ちょっと手間隙かけて、ワインに合うパテ・ド・カンパーニュを作ってみませんか？ちょっと彩りと食感にピスタチオを入れてお洒落なパーティ料理に如何ですか？ 豚モモ肉（塊） 豚レバー 鶏レバー ブタトロ 豚背脂 ピスタチオ ニンニク タマネギ エシャロット タイム ローリエ パセリ 牛乳 全卵 片栗粉 白ワイン(ヴェルモット酒) ポルト酒 ブランデー 塩 キャトル・エピス 網脂 焼き汁のジュ ゼラチン バルサミコ酢 パールオニオンのピクルス ５００g １００g １００g １３５g ２００g ２０g １５g(1欠片) １００g ５０g ３〜４本 ３〜４枚 ３０g ２０g ２個 ２０g ２０g ２０g ２０g １３〜１５g 適量 適量 １２５g ３g １０g 適量