父さん、 私デートに行きました。 行っちゃいました、初デートです。 齢二十四にして、記念すべき 初の、デートでした。 父さん、 あの駅前のお店、 覚えていますか。 何故かクラシックが 爆音でかかってる 変な喫茶店。 母さんには内緒で 生まれて初めて 二人きりで 話をした場所です。 今日そこでお茶しました。 おしゃれなカフェで ケーキ食べたあと、 何故かクラシックが 爆音でかかってて 面白いんですよ、 とか何とか言って、 うまいこと連れ込みました。 あの夜、 私は、 あなたが赤ちゃんの私と 私の母ではなく、 私の知らないひととの 幸せを選んだことに 耐えきれなくて、 向き合えなくて、 まだ温かい カフェラテを半分 カップに残して 思わず席を立った。 今日、 私は、 私の椅子を引いて 座らせてくれる人と、 ミルクティーが すっかり冷めるまで、 あれやこれや、話して 大笑いして、 最後のひとしず

メヘやん @syerinngamu さっきのオルセン嬢もそうだけど、俺、海外から来日して、色々やらされてる俳優や監督の写真集めるの好きなんですよ。収集したの、ちょっと張ってきますね。

母さん、 私デートに行きます。 行っちゃいます、初デートです。 齢二十四にして、記念すべき 初の、デートです。 母さん、 あなたは二十四年ものあいだ、 私には、ひとっことも、 そろそろ彼氏のひとりくらい、 とか サークルにかっこいい男子いないの、 とか 口にしませんでしたよね。 その代わり、 あんた、 子どもだけは作りなさいよ、 と。 旦那は必要ないから 子どもだけは作りなさいよ、 と 何度も言いましたね。 子どもにシングルマザーになるよう勧める親が 一体どこにいるんだ、 と頭を抱えた私が、 今度、 デートに行きます。 母さん、 あなたの娘はKIRINです。 つまり彼氏いない歴＝年齢です。 中学も、 高校も、 大学も、 彼氏がいないどころか、 男友達もろくにいない、 パッサパサの、 パッサパサのサバンナで、 青春時代を過ごしたキリンの私ですが、 そろそろ、 そろそろ慎ましいオアシスに、 た

皆さんは、イルカが自分でバブルリングを作れることを知っていますか？ バブルリングとは、水中で気泡で輪を作ること。イルカは呼吸時の空気で、器用にバブルリングを作ることができるのです。 そんなバブルリングを作って遊んでいるイルカの動画が、YouTubeで人気となっています。イルカショーでは、何度も連続してバブルリングを作るイルカのショーも開催されているようです。 イルカは自分が作ったバブルリングを食べたり、追いかけたりして遊んでいるようす。イルカがとても頭が良い動物だということがわかりますね。 それにしても、どうやってバブルリングを作っているのでしょうか？ 人間もできるのでしょうか？ https://youtu.be/aT8tkh0ZxkY もっと詳しく読む: バズプラスニュース Buzz+ http://buzz-plus.com/article/2015/06/17/iruka/

伊藤ロマ@金魚 @kingyo_roma 私は元ストーカーでございます。ストーキングしたいわけじゃないんだけどストーキング以外に愛情表現わかんない☆っていうたちの悪いストーカーでした。過去ね、過去。 住所とか職場とか電話番号とか家族構成寝る時間好きなもの、全部調べるの得意です。 で、昨日の夜ふと思い立った。 伊藤ロマ@金魚 @kingyo_roma 絡みがあるわけではないけど、TLでたまに見かける人で、子供の写真を思いっきり晒してる人がいて… この人のこと、インターネットだけを使って、どれだけ調べられるかなぁ？と、試してみました。 結果… 伊藤ロマ@金魚 @kingyo_roma 以下のことを、インターネットのみで特定することに成功しました。 ・本人と子供の本名 ・住所 ・電話番号 ・子供が取り組んでいるスポーツ ・子供が通っている中学校と小学校 どう調べたかは、秘密。 でもとても簡単。

自閉症スペクトラム（ASD）の一種であるアスペルガー症候群の一つの症状として、不安が高まったり、ストレス、過剰な刺激がきっかけでメルトダウンと言われるパニック発作を起こす場合がある。 これはアスペルガー症候群のすべての人がなるわけではないが、日常的に起こると、とても苦しいものであり、米アリゾナ州に住む女性、ダニエラ・ジェイコブスは、この症状に対する理解を求めるため、勇気をもって自らがメルトダウンに陥った際の映像を公開した。 その映像には彼女がメルトダウンに陥り、自分で自分の体を叩きつける姿と、それを必死に止めようとする介助犬、サムソンの姿があった。 Service dog alerts to self harm (aspergers) 自らの胸を叩き始めるダニエラの手を持ち、必死に落ち着かせようとするサムソン この画像を大きなサイズで見る ダニエラはそれでも収まらず、今度は自らの頭を叩き始

