日本で一番有名な焼酎「いいちこ日田蒸留所」で大人の時間を楽しむ | 大分県 | トラベルjp 旅行ガイドもともとニッカウヰスキーの工場でしたが撤退後、跡地に建てられたのが「いいちこ蒸留所」。敷地の中には製造場の他にも、貯蔵庫、試飲コーナー、散策路、芝生公園などがあり、春はサクラ、秋は紅葉が楽しめる自然と調和した広大な施設となっています。 「いいちこ蒸留所」は、樽やホーロータンクで長期間寝かせる「長期貯蔵酒」など高度な技を駆使した、味にこだわる焼酎造りを目指し、2002年に開設。2004年より一般公開されるようになりました。 この恵まれた自然の中で、１次、２次仕込みとも大麦麹だけで行う「全麹造り原酒」が日々生まれているのです。 工場見学ができるのは第１＆第２製造場、第１貯蔵庫の３箇所です。 第１製造場では１次、２次仕込みと蒸留。第２製造場では蒸留。第１貯蔵庫では貯蔵・熟成の工程が見学できます。 案内人がいるわけではありませんが、それぞれ主要な場所にはビデオモニターや大きなパネルが設けられ、どの
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