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プロ×プロ 料理を深める技 プロの料理人が自分のテクニックを別の料理に人に教えるとどうなるか? 過去(07年2月号~08年12月号)に本誌で連載され、好評を得た企画「プロ×プロ 1日料理塾」をホームページ用にアレンジしました。 ぜひとも続けてお読み下さい。
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