つるむらさきは、見た目にはほうれん草に似ており、同じ場所に置かれて売られている事があるので、間違って買ってしまう事があるかも知れません。 馴染みのあまりない野菜ですが、高い栄養価を持っています。 食べるとネバネバしていますが、これも栄養素の一つです。 ほうれん草よりも栄養面で優れています。 夏季は野菜不足になりがちですが、つるむらさきを食べる事により、野菜不足の解消にもなり夏季に適した食材です。 酢の物や野菜サラダなど色々な料理に使用する事ができます。 ぜひ積極的に食べたい食材の一つです。 つるむらさき つるむらさきとは 原産地は熱帯アジアです。ツルムラサキ科の一年草の薬草および野菜で、鉢植えや庭園にして栽培されます。 生命力の強い植物で、育つ場所を選びません。 旬は7月~8月であり、その頃に多く出荷されます。 ハウス栽培もされており、一年中食べられます。 種類は二種類で、青茎種と赤茎種が
![つるむらさきの効能!家族で食べたい! - 健康ナビ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/70aaa509c5762adba01444ccdfaee1b0a7c4265a/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fw%2Fw-yakyuuboy%2F20160808%2F20160808164837.jpg)