牛丼のジレンマ なぜ低価格戦争が終わらないのか - 日経トレンディネット
本コラムでは流行や社会現象の裏にあるメカニズムに光をあてていく。今回は牛丼戦争をとりあげたい。 2011年の年明け早々、牛丼3社がそろって値下げキャンペーンに踏み切った。1月11日からの7日間、吉野家では111周年記念謝恩セールとして牛丼並盛りを380円から270円に値下げ。競合のすき家は同じ日程で280円の並盛を250円に、松屋フーズも牛めしの並を320円から240円にすることで対抗した。 キャンペーンが終わった今でも、牛丼チェーンの安値は変わらない。吉野家は焼き豆腐や糸こんにゃくの入った牛鍋丼を開発して280円の価格設定で販売を始めたことで、今や牛丼3社どこでも200円台で食事ができる状況である。 これだけの価格戦争が起きれば各社とも疲弊しそうなものだが、実はそうでもない。この戦争には「値下げを仕掛けると儲かる」というメカニズムが内包されているからだ。それを説明するのが今回のコラムの狙
クーポンサイトの「どうして安いのか？」の仕組み | ロケットニュース24
物の値段は、基本的に仕入れ価格やその他の経費の3倍といわれています。単純計算ですが、作るために300円の経費がかかった物は、900円で売るというかたちになります。経費の5倍、10倍、20倍の価格で売られているものもありますが、平均して経費の3倍の値段をつけるのが妥当な価格の付け方です。その割合を原価率と呼ぶことがあります。 それをふまえて、年始に問題となった「お粗末おせち料理問題」について語りたいと思います。インターネットクーポンサイトを通して横浜市の飲食店がおせち料理を販売したものの、届いたおせち料理があまりにも貧弱な内容だったという騒動です。 クーポンサイトで「通常2万1000円のおせち料理が、ここで買えば1万500円になります」という内容で500セット販売されました。ここのクーポンサイトがどれくらいの掲載費を飲食店からもらっているかわかりませんが、販売価格の50パーセントが掲載費とし
リミテッドエディションで百貨店MD復活を狙う | 新・会社論
アイストアの手法は、ブランドの垣根を越えて一つの売り場でたくさんのブランドの商品を販売する自主編集ではなく、ブランドがショップ形式で出店する箱型といえる。百貨店の売り場はかつて、先の高島屋大阪店のセーター・ブラウス売り場のような、アイテムごとに商品を集積した平場が主流だった。ところが、ブランド数が増え、客の好みが細分化するにつれ、箱型が隆盛となる。 いま、メーカー側に握られた主導権を取り戻そうと、百貨店は自主編集流行りだ。確かに、独自のテーマやコンセプトでフィルターにかけて商品を買い取り、編集して販売する売り場は、他店と差別化しやすく話題性も高い。しかし、成功例はそう多くない。 商品が売れた時点で仕入れが発生する消化仕入れが百貨店の取引の大半を占め、買い取り仕入れは現在、わずか数％。リスクを負わない取引先依存の慣習は百貨店からMDを奪った。その結果、生み出されたのが商品知識もなく、原価計算
なぜ最新トレンドのスカートが1380円で買えるか | お金・給料の新常識
東京の原宿に不況知らずのスポットがある。明治通り沿いの一角、地下1階、地上4階建ての白いビルの前には、平日も若い女性の行列が絶えない。 流行最先端のLAファッションを安価で売る「フォーエバー21」。トップス250円、スカート1380円という破格プライスは当たり前。色やデザインを見る限りは百貨店で5～10倍の価格で売られているものと遜色ない。このご時勢にもかかわらず来店客の購買率は50％を超えているという。 フォーエバー21を筆頭に、ZARA（スペイン）、H＆M（スウェーデン）、TOPSHOP（イギリス）などグローバル衣料チェーンが展開する“最先端の流行を低価格で提供するファッションスタイル、およびそのビジネスモデル”をファストファッションと呼ぶ。 流通ジャーナリストの金子哲雄氏によれば、ファッションに対する顧客ニーズのうち、上位ふたつの（1）安い、（2）かわいい、に特化したのがファストファ
なぜ高級ジーンズは激安ジーンズに負けないのか | お金・給料の新常識
