世界の料理と、家族と仲間と、子育てとちょっぴり恋愛と（各国レシピ、オリジナルWebマンガ、小説、エッセイ） 僕の「よく分からん」和食(？)レシピシリーズ！ 前回、豆腐の切り方の話をしたので、美味しい豆腐レシピを紹介しようと思います。 材料はほぼ豆腐のみ。シンプルながら、表面カリッと、中はぷるっと。味と風味もしっかりついた、食べ応えのあるメインに仕上げます！ ところで、豆腐は英語でtofuと言います。そのままなんだけど、こっそり「ふ」がＦ音になっているので注意が必要です。 豆腐はアメリカでも人気の食材で、特に、肉や魚を食べないベジタリアンやビーガンの人向けの貴重なタンパク質源として認知されています。ビーガンとは、肉や魚はもちろん、卵や乳製品をも口にしない主義の人たちのことです。ちなみに、日本には精進料理の文化はあれど、ビーガンの認知度は低く、海外から来たビーガンの人たちは対応レストランの少な

前回の記事では、役員報酬の金額を決めるのは「会社＝株主」であり、株式会社の場合は役員の一存で決定することができないというお話をしました。 しかし豚猫カンパニーは、役員を全て親族で固めたゴリゴリの同族経営の会社です。株式も全て親族役員が保有しております。 そのため、ランボルギーニがどうしても欲しい猫役員はこんなことを言いました。 うちは同族経営の会社なので、役員の報酬は自分たちで自由に決めさせてもらいますよ。他の役員(パパ・ママ)もOKしてくれたので！今年の私の役員報酬は5億円にします！ 果たして、豚猫カンパニーと猫役員にはどのような結末が待っているのでしょうか？？ 猫役員の役員報酬は増額されるのか？ 猫役員の昨年度の役員報酬は1億円でした。野球選手もビックリするレベルの4億円増の報酬を要求しています。 豚猫カンパニーは先述の通り、役員を全て親族で固めた同族企業であり、上場もしていません。

材料（作りやすい量） ミニトマト　250g白ワイン　100mlグラニュー糖　大さじ3塩　小さじ1/2水　100ml 作り方 １ミニトマト以外の材料を鍋に入れ、沸かしてから粗熱をとる。 ２ボウルに冷水を用意する。 ３ミニトマトのヘタを取り除き、反対側に楊枝で2〜3mmの深さの穴を開ける。 ４鍋に湯を沸かし、沸騰したら３のミニトマトを固い順に入れ、10秒ほど茹でる。 ５４を網杓子で掬い、２の冷水に入れる。 ６５のミニトマトの皮を剥き、１のコンポート液に浸け、半日ほど冷蔵庫で冷やす。 ポイント ミニトマトを茹で過ぎないように注意してください。皮が弾けなくても楊枝を刺した場所から皮を傷つけると上手く剥けます。 ミニトマトの前菜 材料（6個分） ミニトマトのコンポート　6個粉寒天　2g（小さじ1）白ワイン　100mlグラニュー糖　大さじ3塩　小さじ1/2水　100ml ＜必要な道具＞ 直径6cmくら

目　次 「幸せのパンケーキ」をご存知だろうか？ 「幸せのパンケーキ」と「ダイエット」 参考にした材料レシピ 「幸せのパンケーキ」の作り方 第１の失敗 メレンゲ作り 第２の失敗 第３の失敗 第４の失敗 ブランチとして提供されたお食事 素敵なお料理レシピのブログとレストラン紹介 お料理レシピ 美味しそうなレストランをご紹介 【今回の教訓】 「幸せのパンケーキ」をご存知だろうか？ 行列のできるパンケーキ屋さんで、今もまだ大人気の店。 Yahoo!検索対象２０１６スィーツ部門でも第１位になったらしい「幸せのパンケーキ」というお店を、ご存知の方も多いだろう。 スィーツ大好きな私、日頃、「ダイエット、ダイエット」といいながら、こういう人気店にはもれなく行ってみるミーハー。 なにせ、スィーツに大人気がトッピングされたら行くしかない。 「ダイエット」を宣言して何年が無駄に過ぎただろうか、それでも行くしかな

