CNN.co.jp：米国人の９割が塩分とりすぎ 平均は基準量の２倍近く

（ＣＮＮ） 米国人の１０人に９人は基準量を超える塩分を毎日摂取していることが、米疾病対策センター（ＣＤＣ）の新たな報告で明らかになった。 ＣＤＣの研究チームが米国の成人約５０００人を対象に調査した結果、１日の塩分摂取量はナトリウム換算で平均約３５００ミリグラムと、適正摂取量の上限とされる２３００ミリグラムの２倍近くに達していることが分かった。 ＣＤＣによると、塩分の過剰摂取は高血圧の原因となり、脳卒中や心臓病、腎臓病のリスクを高める恐れがある。すでに高リスクと診断されているケースでは１５００ミリグラム未満が適正摂取量とされるが、政府の諮問機関は、この基準を一般の米国人にも適用するべきだと提言している。 研究チームによると、米国人が摂取する塩分の３分の２近くがピザやクッキー、パンなど穀物を加工した食品や加工肉に含まれていた。パンやクッキー、クラッカーなどには塩分が含まれるが、必ずしも塩味を感

[mayumiura]

"研究チームによると、米国人が摂取する塩分の３分の２近くがピザやクッキー、パンなど穀物を加工した食品や加工肉に含まれていた。"