2009年3月、ジーユーが990円ジーンズを発売して以降、激安ジーンズが市場を席巻した。セブン＆アイ・ホールディングス、イオン、西友など総合スーパーも800円台のジーンズを続々と投入した。 一方、国産ジーンズ発祥の地といわれる岡山県倉敷市児島にあるジーンズメーカーでは、高価なオーダージーンズが堅調な販売を続けている。そのうちの1社、ベティスミスでは2万9400円からというオーダージーンズの受注が、09年は生産可能本数限界の約2000本に及んだ。平均単価は3万5000円で、9万円ほどの商品を注文する人もいるという。 ジーンズの世界で苦境に追い込まれているのが、これまで中核を担ってきたブランドだ。リーバイ・ストラウス ジャパンは09年11月期決算で、売上高が前期比約28％減の171億円、営業損失6億8700万円となった。ジーンズ専門店であるジーンズメイトやマックハウスも10年2月期決算で、前期
中国人旅行者が日本で“爆買い”するミキハウス：日経ビジネスオンライン
日本国内の百貨店やスーパーは販売不振が続いている。13年連続で売上高は前年割れと、右肩下がり傾向に歯止めがかからない。 そんな中で、回復軌道に乗せたのは大阪府に本社を置く、三起商行だ。同社が展開している子供服ブランド「ミキハウス」の方が認知度は高いかもしれない。 国内では百貨店などを中心に約300カ所の売り場を展開している。2009年1月には、セール品を除いた売り上げで前年同月を10％以上も上回った。その秘密は何か。 30万円のまとめ買いも 木村皓一社長はこう言う。「アジア圏、特に中国からのお客さんが、日本でミキハウスの商品を買ってくれている。感覚的な数字ではあるが、来店客の10％以上がそうしたお客さんになっている」。そして、その数はこれからますます増えていくと予想している。 今年1月のバーゲン商戦では、ミキハウスは値引き品の数を絞り込んだ。その結果、総売り上げでは前年同月と比べると微減に
電気自動車「i-MiEV」のメンテナンスリース支払いプラン--月額7000円から
三菱自動車とMMCダイヤモンドファイナンス（MDF）は5月6日、三菱自動車が4月から個人向けに販売している電気自動車「i-MiEV」のメンテナンスリース支払いプランを発表した。同車に対する政府の補助金交付金額が確定したことを受けたもの。 MDFが提案するメンテナンスリースプランでは、一時払いリース料と月々のリース料の組み合わせを数パターン設定し、ユーザーのさまざまなニーズに対応している。たとえば、233万1000円を一時払いリース料として支払うことで月額リース料が7000円（60回払い）となり、電気代と合わせても月に1万円程度の費用でi-MiEVに乗ることができる。 233万1000円という金額は、同社の軽乗用車「ｉ」の「T」グレードのガソリン代を除いた5年間の費用（車両代や税金、点検、車検代など）相当になるという。また月に1万円程度の費用は、iのガソリン代程度の負担になるとしている。今回
なぜ「訳あり商品」は大人気？ 不況に打ち勝つ“スマート消費”の実態 | DOL Zoom Up! | ダイヤモンド・オンライン
表面にヒビの入ってしまったケーキや足の折れてしまったカニなど、ちょっとした事情でとてもお買い得な「訳あり商品」。一昨年頃から朝の情報番組などで繰り返し取り上げられ、主婦層を中心に話題となっている。もちろん味や品質に問題はなく、ネットで手軽に購入できることもあって大変な人気だ。 実際に主婦たちは、どのような「訳あり商品」を購入したいと思っているのだろうか。ヤフーバリューインサイト（東京都中央区）が首都圏に住む20～59歳の女性400人にアンケートし、その実態を探った。 アンケートでは、商品を「野菜類」「菓子類」など32カテゴリに分け、それぞれ「正規品を通常価格で購入」「訳あり品を購入」「もらう」「物々交換」などのうち、どの方法で入手するかを複数回答で選ばせている。 「見た目」にこだわらない野菜 「賞味期限間近もＯＫ？」の生菓子類 そのなかで40％以上の回答者が「今後、積極的に利用していくと思
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