モラハラ・DV・ストーカー、セクハラ、パワハラ、性被害、妄想症の人からの被害など、どれにも当てはまると思いますが、加害者に人格異常や精神異常がある場合、加害者心理の分析と、被害者に生じている異常な精神状態の正常化とは、セットになっていると思います。 異常者との関係に巻き込まれているとき、被害者には次のような事が起こっています。 正常者は異常者の精神構造や攻撃の動機などを知らないし、想像もできないので、正常者の脈絡で理解しようとして、完全な混乱に陥ります。 被害者が正常者を相手にしている時と同じ対応をすると、被害が進展し、深刻化していきます。あるいは犯罪的な被害を避けることに失敗します。そのため、被害者は「自分の常識が間違っていたらしい」と思わされる破目になり、何が正常か、そうでないか、という感覚が狂ってきます。 被害者は生まれてから身に付けてきた正常な感覚、まともな自信、他人との当たり前の

目　次 ブログを書いて１年過ぎての大いなる反省 ブログのカテゴリー分け 超初心者向けカテゴリーの作り方 カテゴリータイトル パンくずリストについて大いなる丸投げ 階層化の注意事項 ブログを書いて１年過ぎての大いなる反省 数日前の忙しさが、嘘のように片付いた私であります。 で、先日、キャンプブログを主に１年間で総アクセス１２０万というフリーザ級のブログを運営するえ~ちゃんさんの記事を読んで、 とてつもなく驚いた。 www.a-chancamp.com 彼は書いていた。 パンくずリストを設定したのち、カテゴリー設定を階層別にきちんとしてなかったために、Google検索が減ったと。 おほほほほほ・・・ その程度の失敗など、どうということはない！ 悩むほどのものでもない。 アメはな。 「パンくずリスト」とかの前に「カテゴリー設定」さえも、もう１年ちょっともブログを運営しているが全く気にしていなかっ

なんかツイッターで呟こうとしたけど気が引けて呟けなかったのでこっちに書く。 きっかけは「無職のおっさんの犯罪者の〇〇に雰囲気が似てる」と言われたのが始まり。俺は先天的には容姿はいい方だと思う(30過ぎて気が付いた)、しかし母はネガティブな〇〇(暗いブスとか犯罪者とか)に似てるということは言っても、ポジティブな〇〇(芸能人とか)に似てるとは言ってくれたことがない。 そのを指摘してから、爆発して言葉が止まらなくなり、自分なりに分析している過去のこととかを色々と言って、とうとう母親にたいして「お前らのせいだ、俺の人生をめちゃめちゃにしやがって」とまで言ってしまった。 自分で自分の身を守ることも出来ない弱い人間に育てて、あったはずの牙も抜いて、いうことを聞く大人しくて優しい子を強要した結果こうなったんだと。 そんな抑圧と能力取得の機会の強奪があるにも拘らず、一人暮らしさせないように仕向けて、悪影響

精神医療が世の中を変えて、世の中が精神医療を変えていく。 そういう視点で、精神医療と世の中の相互作用を眺めていると、つい、ブロガーっぽいことを考えたくなる。 １．昔の精神医療には「狂気」しか無かった。 「発達障害」も「社交不安性障害」も「境界性パーソナリティ障害」も昔は存在していなかった。今日ではよく知られている心の病気が出揃ったのは、20世紀になってからのことだ。 十八世紀には、たったひとつしか心の病気が存在しなかった。狂気 insanity である。狂気という診断が意味していたのは、今日の臨床家が精神病という語で意味しているもの、あるいは口語的に「狂った crazy 」と言われているものだった。「狂気」とは、多くの場合妄想や幻覚を伴ったり、重いメランコリ―や高揚状態を伴うなど、患者が現実となんらかのかたちで接触を失っている状態のことを意味していた。 (中略) 狂気というひとつの病気だけ

ささみのエチュベのレシピフレンチの手法なんですが、蒸し焼きをエチュべっていいます（かっこいいから言いたいだけw）弱火でじっくり蒸し焼いて、ふんわり、しっとりに仕上げます♪ 材料と作り方食材分量（2人分）

