「体内減塩化」流れ加速 売れる専用調味料、飲食店サイトでフェア＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース
日本に約４千万人いるといわれる高血圧患者。脳卒中や心筋梗塞を引き起こし寝たきりの原因にもなる高血圧は、食塩の過剰摂取によるところが大きい。高血圧予防啓発のために昨年発足した「塩を減らそうプロジェクト」（荒川規矩男（きくお）代表）では、減塩や運動による“体内減塩化”の大切さを呼びかけている。同プロジェクトに賛同する企業・団体も増えており、減塩への取り組みが広がってきた。（平沢裕子） ◇ ≪目標値の倍摂取≫ 厚生労働省の「国民健康・栄養調査」によると、平成２１年の１人当たりの食塩摂取量は１日１０・７グラム。高血圧管理のためには１日６グラム未満が望ましいとされ、現在は目標値の約２倍を摂取していることになる。ただ、しょうゆやみそなど食塩を含む調味料を使う料理が多い日本で、これ以上の減塩は難しいという声は多い。 日本高血圧協会理事長でもある荒川代表は「減塩食はおい
伝統の健康食品・梅干しパワー：時事ドットコム
梅干しで医者要らず 和歌山県立医科大学の宇都宮洋才准教授 梅干しを毎日食べていれば医者要らず－。梅干しは伝統的な健康食品で、食欲増進や殺菌効果に加え、「夏バテに効く」「二日酔いにいい」「風邪をひかない」と万能薬のような効能が信じられてきた。 単なる民間療法と侮ることなかれ。言い伝えの多くは科学的に効果が証明され、胃がん対策や新型インフルエンザ感染予防といった新たな健康効果も明らかになってきた。 （時事通信社記者 新井佳文） 国内最大の梅産地である和歌山県はこのほど東京・有楽町で、梅干しの知られざる効果を紹介するイベントを開催した。講師は、「梅干し博士」の異名を取る、和歌山県立医科大学の宇都宮洋才（ひろとし）准教授だ。宇都宮氏は梅関連企業からの寄付を受けた講座を主宰し、梅の健康効果を医学的に検証してきた。 紀州の梅干し 研究の最新成果が、梅干しのインフルエンザ予防効果である。和歌山県が誇るブ
CNN.co.jp：米国人の９割が塩分とりすぎ 平均は基準量の２倍近く
（ＣＮＮ） 米国人の１０人に９人は基準量を超える塩分を毎日摂取していることが、米疾病対策センター（ＣＤＣ）の新たな報告で明らかになった。 ＣＤＣの研究チームが米国の成人約５０００人を対象に調査した結果、１日の塩分摂取量はナトリウム換算で平均約３５００ミリグラムと、適正摂取量の上限とされる２３００ミリグラムの２倍近くに達していることが分かった。 ＣＤＣによると、塩分の過剰摂取は高血圧の原因となり、脳卒中や心臓病、腎臓病のリスクを高める恐れがある。すでに高リスクと診断されているケースでは１５００ミリグラム未満が適正摂取量とされるが、政府の諮問機関は、この基準を一般の米国人にも適用するべきだと提言している。 研究チームによると、米国人が摂取する塩分の３分の２近くがピザやクッキー、パンなど穀物を加工した食品や加工肉に含まれていた。パンやクッキー、クラッカーなどには塩分が含まれるが、必ずしも塩味を感
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
/ WSJ日本版 - jp.WSJ.com - Wsj.com
