍庫に入れていた油揚げ 酒とお好みの出汁を入れて煮ます 蓋をしてもやっと 汁多めでもいいですし、キャベツの水分に任せても お好みで醤油、卵なんぞ入れて下さい 生姜焼きを真面目に作ろうかなと思ったのですが 思うだけで終わりましたので 玉ねぎよく炒めます 蜂蜜、生姜も入れまして ざっと混ぜたらば まだ軽く凍っている風に見える豚肉入れます 仕上げにお醤油を入れたらば ●生姜焼き ●もやし煮 ●レタス 絹さや

    髭を引きちぎってケガをした際に貼る例のあれを何と呼ぶか - 真っ当な料理ブログ
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    deechiyan 2022/04/05
    こんばんは、いつもご訪問ありがとうございます。美味しそうですね(*^▽^*)
  • 何を作ろうか決めずとも とりあえず動き始めれば何かは出来上がる - 真っ当な料理ブログ

    そんな夜、いかがお過ごしでしょうか 晩御飯何を作るか、冷蔵庫には何があったか やる気はどのくらい残っているか 毎日のご飯はそんな感じですね 胸肉の皮は剥いで、身はべやすく切ります べやすかと聞かれたら、どうだかってサイズですね 塩をひとつまみ程、まぶしておきます 余分な脂身とやらが気になるならお取りください 後先考えずに、皮はとりあえず焼き入れます 料理は手順も大事ですが やる気のない時は、その限りではない このままだとさすがにあれなので、焼けたらべやすく切っておきます 何かあったかなと冷蔵庫を探し、鳥皮を炒めたフライパンで 太めに切った人参を炒めます 雑ね 炒め続けるのもあれなので、酒を大さじ1程入れて蒸し煮 切った皮も入れます お好みで塩コショウして下さい とりあえず後先考えずにお鍋にバター溶かします 忘れずにお肉を炒めますか 何か他にあったかなと、冷蔵庫から発掘したキャベツをざ

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    deechiyan
    deechiyan 2022/04/04
    いつもご訪問ありがとうございます。