渇望はない。 おもったよりへいきだし、おもったより時間は過ぎてゆく。 4月1日からしごとをはじめて、それから一文も書いていない。本もほとんど読んでいない。芝居も観ていないし映画も観ていない。たまに、うつくしい言葉を、とおもうくらいだった。 わたしの部屋は未だベッドと机しか大きな家具がない。ソファやラックも買うつもりで、でも未だ選びきれずにいる。いいかげん決めたい。そして部屋をいったん完成させたい。 そのため収納場所がなく、本やまんがはまだ実家に置いたままだ。一度、好きなもののない生活ってなんて貧相なのだろう、とおもい、実家から気分で五冊だけ本を持ってきた。種村季弘の『雨の日はソファで散歩』とペソアの『不穏の書、断章』と三島の『仮面の告白』とコクトーの『恐るべき子供たち』と永井均の『ヴィトゲンシュタイン入門』。けれどそれらもほとんど読んでいない。 いつのまにか時間が過ぎているのにおどろく。

熟した果物はすぐに食べてしまうのが一番ですが、それができないときは冷凍しましょう。簡単にできて経済的ですし、台所にある甘くて新鮮な果物ならなんでも長持ちさせられます。 そもそもなぜ果物を冷凍するの？ 冷凍庫に果物を入れると少し食感が変ってしまいますが、砂糖や添加物を使わずに風味を保つにはベストな方法です。ベリー、リンゴ、サクランボなどをすぐに使えるように冷凍保存しておけば、デザートにも使えます。冷凍したトロピカルフルーツをスムージーに使へば、風味が出ると同時にスムージーを冷たく保てます。果汁やレモンの皮を冷凍させて料理に使えば、鍋の中のソースに酸味を足したりパウンドケーキに風味を添えることもできます。大事なことを言い忘れていましたが、ブドウ、メロン、バナナは冷凍庫から出したての凍ったままで食べるとそのままでとても美味しいです。 どんな果物にも使える冷凍法 ほとんど全ての果物は次にご紹介する

もう野菜を無駄にしない！正しい保存方法と賞味期限まとめちょっとの油断で買い置き野菜をダメにしてしまった経験は、誰にでもありますよね。よく使う野菜でも意外と知らない保存方法と賞味期限。この機会に正しい知識を学んで、無駄なく賢く、野菜を最後まで美味しく使い切りましょう♪2022年02月10日更新

茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料：2人分（ご飯は作りやすい分量） 茹で鶏（もも肉）…１枚（茹で鶏のつくり方） *ご飯 米…２合 茹で鶏の煮汁…全量 酒…大さじ１ しょうがの千切り…２かけ分 *タレ 味噌…大さじ１ 酢…大さじ１ ごま油…大さじ１ しょう油…小さじ１ 砂糖…小さじ1/2〜小さじ１ お好みで、にんにくのすりおろし…小さじ1/4〜1/2 大葉…６枚 つくり方 １．米はといで炊飯器に入れ、茹で鶏の煮汁、ナンプラー、酒を入れよく混ぜてから、いつもの水加減まで水を足し、生姜をのせ、時間があれば30分ほどおいてから、普通に炊きます。 ２．タレの材料を合わせておきます。 ３．蒸し鶏は食べやすい大きさに切ります。（温かい方がよければ、炊きあがったご飯に15分ほどのせてから切ります。） ４．ご飯を器に盛って、蒸し鶏、大葉を手でちぎってのせ、

スイカの切り方、種が邪魔にならないちょっとしたコツ すいかのシーズンの到来です。 すいかがアンチエイジングに有効というのはご存じですか？　その秘密はすいかに含まれるアミノ酸の一種、シトルリン。血管を若返らせ、動脈硬化の予防し、冷え性改善、手足のむくみ改善、新陳代謝改善、疲労回復効果などが期待されているようです。ほかにもカリウムやリコピンなどを多く含むスイカはやはり夏にぴったりです。 今日はすいかの切り方のお話。スイカの切り方なんて習ったことはないと思います。食育通信的なすいかの切り方を考えてみましょう。 まず、このすいか。普通は縦に切ってしまいたくなりますが、まず横に切るのが正解。その理由は後ほど説明いたします。 えいや、と横に切ります。このスイカ、様々な品種があります。昔は切ってみると『なかがすかすか･･････』とか『なかに穴が！』ということがありましたが、現在のものは出荷前に光センサ

「今さら誰も教えてくれない」目玉焼きのつくりかた 卵はありふれた食材ですが、卵料理には料理の基本のすべてが詰まっています。しかし、巷にあふれているレシピ本には〈目玉焼き〉のような定番メニューのつくりかたはあまり掲載されてません。 「料理はあんまりしなくて、つくれるのは目玉焼きくらいで･･････てへへ」 のように簡単な料理の代名詞として使われる目玉焼きですが、プロならではの料理のコツを伝授しましょう。ただの目玉焼きですが、めちゃめちゃ長いレシピです。 まずは〈卵の保存〉から。 『卵の保存』 卵は通常、冷蔵庫に保存します。また包装パックに入っていれば、そのまま入れたほうがいいでしょう。野菜室などには入れないようにしてください。なぜなら卵は匂いがうつりやすい食材だから。卵の殻には気孔があるため、ニンニクなどと一緒に卵を袋に入れておくと、匂いがすぐにうつってしまいます。冷蔵庫には普通、ドアポケッ

