ビャンビャン麺 - Wikipedia
ビャンビャン麺（ビャンビャンめん、𰻞𰻞麺、中国語:𰻞𰻞麵 / 𰻝𰻝面）は中国の陝西省でよく食べられている幅広の手延麺[注 1][1]。標準中国語ではbiángbiángmiàn、ビアンビアンミエン、西安方言ではbiángbiǎngmiān、ビアンビアンミエンと発音する。 概要[編集] 原料は小麦粉で、水と食塩を加えてこねて生地を作り、ゆでる直前に両手で伸ばし、2 - 3センチメートルの幅に平たく伸して成形する。日本のほうとうやうどんに似た食感を持つが、切って成形するものではない。長さは伸す台の長さによって決まり、1メートルになるものもある。「陝西十大怪」の1つにも挙げられるこの麺は、その長さと広い幅のために「麺条賽腰帯」とベルトに例えられている。 陝西省の咸陽市周辺では、「油溌扯麺」（ゆはつしゃめん、ヨウポー・ツォーミェン、簡体字: 油泼扯面; 繁体字: 油潑扯麵）とも言われる
CSS Text Level 3 (W3C Working Draft 5 October 2010)
CSS Text Module Level 3 W3C Candidate Recommendation Draft, 3 September 2023 More details about this document This version: https://www.w3.org/TR/2023/CRD-css-text-3-20230903/ Latest published version: https://www.w3.org/TR/css-text-3/ Editor's Draft: https://drafts.csswg.org/css-text-3/ Previous Versions: https://www.w3.org/TR/2021/CRD-css-text-3-20210422/ History: https://www.w3.org/standards/hi
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