白菜やほうれん草、ネギなどの冬野菜が見た目に生き生きしてきて お値段も数年前までの安価とはいかないけれど、買い求めやすい価格に落ち着き 季節が粛々と巡るのを感じます 玉ねぎと長ネギを少しの油で焼き付けて、、、 今や年中安定供給されるため、季節感は薄いかもしれませんが きのこはやはり秋の味覚ですよね、、、 少し焦がしたネギ類の甘さで仕立てるすき焼 合わせる汁物は、砂抜きをして冷凍庫に保存していたアサリを使いましょ 日本酒で酒蒸しにして開き、お出汁ごとお味噌汁に仕立てます 乾燥青さは、四万十産のもの、、、 控えめにお味噌を溶いて、水辺の恵を集めた汁物ができました すき焼きはご飯にのせて、とろろもかけて、丼スタイル 簡単に済ませたいお昼にも、旬の食材を取り入れて 冬を元気に迎える準備🍁 🌸楽天ROOMはじめました🌸 https://room.rakuten.co.jp/room_choco

お肉料理を喜ぶ夫ですが、 お魚料理もお豆腐料理も、たいがい喜んでくれ メニューに困ることは少なく助かります ある日「国産アジ、フライ加工済み2尾」が、食べごろ価格（割引）になっているところに遭遇 お魚のフライは特に喜ぶメニュー、ありがたく購入しました メインが決まると献立作りもぐっと時短に ・納豆とオクラの梅和え小鉢 フライの付け合わせに、さっぱりした千切り野菜が欲しいところですが この夏はキャベツが大変高騰し、買い置き品から外していました ・エゴマと大根のサラダ ・作り置きの豆ごはん、お味噌汁はかぼちゃ玉ねぎエノキ 「定食」の少々地味めで堅実なスタイル、たぶん夫婦ふたりとも好きです 定食スタイルの献立は、小中学校の給食や、大人になってからの美味しかった昼食など 参考になる引き出しが色々あり、組み合わせを考える楽しさがまた格別な気がします🐟

献立のリクエストは嬉しいタイプです ランチは外でたっぷりいただいたある日の、晩ごはんリクエストは「お茶漬け」 ストック食材でできるのは、梅茶漬けか、鮭茶漬け、鯖茶漬け 候補から選んでもらい、さらにお腹かげんも確認します あんがい副菜も食べられそうな減り具合のよう、、、 日持ちの和風おかずをいくつかつけて、鮭茶漬け献立とまいりましょう 冷凍庫から塩鮭と牛小間肉を取り出して、野菜室から相棒たちを召喚 、、、我が家のお肉ストックは「売り出し品」もしくは「食べごろパトロール品」です😂 塩鮭はグリルでこんがり焼いて、お茶づけの準備 冷たい小鉢は納豆1パックにきゅうり半本、梅干しを叩いたのを混ぜてふたりぶん 食べきれなくても大丈夫な日持ちおかずは、小松菜入りの卵焼きに 永遠の定番、肉じゃが、、、 おかずがそろったら、ごはんをよそっていただきましょう 白だしを温めて簡単にだし茶漬け　薬味は炒りごまと大

鶏胸肉を柔らかく食べたい！ 世の中にはたくさんの情熱的なレシピが公開されていて わくわくしながら探しているわけですが 美味しくて使いよい調理法と出会いました note.com 少々時間はかかりますが、実働時間はわずかです １kgの鶏胸肉を下ごしらえしたら、翌日全部焼いてしまいます 計算された温度に加熱時間で、過不足なく火が通っています 塩がお肉の保水力を高め、ヨーグルトの酸は風味の他にお肉の柔らかさに寄与しているような印象です 袋麺のトッピングにぴったり！ 納豆チャーハンに添えるサラダにも、切ってのせるだけで栄養満点です 次はどうやって食べようかな 「今井さんのローストチキン」🐔、ぜひおすすめします！

日持ちおかずのバリエーションは、いくらあっても嬉しいもの 野菜、豆、海藻を一緒に煮ておくのはどうでしょう 五目豆やひじき煮、年を重ねるほど好きになるおかず 生鮮コーナーで、茹でひじきが割引になっていたら 迷わず１パック買います あとはお家にあるものでひじきの炒め煮が出来ますよ 油揚げに人参、じゃこ天と、水煮か蒸した大豆パック それぞれひじきの半分から同じくらいの量を ごま油で炒めて、出汁と砂糖醤油、もしくは麺つゆで煮たら 具沢山のひじき煮が出来ました そのままいただくほか、ご飯に混ぜたり、卵と混ぜて焼いたり この日は、お店に並んでいた冬の忘れものも日持ちおかずにしました カリフラワーと空豆のアンチョビ炒め お歯黒が見事に染まって食べ頃の空豆 茹でてから皮を剥きます あとは、ペペロンチーノを作るみたいに ニンニクと、唐辛子を香りが立つまで温めて、、、 レンジアップしたカリフラワー、皮から取り

国の緊急事態宣言、予定期間の1/3が過ぎました #STAYSAFE #STAYHOME　と祈るような気持ちで それぞれの場所で、それぞれの方法で、お過ごしのことと思います わたしの場合は家で過ごす時間が長くなり、持っているものを見直す機会になっています お洋服や本のように並べて存在を把握できているものだけじゃなく これまでの人生で出会って楽しみ、眠らせてしまっていた経験、知識に技術 たとえば、スパイスから作るカレー これに関しては、人生で数度インパクトがありました 最初のインパクトは、父が面白がって買ってきたスパイスセット カレールーじゃないカレーがあるんだ、と強烈に印象に残りました その後は亜橋さんで食べたほうれん草カレーの美味しさにインドカレーという概念を知り、スパイスを山と通販で買いこんでみたり、、、 東京カリ～番長というプロジェクトをよく見かけるようになり、こだわりお家カレーを試し

食いしん坊で、食情報をいつも求めています それは外食店の口コミや、新しい調味料だったり おいしそうな献立風景のブログを眺めるのも大好き でも一番わくわくする時間が長いのは、私にとっては「レシピ」です わたくし、料理本集めが趣味ですが、Webに掲載されているアイデアも、見逃すには惜しい情報がたくさんあります 企業提供のレシピはその中でも「間違いない」情報だと思っています 冬に新しいお鍋に出会いたくて、試してみた一品 鶏白菜の無限ごま油鍋 | レシピ詳細【ごまレシピ】 | 【公式】かどや製油株式会社 無限ごま油鍋、食材の取り合わせを変えていくつかレシピが紹介されていますが このお鍋は鶏むね肉で作ります、というところに、食費のやりくり心がときめきます 指示通り材料をお鍋に仕込み、煮えるのを待ちます 副菜は、紅芯大根で作るからすみ大根 おしゃれな飲食店のサラダやバーニャカウダによく見かける野菜です