究極のスクランブルエッグの作り方 時間がかかるので、普通の食卓にはお勧めできない究極のスクランブルエッグのご紹介です。 スクランブルエッグは『スクランブル（緊急）』と名前にあるように、手早くつくることのできる料理です。作り方はよくかき混ぜて滑らかに仕上げるフランス式と、あまりかき混ぜずにふっくらと仕上げるアメリカ式の二通りがあります。 前者はホテルなどの朝食で、後者は朝食で有名な『bills』などが普及に貢献しましたね。billsのスクランブルエッグはレシピも公開されており、家でも手軽につくることができます。 Bills風のスクランブルエッグの作り方 卵　2個（Lサイズ） 生クリーム　90cc バター　10g 塩　少々 コショウ　お好み １　たまごをボウルに割り入れ、溶く。生クリーム、塩を加えて、よく攪拌する。 ２　テフロン加工のフライパンにバターを溶かし、溶けたら１のたまごを加え

シンプルなチキンブイヨンを自分でつくってみよう チキンブイヨンは何にでも使える汎用的な出汁です。 伝統的なブイヨンは二時間、三時間と充分な時間をかけて、骨や肉から味を引き出します。ラーメン屋さんがスープに命をかけているように、たしかに時間のかかる作業なので、家庭ではどうしてもブイヨンキューブなどのインスタントに頼ってしまいがちなのが現状です。 しかし、一度でも自分で出汁をとる経験をすれば、もうインスタントには戻れなくなることは請け合い。今回は『モダニストキュイジーヌ（現代的料理法）』を応用したチキンブイヨンのとり方をお教えします。このストックは以前に紹介したブラウンストックとは違い、材料を焼かないでつくるので、ブロンドストックと呼ばれています。香ばしさがないのでより汎用的な出汁です。 とても簡単なので、是非、試してみてください。 チキンブイヨン 鶏肉（どの部位でも骨と肉をあわせて）　1kg

「誰も教えてくれない」卵の割り方 先週の目玉焼きのつくりかたに引き続き、卵のお話。 卵の割り方は誰も教えてくれませんが、それにもちゃんとコツがあります。知っていれば料理が上手くなることは間違いなし。 卵を割るコツ。それはテーブルの上や調理台などの平らな面で割る、ということです。間違ってもボウルの縁やテーブルの角などで割らないでください。 平らな面で割ると、卵の殻が大きく割れます。そのため、殻が卵のなかにはいりこむことがないのです。角で卵を割ると、かけらが細かくなり、殻が混入しやすくなります。殻が入ってしまうと取り出すのが一苦労なばかりか、殻に付着したサルモネラ菌などの細菌の心配も出てきます。 卵を割るという作業は実は力のいれ具合など複雑な条件が要求される高等な作業です。手先の器用な猿でもなかなか難しいようですし、小さな子供も上手に割れなかったりします。ところがある段階まで脳が発達すると途

料理の基本、チキンブイヨンをつくってみよう！ ブイヨン＝ストック＝出汁は料理の基本です。いつもは市販品のキューブや粉末で済ましてしまいがちですが、一度くらいはご自分で出汁をとるというのはいかがでしょうか？　今回、ご紹介するのは『ブラウンチキンストック』 チキンストックには焼いてから出汁をとる『ブラウン』とそのまま使う『ホワイト』の二種類があります。焼いてからスープをとると、ソースなどにも使う力強い味のストックがとれます。薄めればスープに使えますし、オニオングラタンスープなどにも最適です。 材料（1L分） 鶏手羽　1kg 玉ねぎ　一個 にんじん　一本 にんにく　一かけ バター　　大さじ１ スキムミルクパウダー（あれば）　大さじ１ 胡椒 秘密の材料は『スキムミルクパウダー』です。肉が焼けるいい匂いのもとはメイラード反応による副産物ですが、スキムミルクパウダーに含まれる乳糖は肉のタンパク質を結び

家庭向けのチキンブイヨンについて考える いつもの食事につい使ってしまうブイヨンキューブ。でも、ちゃんと本物の材料で手作りしたスープは美味しいものです。 ただ、本格的なチキンブイヨンとなるといくつかの問題点があります。 例えば丸鶏をつかってスープをとればおいしいに決まっていますが、まず入手にハードルがあります。つぎにスープをとりおえた後の始末です。出し殻は食べられないことはありませんが、美味しいものではありませんし、捨てるのもなんだかもったいない気がします。 丸鶏ならまだいいのですが、鶏ガラともなると捨てるだけになってしまいます。 また香味野菜も問題です。香味野菜は余ったクズ野菜で……といいますが、普段料理をしていて都合よくセロリや人参、玉ねぎなどが余ることってありませんよね。 もう一つの問題 は『和風、洋風、中華風』と家庭では様々な種類の料理をつくります。西洋料理の出汁をとり、中華だしをと

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