昨日のおかずの残りをオムレツに してみました。 オムレツは卵だけで作るのか主流 ですが、今回は残り物を処理 しながら、オムレツの感覚も 失わないように、残り物を具にして 包み込むオムレツを作ることにしました。 1, 材料 ①卵-―――――3個 ②牛乳―――――大匙2 ③砂糖-――――小匙2 ④塩――――――少々 ⑤バタ―――――1cm角 ⑥片栗粉――― 小匙摺り切り1 ⑦油—――――――小匙3 2, 作り方 a.、具材を細かくきる.。 b、ボールに卵を割り入れて、牛乳、塩、 砂糖、片栗粉を加え泡だ経たないように混ぜる。 c、フライパンが熱くなったら、油と バターをひいて、フライパン全体に溶き卵を 半分入れる。 d、半熟になったら具材を対角線の半分に 馴らして注ぐ。 e、半煮えになったら残り半分の玉子を平均に 注ぐ。 f、半熟になったら、三角状になる等に 折りたたむ。 頃合いを見ては裏返して
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