今日は3無しの嬉しいレシピを紹介しますよ！その名もしめじのエチュベ！しめじの旨味を引き出します！ このレシピを簡単に説明するとしめじをにんにくとオリーブオイルで蒸し焼きにするっとことです！ 僕のレシピでも定番ですね〜、その中でもキノコとエチュベは相性が良くて美味しいんです♪

投影同一視（投影同一化）とは？ 自己愛性パーソナリティ障害や妄想性障害などの障害をもつ人は、自分で自分自身に認められないような醜い劣等感や恥ずべき感情、醜悪な劣った人格などを、他の人に「投影する」ということを行います。「投影」（projection）というのは、病気レベルでない話としては、不都合な事が起きた時の「責任転嫁」のようなものです。しかし、普通の「責任転嫁」が自己保身のために意図的に行われる策略のようなものであるのに対し、「投影」は全く無意識に、心の底からそうだと思って行われます。たとえば、自分が悪意をもって人を攻撃していながら、その悪意を相手に「投影」し、相手が悪い奴で、自分は被害者だと思い込むこともありますし（被害妄想）、自分が浮気性だと、その人間性を配偶者に「投影」し、配偶者が浮気をしているはずだと疑ったりします（嫉妬妄想）。 普通の人でも、たとえば自分が何らかの性格を持って

自己紹介 モラ妻/夫が良く使うモラハラ論法です。 今回は、モラハラ加害者が自分の欠点や悪い部分を、あたかも被害者の方がその欠点を持っているかのように責め立てるという論法です。 「自己紹介」とちゃんと名前のついている論法で、他にも紹介しているブログなりホームページが見つかると思います。 なぜ、「自己紹介」と呼ばれるのかというと、「加害者が自分のことを話している」と被害者が揶揄して(茶化して)この呼び名がついたそうです。 もし、まだ、知らないというモラハラ被害者の方には是非読んで頂きたいです。 なぜかと言うと、この論法は、モラハラ加害者が「こういう論法を使う」ということを知らなかった場合、被害者は、混乱して正気を失いそうになるからです。 僕はそうでした。 妻は本当に頭がおかしくなったのか、それとも、僕の頭がおかしくなっているのかと、とても混乱しました。 モラハラ論法の中でも最も気持ちの悪いもの

コロナ予防に効果のあるワクチン。 動物実験はすでに終わっていて、人の治験もすすんでいるらしい。 連日のニュースに、期待も高まっているところ。 。。。微妙😔 こんな短期間で、どれだけの安全性が確保されるんだろう？ 短期的な副作用は分かっても、将来的に何かないと言い切れる？ 子どもに受けさせたいかと聞かれると、正直嫌だな。 強制的な接種になるんだろうか？ 接種していない人は入国拒否とか、そんな国も出てくるんだろうか。 うーん😔 どうしたらいいのか、どなたか教えてほしいです。。。😔 小麦粉類、相変わらず手に入りにくいです。 いつも利用しているスーパーでは、ずっと売り切れ状態。 在庫のあるスーパーでも、お値段が平常時の２倍以上😣堅実な主婦👀、買う気になりません💧 （そして、在庫がたくさんあるにも関わらず、お米も値上がり中😓なんで？） そして、こんな時に限って、子どもの宿題で、「クッキ

私は折に触れてDVについてブログで、私自身が元嫁からされたことも踏まえて書き込みしてきましたが、あるブロガーさんのところお邪魔させていただくと、DV加害者のことについて当事者として詳しく書かれていて、私が体験したこととまったく同じだと思い、DV加害者の特徴について、私が思いつく範囲で書いてみようと思います。 まず、DV加害者は「自分はDVなどしていない。加害者ではない」と思っています。虐待につても同じことがいえることなんですが、「相手のためを思ってやった」「躾のつもりだった」などという言い訳にもならないような言い訳をする奴が多いですが、私が元嫁からのDV被害に苦しんでいるときも、元嫁は「あんたのためを思ってやってるのに、なんでそれが解らんのよ」などと、信じてもいない統一教会への入信をかたくなに拒否する私に対して、怒りの表情を浮かべて、自分は家族のためやっている。そう強い口調で言ってました。

トマトソースに砂糖を加えると美味しいパスタが。キューライスの漫画レシピ。塩レモンのナポリタン、のり佃煮のカルボナーラも。