こんにちは! 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 平日の夜、そこそこちゃんとした、温かい家メシを作って食べたい。でも、手間のかかるものや、重たいものはちょっと……。 そんなときの選択肢におすすめしたいのが、手軽に焼き立ての熱々が食べられて、ご飯にもお酒にも合って、たんぱく質もしっかり摂れる「焼き魚」です。 ということでこれまでも、グリルいらずで後片付けもラクな「フライパンで魚を美味しく焼く方法」をご紹介してきました。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp そして今回焼くのは、ストックにも便利な冷凍サバ。フライパンで身はふっくら、皮はパリッと焼き上げるコツをご紹介します。10分もかからずに焼けるので、あとは熱々のご飯とインスタントのみそ汁があれば、家であっという間に「サバ塩定食」が食べられますよ。 「そもそも、冷凍のまま焼いていいの?」と思ったら、とりあ

