「五匹の猫」という意味の、シンコ・ガトス スペインのガルナッチャです! 濃い紫がかった深い赤、香りは果実よりもインクやアルコールがめだってやや不安 だけど、飲むとめっちゃうまい!! 黒系果実中心にかなりジューシー、酸味はほどほど、タンニンは目立たず。舌触りがまろやかで、後味には心地よい酸味がのこってうっとり❤ 国産牛の肩ロースを塩胡椒とガーリックでいためて、焼き色つけて裏返したタイミングでシンコガトス少し振りかけて、これが効いてるのかステーキとの愛しは天に召されるほどの極上でした~♪ 肉に合わせやすそうなカベソーやシラーがいなくて迷いましたけど、ガルナッちゃん、優秀ですね!! け ん た 2017/03/26 18:01 3日目 酸味や渋味はどこ吹く風で、黒系果実の果実味と、ねっとりした舌触りにからむ甘味がすごくでてきてて美味しいです。 果実味と甘味だけならジュースだけど、甘味はそこまでき
BEEF & WINE 寒くなってきた今の時期に食べたいものと言えば…? そう、牛肉です。 美味しい牛肉を食べたときの幸せと言ったら、本当に格別なものがあります。 牛肉って… しかし一口に「牛肉」と言っても、 「カルビ」「ロース」「タン」などなど、その部位によって味わいは様々です。 ということは、その部位ごとに合わせるワインも変わってくるはず! お肉好きのスタッフ総勢6名で実際に検証してみました! 検証スタート! 当日はカルビやロース、タン、ホルモンなど代表的な部位のお肉からツラミ、リブマキ、ミスジなどの部位も食べ合わせを行いました。 合わせたワインは全8種類のスパークリングワイン、白ワイン、赤ワインです。
ワイン通販Firadis WINE CLUBワインコラムプロマリアージュフィラディス実験シリーズ第2弾 『“ステーキに赤ワイン”・・・・その赤ワインってなに??』 (営業 山岸 佳穂里) フィラディス実験シリーズ第2弾 『“ステーキに赤ワイン”・・・・その赤ワインってなに??』 (営業 山岸 佳穂里) 2012.10.01 マリアージュ ペアリング, 実験シリーズ, 熟成肉 “ステーキには赤ワイン”この2つはすでに常識のように、相性の良い食の組み合わせとして世の中に浸透しています。確かにステーキと赤ワインは合いますが、ここでふとした疑問が。「どんなタイプの赤ワインが合うのだろうか?」、「肉は部位によって味も食感も違うから、合うワインも違うのでは?」…考え出したらきりがなく、次から次へと疑問が浮かびます。 ワインに関する疑問が出たら、とにかく徹底的に追及せずにはいられないのがフィラディス魂。
ACPJCです。 このテーマは決着着いてないですかねえ。 個人的には現時点で積極的には使用していませんが・・・ Alpha blockers for treatment of ureteric stones: systematic review and meta-analysis. Hollingsworth JM, Canales BK, Rogers MA, et al. BMJ. 2016;355:i6112. 臨床上の疑問: 尿管結石患者に対するα遮断薬の効果と安全性は? レビュースコープ: 尿管結石に対するα遮断薬とプラセボやコントロール群の効果を見た比較試験を組み入れた。外科処置に追加したα遮断薬の研究は除外した。 プライマリアウトカムは結石の通過、セカンダリアウトカムは外科的介入、入院、疼痛発作の回数、結石通過までの時間、重篤な有害事象とした。 レビュー方法: MEDLINE
急性および慢性の坐骨神経痛に対するプレガバリン Trial of Pregabalin for Acute and Chronic Sciatica N Engl J Med 2017;376:1111-20. 【背景】 坐骨神経痛は日常生活に障害をもたらす疾患である一方、薬物治療に関するエビデンスは限られている。プレガバリンは、一部の神経障害性疼痛に有効である。本研究では、プレガバリンによって坐骨神経痛を軽減するかを評価した。 【方法】 坐骨神経痛患者に対するプレガバリンのランダム化二重盲検プラセボ対照比較試験を行った。最長 8 週間プレガバリンを投与する群と、マッチさせたプラセボを投与する群にランダムに割り付けた。開始用量は150mg/日とし、最大600mg/日まで調整した。 プライマリアウトカムは、8週の時点の10点満点下肢痛スコア(0 は痛みなし、10は想像しうる最大の痛みを示す)
D「まあ、白状すると、俺様も優秀な研修医が集まるブランド病院で優秀な研修医を教えるほうが楽しい、そう思ってた時期はある」 S「はあ。そういえば、D先生って以前はすごい有名な「あの」病院で指導医してましたよね」 D「そうだよ」 S「D先生もエリート指導医だったんだ」 D「そうだよ」 S「そして身を持ち崩し、落ちぶれてここにやってきた」 D「首絞めんぞ。ていうか、お前も天に唾吐いてるじゃんか」 S「冗談ですよ」 D「真顔で冗談言うな。おまえの首に手をかけそうになったぞ」 S「やっぱ冗談と主治医は慎重に選ぶべきですね。間違えると命にかかわる」 D「小話やってんじゃねえ。とにかく、そうやってスーパーな研修医たちを教えてたんだけど、でも、あるとき気づいたんだ。あいつらは、俺様が教えなくても普通に優秀に育っていく。俺様の存在価値は相対的に小さいってな」 S「ふうむ」 D「環境が整った農場で野菜育てても
【ロンドン共同】22日に起きたロンドンの国会議事堂周辺での襲撃事件で、犯人に刺され、倒れて血を流す警官を助けようと、口移しで人工呼吸を試みた英下院議員に称賛の声が上がっている。 外務政務官(中東アフリカ担当)を務める保守党のトビアス・エルウッド下院議員(50)。救急隊員が到着するまでの間、警官に付き添い、自らの顔や手に血が付くのも気にせず、胸に手を当てて人工呼吸を行った。警官は努力のかいなく死亡した。 エルウッド議員は軍出身で、2002年のインドネシア・バリ島での大規模テロで兄弟を亡くしたという。 このニュースを書いた記者が言いたかったことはなんだったのでしょうか? 無我夢中でやったこと、なのかもしれません。 現場での判断と行動。立派だと思います。 しかし、それを報道に乗せる以上、社会的なメッセージとしての意味が生じます。 礼賛される=正しい行動 ではありません。 蘇生に関する国際コンセン
ACPJCです。 このテーマはまた微妙な所です。 集中治療領域ではTDM導入して持続ってあるとも聞きますが・・・ Randomized clinical trial of observational versus antibiotic treatment for a first episode of CT-proven uncomplicated acute diverticulitis. Daniels L, Unlu C, de Korte N, et al; Dutch Diverticular Disease (3D) Collaborative Study Group. Br J Surg. 2017;104:52-61. 臨床上の疑問: 重症敗血症患者では持続的ベータラクタム系抗菌薬投与は間欠的投与と比較して死亡率や臨床経過を変えるか? 方法: ・デザイン 3つのランダム化比較
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